• isaseverac a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 6 mois

    Il sort du four!!

    Pain Cocotte Thermomix par isaseverac
    J'aimeMiamLoveMerciWow279
    • C
      Cigale84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Il est magnifique bravo

    • N
      Nanny91 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Presque encore plus beau qu’en boulangerie !
      Le quadrillage est parfaitement réussi

      Bravo

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je viens de le faire aussi. Photo sur quoi de neuf. Je n’arrive pas à mettre commentaire et photo ici…

    • Nicolette a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bravo magnifique pain

    • Moni-Moni a répondu il y a 1 an

      Une question bête: vous l avez fait cuire dans une cocotte style le Creuset ?

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an

      Oui

    • C
      celinetteyo a répondu il y a 1 an

      Waouh !!! Il est sublime ! 😍😍😍

    • D
      daceje a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Très réussi. Bravo.

    • hanae18 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Svp pour le four vous l avez mis sur chaleur tournante?

    • isaseverac a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Oui chaleur tournante dans cocotte le creuset

    • S
      stefzaca a répondu il y a 8 mois

      Vous avez préchauffer le four ou non?

    • A
      Amandine a répondu il y a 8 mois

      Je n ai pas de cocotte le creuset. Je peux le faire dans quoi ?

      • A
        Arum 40 a répondu il y a 7 mois

        je le fais dans une cocotte Tupperware sinon ai déjà testé avec un plat en verre allant au four qui se ferme (la moitié seulement sinon prévoir plus grand) le principe est une cuisson au four avec un couvercle

      • A
        Amandine a répondu il y a 7 mois

        Va falloir que j investisse ! Merci !!

    • C
      coba30 a répondu il y a 8 mois

      😊

      • O
        opheliegamblin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Vous mettez 50min à 250° chaleur tournante ?

      • C
        coba30 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        À vrai dire je ne me souviens plus😔

      • Arantxa a répondu il y a 1 mois

        Je l’ai fait c’est matin et il a bien bien cuit… la prochaine il faudra que je baisse la température ou le temps de cuisson.

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Oui

    • O
      Ollie67 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Ouha magnifique ça donne envie

    • veronique1974 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Quel beauté !

    • Illustration du profil de Red-cherry
      Red-cherry a répondu il y a 7 mois

      Votre pain et très beau voici le mien fait dans une cocotte pyrex

    • mchicha22 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Waw moi qui le raté toujours… Je teste demain le pain cocotte

    • S
      santcho a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour peux t’on les laisser reposer plus de 1h30 , si c’est le cas quelle incidence ça peut avoir. Merci pour vos réponses.

      • Arantxa a répondu il y a 1 mois

        Moi normalement je laisse environ 2h et rien a dire

    • Illustration du profil de Adamczyck
      Adamczyck a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Pourquoi personne ne parle de la hauteur anormalement basse de ce pain , maximum 6 cm…

      • Illustration du profil de Red-cherry
        Red-cherry a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, je n’est jamais eu un pain de 6cm j’ai tjrs eu des grosses miche comme celle que l’on peut trouvé chez le boulanger. Après la 1er pousse ne travaillé pas trop votre paton, j’y touche très peut après la 1er pousse. Et j’utilise 1/2 cube de levure fraîche. Avant je ratai avec la levure seche

    • Illustration du profil de rimsandrine
      rimsandrine a répondu il y a 5 mois

      Excellemment par contre je trouve qu’il est peu trop cuit la croûte est très croustillante mais assez ferme peut être essayer à température 220 degré

    • M
      moimlu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Quelle farine utisez vous ? T45 ou t55 ?

      • Arantxa a répondu il y a 1 mois

        Je l’ai fait ce matin et j’ai utilisé farine de blé T45

    • marilyne_9 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour combien de temps de préchauffage pour le four svp merci

      • berlioz a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        aucune je le mets directement

    • mamou31410 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour je souhaiterai savoir combien de temps vous avez fait malaxer le pain comme la recette indiquée ? Ou moins ?

    • O
      opheliegamblin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonsoir vous avez mis quoi comme farine?? En tt cas bravo il est magnifique

      • Nanoucorbi a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Avez vous eu une réponse ?

    • valou_6 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Voici le mien un régal

    • valou_6 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Cocotte en fonte

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Magnifique !

