Crumb cake aux prunes

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 @Jeanne Un bien grand merci 🤩

Tadam 🎉 tadam 🤗 tadam 🎉 je vous présente mon crumb-cake aux quetsches 🥳 et je ne suis pas peu fière du résultat et du succès remporté auprès de 2 es-gourmands 😋😋

Petit changement..je vous explique :

Après avoir préparé la pâte à crumble, je la transverse dans un saladier et là 🧐🧐🧐🧐 je me dis « y’en a pas assez ..j’en suis certaine 🤯🤯 donc ni une ni deux, je prépare à nouveau la pâte à crumble.

Et pour le fun 🤩 , je rajoute des pignons de pin pour le craquant.

J’attaque la pâte à gâteau. Je la traverse dans mon moule à charnière (25 cm de diamètre 7 cm de hauteur) et là, des petites sueurs froides car je trouve qu’il en manque mais bon je fonce quand même…

J’étale du mieux possible, j’y pose mes quetsches -un peu plus de 600 gr- et enfin la pâte à crumble.

👏👏👏 👏 ben vouiiii 😜😜 je m’auto-congratule car j’ai bien fait de doubler ladite pâte à crumble.

Cuisson 10 minutes de plus ET je sors une merveille🧚🧚‍♂️ ….que dis-je une pépite💫💫 (gros clin d’oeil pour ma Zozo 🤩🤩).

L’ajout des pignons est un p’tit plus bien sympatoche aussi.

Tous ces changements sont notés dans mon 📝

Oh la la merci Jeanne pour cette “ pépite ” comme dirait Zozo 🥰😄
J’ai fait moit moit farine-poudre d’amandes pour le crumble. Une idée pêchée chez Laurent Mariotte il me semble.🤔
J’ai mis la pâte directement dans un moule à démoulage facile. Ça m’a évité le transfert de la pâte. Bon j’avoue je ne faisais pas ma maligne, connaissant déjà mes expériences douteuses. 😅😂🤣
Après avoir croisés 🤞🏻 les doigts et attendu toute la nuit, le démoulage s’est fait à la perfection. Ouf !!!
Et ce goût OMG ♥️♥️♥️ et ce crumble OMG ♥️♥️♥️ Ah mais j’adopte 💯 fait avec des Quetsches très mûres.

Cette année, le verger familial regorge de quetsches, l’occasion de tester cette sympathique recette s’est donc imposée.
Nous avons succombé ici aussi, absolument délicieux, quantités doublées pour 20 personnes ( dessert de vendanges) pour en faire un  » blechkuchen  » , un gâteau sur plaque comme on dit chez nous.
Pour le crumble j’ai utilisé du sucre de canne et ajouté 1 cuillère à café de cannelle, sinon tout le reste conforme à la recette de base.
Merci beaucoup @jeanne pour ce délice 😊

C’est pas mal !!!! Moelleux. J’aurai pu mettre plus de fruits.

Nous nous sommes régalés ! Je n’ai mis que 50 grammes de sucre et 80 grammes de beurre ça a largement suffit.
J’ai remplacé les prunes par des figues du jardin de mon papa

Oupssss je crois bien qu’on n’a pas eu le temps de faire une photo…. N’a plus… tout mangé…
Miam miam c’était très bon. Mis du sucre de coco mais en quantité moindre. Je crois que je pourrais manger la pâte crue 😛J’ai fait un peu moins de crumble, mis des quetsches surgelées que j’ai fait décongeler avant… vaut mieux le congel s’est envoyé en l’air…. Il est à -30. 😂 donc faut vraiment si prendre à l’avance pour décongeler…. Ça se mérite un gâteau. 😅
Mis dans un moule « normal »… la flemme de chercher mon moule charnière 🤷‍♀️
J’avais déjà fait une autre recette de crumbcake aux framboises et chocolat qui était aussi très bon.
Mes cocottes et autres cookopines, allez y les yeux fermés, vous allez adorer. À décliner dans plein d’autres versions.

Très bon

Trop trop bon👌

Excellent moelleux croustillant une fois reine Claude avec une touche d’acidité une fois mirabelle gourmand 🤤

Rien à dire! Que à savourer!
Recette suivie à la lettre
Merci pour ce partage 😋👌🏻

Et voilà, j’ai craqué, j’ai tenté. Ça sent très bon

Excellente recette qui sublime des prunes! Le gâteau fait effectivement penser à un sablé et, combiné au crumble, c’est bien croustillant. J’avais ajouté une nectarine bien (trop) mûre. C’est parfait et bien apprécié.

Vraiment délicieux ! Fait avec des poires. La transition entre le craquant du crumble et la tendresse de la pâte du dessous m’a vraiment plue.
Le goût m’a un peut fait penser aux palets bretons j’ai adoré à refaire.

Très bon. Fait avec des quetsches, des reines Claude et des mirabelles. Un délice 🤪

On s’est régalé merci pour cette recette

Très facile à réaliser, j’attends avec impatience que ça refroidisse !😋merci pour la recette 🤩

Juste excellent ! Fait avec des prunes rouges. Tout le monde s’est régalé 😁

Bien bon. Suivie la recette. Peut-être un peu mou comme j’ai utilisé des prunes congelées. En tout cas ça cale bien