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Gaufres brownies

publié par Anne

Gaufres brownies au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
17 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.92 €
Calories par portion (83 g)
356 kcal
Lipides
22.4 g
Acides gras saturés
13.3 g
Glucides
34.8 g
Sucres
26.2 g
Fibres
1.4 g
Protéines
4.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
431 kcal
SmartPoints par portion
17
16
16
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.13 / 5 (62 notes)
150 grammes
Beurre
120 grammes
Chocolat noir
3
Oeufs
150 grammes
Sucre en poudre
90 grammes
Farine à levure incorporée
1 pincée
Sel
Petit déjeunerDessertPâtisseriesNord Américaine

C’est bien dommage d’avoir un gaufrier et de ne s’en servir que pour faire des gaufres classiques ! Du coup après les gaufres raclettes pour l’apéro, voici les gaufres brownies à déguster pour le dessert ou le goûter !

A déguster avec une boule de glace à la vanille ou recouvert de chantilly et quelques fruits frais comme de jolies fraises 🙂

Astuce
Si vous n'avez pas de farine à levure incorporée, mélangez de la farine classique avec une demie-cuillère à café de levure chimique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux et 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 3 oeufs et 150 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  6. Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
  7. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  8. Mettre 90 grammes de farine à levure incorporée dans un récipient.
  9. Ajouter 1 pincée de sel dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2 puis retirer le fouet.
  10. Faites préchauffer le gaufrier. Huilez les empreintes et déposez une grosse cuillère de pâte à gaufres brownies.
  11. Laisser cuire environ 4 min (le temps sera à adapter selon votre appareil).
  12. Retirer délicatement les gaufres et déposez-les sur une grille. Elles vont durcir en refroidissant.

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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Parfait avec ma plaque silicone 8 gaufres! Très bonnes gaufres. Je n’ai mis que 50gr de sucre.

    Gaufres brownies Thermomix par Finou
    J'aimeLove18
  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Alors je met 5/5 car j’aime pas dénigrer les recettes que les personnes ont pris le temps de créer pour nos papilles mais je pense que cette recette est plus adapter pour un gâteau. À la rigueur à la poêle à gaufres mais la pâte se casse quand on veut les retourner c’est pas top… Mais le goût y est 😁😋

    Gaufres brownies Thermomix par melmathys
    J'aime10
  • K

    kary91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    PA…PA….PA……UNE DINGUERIE
    2 ŒUFS
    100GR SUCRE
    100GR CACAO POUDRE

    MAGNIFIKE 😋😋😋😋

    Gaufres brownies Thermomix par kary91
    J'aimeLove9
  • N

    nassme a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Trop bon , j ai mis 120g de beurre , 80g de sucre et 2 oeufs 😅.
    Excellent bon gout , si on les cuits trop elle croustille donc 2 min c bien pour des gaufres moelleuse . Biensur avec la chantilly c est meilleur ☺️

    Gaufres brownies Thermomix par nassme
    J'aimeMerci7
  • Illustration du profil de Titine61

    Titine61 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Excellente recette! A refaire😊

    Gaufres brownies Thermomix par Titine61
    J'aime7
  • D

    doudou13821 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans

    Niquel ! J’ai arranger à ma sauce pour la déco et j’ai monter mes blanc en neige pour que ce soit plus onctueux !

    Gaufres brownies Thermomix par doudou13821
    Gaufres brownies Thermomix par doudou13821
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  • Illustration du profil de pookie

    pookie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    En forme d’animaux chez nous, elles ont cuit que 2 minutes, au-delà elles tombent en miettes. Recette originale, notre préférence ira tt de même vers la version classique des gaufres

    Gaufres brownies Thermomix par pookie
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  • A

    ahaioun a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Bonjour à tous les gourmands,

    Pour ma part, j’ai doublé les quantités pour en avoir deux fois plus et limiter le sucre à 175g au lieu de 300g (en doublant les quantités), le beurre à 210g au lieu de 300g (en doublant les quantités) et j’ai légèrement augmenté la quantité de farine pour passer à 200g au lieu de 180g (en doublant les quantités), et pour finir j’ai rajouté des noix que j’ai cassé en petits morceaux que j’ai mis à l’intérieur des gaufres et aussi au-dessus. Afin, d’avoir une recette plus diététique et un léger goût de noisette grillé dû aux noix grillé au-dessus avec l’autre plaque, et c’est excellent le tout avec moins de sucre et moins de beurre possible tout en gardant le goût du brownie.