    • N
      nath1973 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour mon four en chaleur tournante ne va pas pas jusqu’à 240 . Es ce que je peut le mettre en four traditionnel merci pour vos réponses.

    • Illustration du profil de bea02
      bea02 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour est-ce qu’il faut dégagez la pâte ? Merci

    • Illustration du profil de bea02
      bea02 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour voici le mien 😉

    • mamoub a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir. Pourriez-vous me préciser quel type de farine vous utilisez ? Merci. Je ne trouve pas cette indication

    • Steph2215 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Il est beau mais il a l’air bon

    • Urcane a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Peut on utiliser de la levure chimique je n ai que cela

      • Illustration du profil de mamyyette
        mamyyette a répondu il y a 2 mois

        Je ne pense pas, la puissance et le goût de la levure de boulanger sont bien spécifiques. La levure de boulanger déshydratée en sachet c’est très bien . Personnellement j’achète 200g de levure fraîche en boulangerie et fais des portions de 20g et de 30g que j’enveloppe individuellement dans un film étirable et je glisse le tout dans 1 sac congélation…
        Et je peux vous dire que le résultat est parfait.

      • D
        dredinette a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour. Je n’ai que de la levure fraîche, vs en utilisez quelle quantité du coup pour ce pain cocotte ? Merci d’avance pr votre retour

    • cindy_122 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Dans un plat en verre sa n’irais pas ?

    • N
      Nathme a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Peut on la faire dand un plat à gratin en verre ?

    • M
      melanie0607 a répondu il y a 2 mois

      Il est trop beau hate de mettre le mien en cuisson et de voir le résultat

    • M
      maliouche47 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour à toutes 🙂
      Je viens de faire ma pâte, ensuite je l’ai mise en repos pendant le temps indiqué…elle ne gonfle pas 😟
      Avez-vous déjà eu le même problème que moi ?
      Merci

      • Marlale a répondu il y a 2 mois

        Est ce que ta pâte était bien mises sous un film alimentaire sans air ? Et généralement il faut un endroit à température. Perso je fais chauffer le four à 140 que je coupe et j’installe ma pâte 10min apres dedans. J’attends ensuite les 1h30.

      • patoche59910 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, oui même problème du coup je le met au four avec un bol d’eau à 50° 30 minutes

      • S
        saulcat a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Oui même pb, je l’ai refaite mais en doublant le temps de dilution de la levure avec l’eau et le paton à bien levé. Pain réussi aujourd’hui,

    • Marlale a répondu il y a 2 mois

      Bonjour à tous.
      Superbe poussée pour ma pâte cuisson ok mais le démoulage au secours. Jai pourtant badigeonner de l’huile dans ma cocotte en fonte mis un peu d’eau sur le pain et compléter avec de la farine. Est ce que jai loupé une étape ? Doit il y avoir un peu dans le fond de la cocotte ? Merci des retours

      • C
        capo52 a répondu il y a 2 mois

        Moi je met du papier cuisson au fond de ma cocotte et nickel

      • Illustration du profil de Falbala
        Falbala a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour,
        Découpez un petit morceau de papier cuisson que vous déposez dans la cocotte et le tour est joué… Testé… Et ça fonctionne

    • M
      maliouche47 a répondu il y a 2 mois

      Oui oui ma pâte était bien dans un plat sous plastique, sans air.
      J’ai aussi mis le plat dans le four à basse température mais rien après la durée indiquée …après la cuisson la mie du pain était trop serrée, et donc pas de volume.
      J’ai raté un truc mais quoi 😅 !
      Bonne journée à toutes

      • S
        saulcat a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Même pb il faut plus de temps pour dilution de la levure avec l’eau

      • deborah02 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Il ne faut pas que la levure est été en contact avec le sel. Ce dernier annule la propriété même de la levure.

      • L
        labaru8 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour. Quand vous parlez de diluer la levure boulangère c est mélanger le sachet dans 1 peu d eau ? Le résultat doit donner quoi ? Une boule de pâte ? Je n ai jamais compris ça 🤪. Merci pour vos conseils

      • Illustration du profil de simone_1
        simone_1 a répondu il y a 1 mois

        Bonsoir
        Vous mettez l eau dans le bol la levure fraiche émietté 20gr ou levure sèche et vous mettez à 37 * ça doit être 2mn vitesse 1 surtout ne mettez pas le sel avec la levure
        Vous la mettre avec la farine.
        Moi je mets 2 cac rase de sel ,une pas assez et 1 cuillère à soupe d huile le pain se conserve mieux

    • M
      mimie1910 a répondu il y a 2 mois

      Combien met ton de levure si nous avons de la levure fraîche ??

