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Gaufres brownies

publié par Anne

Gaufres brownies au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
17 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.92 €
Calories par portion
356 kcal
Lipides
22.4 g
Acides gras saturés
13.3 g
Glucides
34.8 g
Sucres
26.2 g
Fibres
1.4 g
Protéines
4.3 g
Calories pour 100g
431 kcal
SmartPoints par portion
17
16
16
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.14 / 5 (44 votes)
150 grammes
Beurre
120 grammes
Chocolat noir
3
Oeufs
150 grammes
Sucre en poudre
90 grammes
Farine à levure incorporée
1 pincée
Sel
Petit déjeunerDessertPâtisseriesNord Américaine

C’est bien dommage d’avoir un gaufrier et de ne s’en servir que pour faire des gaufres classiques ! Du coup après les gaufres raclettes pour l’apéro, voici les gaufres brownies à déguster pour le dessert ou le goûter !

A déguster avec une boule de glace à la vanille ou recouvert de chantilly et quelques fruits frais comme de jolies fraises 🙂

Astuce
Si vous n'avez pas de farine à levure incorporée, mélangez de la farine classique avec une demie-cuillère à café de levure chimique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux et 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 3 oeufs et 150 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  6. Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
  7. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  8. Mettre 90 grammes de farine à levure incorporée dans un récipient.
  9. Ajouter 1 pincée de sel dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2 puis retirer le fouet.
  10. Faites préchauffer le gaufrier. Huilez les empreintes et déposez une grosse cuillère de pâte à gaufres brownies.
  11. Laisser cuire environ 4 min (le temps sera à adapter selon votre appareil).
  12. Retirer délicatement les gaufres et déposez-les sur une grille. Elles vont durcir en refroidissant.

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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Alors je met 5/5 car j’aime pas dénigrer les recettes que les personnes ont pris le temps de créer pour nos papilles mais je pense que cette recette est plus adapter pour un gâteau. À la rigueur à la poêle à gaufres mais la pâte se casse quand on veut les retourner c’est pas top… Mais le goût y est 😁😋

    Gaufres brownies Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Parfait avec ma plaque silicone 8 gaufres! Très bonnes gaufres. Je n’ai mis que 50gr de sucre.

    Gaufres brownies Thermomix par Finou
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  • Illustration du profil de pookie

    pookie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    En forme d’animaux chez nous, elles ont cuit que 2 minutes, au-delà elles tombent en miettes. Recette originale, notre préférence ira tt de même vers la version classique des gaufres

    Gaufres brownies Thermomix par pookie
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  • Illustration du profil de Titine61

    Titine61 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans

    Excellente recette! A refaire😊

    Gaufres brownies Thermomix par Titine61
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  • fifine59190 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    Recette suivie à la lettre ! Très bonne

    Gaufres brownies Thermomix par fifine59190
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  • Maii_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Parfait et bon

    Gaufres brownies Thermomix par Maii_1
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  • Illustration du profil de Nancy62980

    Nancy62980 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    J’ai réussi moi mais j’ai mis beaucoup de beurre à cuire liquide oméga 3 de chaque côté de mon gaufrier

    Gaufres brownies Thermomix par Nancy62980
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  • J

    jenny2638 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Un régal

    Gaufres brownies Thermomix par jenny2638
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  • Aurelie44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Un goûter au top ! Une autre façon de manger un gâteau au chocolat.

    Gaufres brownies Thermomix par Aurelie44
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  • Cindouce a attribué 3/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Bon mais… en miettes à la sortie du gaufrier, impossible de demouler la gaufre sans la briser…

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    • Illustration du profil de AstrideC
      AstrideC a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      de même pour moi très déçu du coup

    • Illustration du profil de Deborah_2
      Deborah_2 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Pareil…

    • Illustration du profil de Clelia
      Clelia a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Idem

  • Karen77 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Je les ais fait chauffer au four dans un moule en silicone, elles étaient bien moelleuses, toute la famille a adoré!

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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a attribué 4/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Première cuisson : horrible ! Gaufres qui sont restées à moitié collées en haut.. de la charpie total.
    Heureusement les autres cuissons ont été moins catastrophiques mais quelle galère a démouler les gaufres sans les briser !
    Je n’envisage pas de réitérer cette recette. C’est bien dommage car le goût est vraiment excellent 😔

    Gaufres brownies Thermomix par Mcgb
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  • Thomas_8 a attribué 2/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Échec total pour moi 😟 ça s’émiettes se casse et quand j’ouvre le gaufrier ça la Coupe en 2 alors qu’elle est cuite vu qu’elle est presque noir.

    Gaufres brownies Thermomix par Thomas_8
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  • kun a attribué 1/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Recette horrible … la pâte est bonne mais la technique du gaufrier à éviter ! Dès la première gaufre j’ai de suite compris que c’était pas possible . J’ai fini le reste de la pâte au four comme un gâteau classique.

    Gaufres brownies Thermomix par kun
    TristeJ'aime pasJ'aime3
  • Illustration du profil de Clelia

    Clelia a attribué 1/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Impossible à démouler depuis le gaufrier !!! Je pense qu’avec un moule qui va au four ça peut faire car une fois sorti ça durci. Du coup j’ai mis dans un moule à manque pour le transformer en gâteau !! On verra bien … très déçue.
    Bon bah après 30min de cuisson à 180 on a eu un bon gâteau !!

    Gaufres brownies Thermomix par Clelia
    Gaufres brownies Thermomix par Clelia
    Gaufres brownies Thermomix par Clelia
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  • A

    Amelie0805 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Un délice pour les enfants et les grands

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  • Ap36 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

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  • safsoufae a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Très bonne recette!

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