Flan spéculoos et caramel au beurre salé

Le démoulage est impeccable quand le flan est bien froid. C’est très bon. Le flan n’est pas trop sucré et cela suffit car il y a les spéculoos et la sauce au caramel de Jeanne. Miam miam 😋 !

Préparé pour mon fils qui venait manger aujourd’hui .
Il a adoré et nous aussi.
Par contre,je n’ai pas pu le démouler dans mon moule en faïence .
Mais aucun problème au service,il est resté bien entier
Le caramel beurre salé avec du muscovado,qu’est ce que c’est bon😋

En version individuel et je rajoute du caramel au milieu,un délice 😋

🌟🌟🌟🌟🌟🌟 mais quel délice ! Je rajoute des étoiles 😁
Je n ai pas suivi l ordre de la recette.
J ai fait plus simple :
– Mixage des speculoos que j ai ensuite réservé dans un bol.
– j ai fait le caramel avec du sucre Muscodavo (merci @petroni et je confirme c’est un délice).
J ai versé seulement un peu de caramel dans le plat et j ai mis le reste du caramel dans un petit pot.
– sans laver le bol j ai réalisé mon flan, uniquement 50 gr de sucre (y compris sucre vanillé) et j ai ajouté la moitié des speculoos. L autre moitié a été ajouté sur le caramel.
Lorsque l on sert le flan chacun rajoute (ou non) un peu de caramel.
Il nous reste du caramel mais plus de flan donc je vais devoir faire des crêpes 😁

trop sucré pour moi mais a part ça c’est bon.
merci tortuenana.

Excellent🙂 Rapide et facile à faire ! Pour éviter trop de vaisselle, j’ai versé le caramel au beurre salé directement dans le moule à cake, j’ai écrasé les spéculoos avec un pilon puis je les ai versés dessus, et j’ai ensuite fait le flan directement dans le bol du Thermomix sans l’essuyer avant. Nickel👌 Juste un bémol : démoulage difficile car le caramel est très onctueux et accroche au moule (peut-être faire le flan la veille, ainsi il sera bien froid et plus compact).

Une dinguerie! Fait avec des palets bretons. Je fais une pause tellement c est bon ça en devient dangereux 🤣

Encore une belle découverte , pour un dessert entre amis on s’est régalée Merci , pas de sucre dans l appareil à flan simplement une cuillère à soupe de sucre vanille maison

Miam.. j’ai juste ajouté 10mm à 200° , à la fin de cuisson

Excellente recette de flan! J’ai juste mixé les speculoos en premier mais le reste des étapes j’ai rien changé. J’ai laissé 3h seulement au frigo et j’ai réussi à le démouler sans trop de dégâts! Du caramel était resté un peu collé au fond du moule car très épais mais ma petite cuillère et moi, on s’en est très vite occupé! 😂😂

Très très bon. Le caramel est resté un peu au fond du moule après démoulage, j’ai dû le manger à la cuillère, ça a été un vrai supplice 😁 !! Sinon, j’ai réussi à avoir des couches bien distinctes. Si on verse doucement dans le moule, ça le fait !

Recette réalisé à l’instant, encore dans le four. J’ai versé le caramel aussitôt terminé et mis les spéculos dessus directement le temps de faire le flan. J’ai ensuite versé le flan sur les spéculos mais en versant doucement sur une grosses cuillère pour éviter que ça se mélanger et nickel aucun mélange!! Je vous partage la photo dès que ce sera déroulé.

Délicieux, ça change du flan habituel

Recette toute simple qui nous a régalés ce dimanche accompagné de petits cakes aux pépites de chocolat auquels j’ai ajouté une banane qui était bien bien bien mûr.

Je n’ai mis que 3 œufs et allégé le poids de crème avec 1 petit suisse 0%.

MERCI Tortuenana4

Réalisé par mon fils de 12 ans ce matin…
Alors oui quand on le démoule le caramel reste collé mais alors qu’est ce que c’est bon 😍😍😍
Je referais!!

Excellent, merci pour la recette 👍
Recette suivi a la lettre

C’est terrible ce truc. J’en suis rendue à doubler la dose et me servir d’un grand moule ovale… Bon, ce soir on est 11 à table donc un petit moule ovale en plus, ce qui fait un total de 3 doses… Faut bien ça 🤔