    J’ai utilisé le gaufrier Delonghi Grill CGH 1030d qui est excellent ! En beurrant légèrement la plaque, pas de soucis je démoule très facilement les gaufres.

    Si, besoin n’hésitez pas à me solliciter pour des compléments d’informations sur la recette que j’ai quelque peu changé.

    Bonne dégustation à tous !

    Gaufres brownies Thermomix par ahaioun
    Gaufres brownies Thermomix par ahaioun
    Gaufres brownies Thermomix par ahaioun
    Gaufres brownies Thermomix par ahaioun
    Gaufres brownies Thermomix par ahaioun
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  • Illustration du profil de Heedless Mirror

    Heedless Mirror a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonnes, dommage que j’ai complètement oublié le sucre 😂
    Vu que c’est accompagné par des fruits c’est passé inaperçu 😜
    Merci pour le partage 😋

    Gaufres brownies Thermomix par Heedless Mirror
    Gaufres brownies Thermomix par Heedless Mirror
    Gaufres brownies Thermomix par Heedless Mirror
    Gaufres brownies Thermomix par Heedless Mirror
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  • nel62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Super bon par contre doubler les doses ça fait peu et j’ai mis que 25g de sucre et remplacé le chocolat par du poulain en poudre (qui contient déjà du sucre 😜) c’est excellent la prochaine fois je teste avec du Nutella 😋😋😋

    Gaufres brownies Thermomix par nel62
    Gaufres brownies Thermomix par nel62
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  • fifine59190 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Recette suivie à la lettre ! Très bonne

    Gaufres brownies Thermomix par fifine59190
    J'aime5
  • Cindouce a noté 3/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Bon mais… en miettes à la sortie du gaufrier, impossible de demouler la gaufre sans la briser…

    J'aime4
  • tamostiflette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    J’ai mis 80g de sucre sinon même recette avec une farine sans gluten spéciale gaufres, un régal !

    Gaufres brownies Thermomix par tamostiflette
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  • Illustration du profil de Nancy62980

    Nancy62980 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    J’ai réussi moi mais j’ai mis beaucoup de beurre à cuire liquide oméga 3 de chaque côté de mon gaufrier

    Gaufres brownies Thermomix par Nancy62980
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  • Illustration du profil de Maii_1

    Maii_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Parfait et bon

    Gaufres brownies Thermomix par Maii_1
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  • Aurelie44 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Un goûter au top ! Une autre façon de manger un gâteau au chocolat.

    Gaufres brownies Thermomix par Aurelie44
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  • Illustration du profil de Emeline Durand

    Emeline Durand a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Je mets 5 étoiles car le goût est là. Mais en revanche petit problème avec le gaufrier. Je pense qu’il faut des moules à gaufres qui vont au four.
    Moelleuses à la sortie mais en refroidissant elles durcissent. Nous avons fini le reste de la pâte façons moelleux

    Gaufres brownies Thermomix par Emeline Durand
    Gaufres brownies Thermomix par Emeline Durand
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  • L

    lili1919 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Recette très très bonne…on a adoré…le quel bémol c’est qu’il faut doubler les quantités car elles sont partis très très vite…😁😁😁
    Mes photos ne rendent pas top mais c’est très chocolaté les gaufres ne sont pas très coloré mais au goût pas de soucis

    Gaufres brownies Thermomix par lili1919
    Gaufres brownies Thermomix par lili1919
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