      • N
        nestea a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        20 grammes 😉

      • Sam-antha a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je ne mets que 10 g de levure fraiche, et il ne sent pas du tout la levure et monte super bien 🙂

    • A
      annie22 a répondu il y a 2 mois

      Magnifique 👍

    • marilyne_9 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour faut il préchauffer le four avant ou pas svp merci, belle journée

    • marilyne_9 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Tout juste finie de cuire

    • Illustration du profil de vivi1527
      vivi1527 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Levure de boulanger non déshydratée ça marche aussi ?

      • Illustration du profil de july451
        july451 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui 😁

    • mo3522 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Four chaud où four à froid ?

      • L
        Larry @1208 a répondu il y a 1 mois

        Four froid au départ

      • dounette41 a répondu il y a 2 semaines

        bonjour la cuisson de 50 minutes c est dès qu on met dans le four froid ou quand il atteind les 240 degrés ?

    • E
      eloetseschouquettes a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez dégazé la pâte svp?

      • jumeo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Dans la recette non, moi j’aime bien le faire… A vous de tester les 2

      • sabrina_130 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je me pause la même question lol

    • N
      Nonilegi a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour on le met four froid ou il faut chauffer avant car c’est pas dit dans la recette merci

    • N
      Nonilegi a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour on le met dans le four chaud ou on le préchauffé car pas indiqué dans la recette merci

      • jumeo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Qd ce n’est pas indiqué c’est que c’est départ four froid 😉. C’est ce qui permet une deuxième pousse le temps que le four monte en température

    • E
      eloetseschouquettes a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci. Ducoup voud avez fait une 2 ème levée? Parceque je suis comme vous j’aime bien degaser.

      • jumeo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        En fait le fait de mettre le pain dans le four froid il fait sa deuxième levée le tps du préchauffage du four

      • C
        Choup1978 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Merci pour cette explication je ne savais pas
        Car lorsque je sors la pâte du saladier pour la mettre dans la cocotte il dégonfle. Alors j’ose à peine le toucher j’ai trop peur qu’il petit et pas aéré. Du coup je dégaze pas.
        Mais. BOn il monte pas beaucoup à la deuxième levée. Chaleur tournante ou non, est ce que ça change quelque chose svp? Merci
        😊

      • anaflor a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Bonjour, il faut bien dégazer. C’est normal que cela dégonfle. Il montera pendant la cuisson. Pour ma part, c’est tjs chaleur tournante. Donc je ne peux pas vous dire si ça change quelque chose.

    • Illustration du profil de marion16480
      marion16480 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour comme robot j’ai le monsieur connect et il n’y a pas le mode pétrir malaxer …. pouvons nous quand même faire cette recette ?

      • M
        maeeeve a répondu il y a 1 mois

        Sur le MCC , il y a un mode « auto » avec
        -malaxer
        -cuisson vapeur
        -saisir
        Tu peux donc réaliser cette recette avec le mode malaxer 🙂

      • Illustration du profil de nanaveveille
        nanaveveille a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        si vous avez le mode malaxer dans le menu

    • marie_patricia a répondu il y a 1 mois

      Bonjour
      J ai des petites cocottes individuelles puis je faire le pain cocotte ??

      • Illustration du profil de Falbala
        Falbala a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour , Oui vous pouvez je l ai testé

    • cindy_122 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, est ce qu’il faut préchauffer le four ?

      • dolphin33 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, lisez plus haut, elle a répondu … non, pas de préchauffage, il faut mettre dans le four froid. Très bon dimanche

    • arkangelo a répondu il y a 1 mois

      Peut t on mettre un bol d eau dans le four pour donnez de l humidité ?

      • anaflor a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Bonjour ça ne sert à rien puisque la cocotte est fermée. Bonne journée

    • julia_35 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour tout le monde 😉 Quelqu’un a déjà testé la cuissson dans une grande casserole ?

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Je pense que ça peut aller à condition qu’il y est un couvercle étanche !!

    • S
      sandgiololu a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bjr après avoir fait la pates mon mcc me met moteur en surchauffe c’est normal ???

  • S

    stefzaca s'est inscrit il y a 11 mois

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