sophieluna
Actif il y a 1 semaine et 5 jours
zoupette66 a noté 5/5 la recette Pain bagnat, il y a 2 ans et 11 mois
Ce pan bagnat mérite bien ces 5 étoiles !!!
Ma recette est légèrement différente pour les liquides, il faut 125 ml d’eau 125 ml de lait et la quantité de farine 460g. Mais ensuite le procès est le même !!! Ce pain est si léger..si moelleux ,tellement facile et rapide à préparer parce-que là encore le temps de pousse de la pâte est beaucoup plus court.
La première pousse est de 1h30, et 45 mn une fois façonnée. Une cuisson de 15mn à 180⁰, bien entendu le temps est à adapter en fonction de votre four.
Je poste ces photos pour vous montrer le résultat. Le pain grignoté est la pour vous montrer sa belle mie alvéolée.
Je vous remercie pour vos likes et vos commentaires que vous avez postés, c’est très encourageant
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🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 la recette Focaccia aux oignons, il y a 2 ans et 10 mois
Merci papouillon pour cette super recette!
Suivie à la lettre, à part pour la levure j’ai mis 10 gr de levure sèche et 1 c.a.c d’herbes de Provence.
J’ai fait 3/4 de la lèche-frite aux oignons et le dernier quart j’ai rajouté des poivrons à l’aigre- douce de @tifa.. un pur régal!
Bon appétit et bonne soirée à toutes et à tous!
☺️🍀- S
Bonjour Nanou vous avez mis quel type de farine ? car je ne trouve pas la T00 sniif
merci
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Bonjour sarouche je l’ai faite avec de la farine t00 qu’on trouve facilement en grande surface mais ça s’appelle « farine spéciale pizza » ça ressemble à ce que je vous envoie en photo.. sinon vous verrez dans certains commentaires que ça marche aussi avec de la t45.. bonne journée ☺️🍀
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Bonjour
Avec la levure de boulanger sèche c’est aussi moelleux ?-
C’est pareil, mais il vaut mieux la réactiver, dans un peu d’eau tiède avec une pincée de sucre. A l’odeur on sent quand c’est près. Comptez 1/3 à 1/2 par rapport à la fraiche.
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sophieluna s'est inscrit il y a 5 ans et 10 mois
Bien appétissant 😏😏
Merci !!! Oui c’est vrai. Je me suis fait plaisir au déjeuner.
Je les fait et c’est vrai mon mari les adore😀
J’en ai toujours 3 ou 4 d’avance au congèle 🤗😉
Hummmmm que c’est appétissant ♥️♥️♥️
Ohhh .. Que oui !!! il faut les goûter pour s’en convaincre, merci pour votre commentaire😉
on a envie de croquer dedans ils sont superbes et ressemblent à ceux que je mangeais à Nice quand je pense au prix qui avoisine les 12 à 15 euros
Merci… A ce prix la, vous avez meilleur temps de les préparer, c’est tellement rapide et facile. 😉😉
Bonsoir, c’est des pan bagnat, le prix varie entre 5€ et 6€.
c est certain
Huummmm ils donnent envie 😋 nous on adore les pans-bagnats. Généralement on les commande chez le boulanger du quartier voisin (notre boulanger est 🤢🤮)…. Jamais trouvé une recette qui me fasse pétiller les papilles…. Alors hop dans mon panier … pardon mon carnet 🤪😂
🙏❤️🌻
Le tps de pousse de 1h30 c’est au frigo ou à t° ambiance pareil pour après façonnage.. Ce n’est pas précisé merci.
Bonjour coline71, les 2 temps de pousse se font à température ambiante sans courants d’air, moi je fait lever au dessus du cumulus,il est dans un placard et en 45mn voire 1h pour la pâte et 45 mn après façonnage. J’espère avoir répondu à ta question😉😉
Merci. Pour votre réponse.
Bonjour merci pour vos précisions le lait apporte plus de moelleux ? C est pour cette raison que vous mélanger eau et lait ? Merci pour votre réponse
Je ne sais pas vraiment si c’est le lait, qui les rend plus moelleux, je ne me suis pas posée la question, mais ils le sont 👍😉😊🌹🌹
Merci pour votre réponse je les tests demain 😜😉
Repassez me dire ce que vous en pensez !!! bon dimanche à vous 😉🌹🌹
Cc zoupette66 voici les pains en photos merci encore j ai fais comme vous et ils sont topissime ce soir pan bagna sur la plage je vous ferez une petite photo garnie
Merci encore
Wahou…ils sont magnifique. Contente que ça vous ait plu. J’attends la photo !! Régalez vous.👍😉🥰🌹🌹
Pan bagnat et non pain bagnat 🤩
Bonjour à tous
Est ce que vous pensez que l’on peut utiliser de la levure boulangère sèche car je ne possède pas de fraîche