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Poêlée de gnocchi express

publié par Melusinette

Poêlée de gnocchi express au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.95 €
Coût de la recette
7.81 €
Calories par portion (300 g)
358 kcal
Lipides
29.8 g
Acides gras saturés
16.1 g
Glucides
8.6 g
Sucres
6 g
Fibres
1.8 g
Protéines
14 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
119 kcal
Points WW par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (224 notes)
100 grammes
Parmesan
1
Gousse d'ail
8
Tomates séchées
20 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Concentré de tomates
400 grammes
Crème fraîche liquide
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Herbes de Provence
100 grammes
Jeunes pousses d'épinards
500 grammes
Gnocchis
Plat principalPâtesVégétarienMéditerranéenne

Dans cette recette de poêlée de gnocchis express, les saveurs simples et authentiques se marient harmonieusement pour créer un plat réconfortant et rapide à préparer. À base de gnocchis relevés avec une sauce crémeuse à l’ail, aux tomates séchées et aux herbes de Provence, cette poêlée offre une super expérience gustative en un temps record. Accompagnés de jeunes pousses d’épinards frais et de parmesan, ces gnocchis sont un choix parfait pour un repas en semaine, sans sacrifier la qualité ni le goût.

  1. Mettre 100 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 1 gousse d'ail épluchée et 8 tomates séchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de concentré de tomates dans le Thermomix. Rissoler 2 min/120°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 400 grammes de crème fraîche liquide, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café d'herbes de provence dans le Thermomix.
  6. Ajouter 70 grammes de parmesan râpé réservé dans le bol du Thermomix.
  7. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Cuire 6 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur en ajoutant 100 grammes de jeunes pousses d'épinards progressivement par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  9. Pendant ce temps faire bouillir une casserole d'eau salée.
  10. Mettre 500 grammes de gnocchis dans la casserole et faire cuire pendant 2 à 3 minutes selon les indications du paquet.
  11. Egoutter puis mélanger les gnocchis avec la sauce avant de servir avec du parmesan râpé.

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  • Illustration du profil de Aurelbbjaloed

    Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Oh j’adore ! Ni une ni deux quand je vois cette recette… elle est faite pour moi 😜
    Une recette qui marie ma passion pour les gnocchis et ça en mode express bingo !! Merci pour ce partage 🤩
    Seul changement pour la gourmandise j’ai remplacé le parmesan (ajouté en fin de recette) par une burrata 😋

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Aurelbbjaloed
    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Aurelbbjaloed
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Un vrai délice cette sauce!

    Fait avec les modifications suivantes :
    – ingrédients pour la sauce divisés par 2 (au vu des commentaires précédents, j’avais peur que « ça baigne » un peu trop), sauf pour les épinards
    – tomates séchées à l’huile donc pas d’ajout d’huile à l’étape 2
    – moitié skyr et moitié crème fraîche liquide à 12%
    – épinards surgelés non hachés directement dans le bol
    – gnocchis à poêler que j’ai fait cuire à la sauteuse avec quelques tranches de chorizo doux

    Mes enfants ont adoré, mon garçon de 7 ans a dit 3 ou 4 fois  » trop bon la sauce  » pendant le repas et ils se sont disputé le fond du plat.

    Donc, directement dans les favoris car maintenant ils veulent « des gnocchis toujours comme ça » !

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de Petroni

    Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    La sauce est tout simplement délicieuse. Je l’ai préparée avec 350g de Skyr et 50g de vin blanc.
    Par contre plat cuisiné hier soir pour ce midi et du coup les gnocchis avaient absorbé pas mal de sauce. A refaire je préparerai le jour même ou alors poêler les gnocchis avant de les incorporer dans la sauce.
    J’ai utilisé des épinards en feuilles entieres surgelés.
    La photo a été prise hier soir😉

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Petroni
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Un grand merci Mélusinette pour cette succulente recette 😘
    Je remercie @helened75 et @nessa13 pour m’avoir donné l’envie de tester ce plat.
    – J’ai laissé la quantité de liquide contrairement à ce que j’avais lu dans les commentaires. Et heureusement 😅
    – J’ai utilisé des épinards frais que j’avais congelés et j’ai doublé le poids.
    – J’ai fait moitié Skyr et crème fraîche.
    – Les commentaires m’ont fait renoncé aux tomates séchées, que j’ai remplacées par huit tranches d’une très grosse tomate fraîche.
    – Le parmesan a été remplacé par du cheddar et du comté. Mais on l’a mis rapé à la dégustation.
    – Idée piquée à Nessa de rajouter des tranches de chorizo. Par contre je ne l’ai pas fait cuire.

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Recette très très très bonne 🤤.
    Un peu plus d’épinards et que de la crème fleurette 🫣 pour moins d’acidité.
    Pas de tomates séchées, 10g d’huile d’olive et 720g de gnocchis à poêler.
    À refaire et direct dans mes favoris.

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Cette recette m’a attirée dès sa parution mais elle ne m’a malheureusement pas convaincue, ce qui est rare
    Exécutée à la lettre en remplaçant toutefois la crème par du skyr comme je le fais habituellement
    Pour moi il y avait trop de sauce et une petite acidité sans doute liée aux tomates séchées.
    Mais c’est une question de goût….

    Bonne journée hivernale (7° dans le 68) à tous et à toutes les cookomouettes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    merci Melusinette pour cette recette, j’ai mis des épinards frais et j’ai divisé la recette par deux comme bien souvent , ben j’aurai pas dû 😉

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Un immense merci pour cette petite pépite 😍
    Rapidité et simplicité et c’est délicieux😋J’ai utilisé des gnocchis à poêler au fromage et des tomates cerise séchées au ninja❤️
    PS: À la fin de la recette, j’ai ajouté une cuillère à soupe de farine fluide, puis 3mns à 100° vitesse 2, la sauce est ultra onctueuse 😜

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par zozofat
    Poêlée de gnocchi express Thermomix par zozofat
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  • P

    pigloo2110 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Hummm un regal suivi à la lettre ou presque pas de concentré de tomate alors 3 cuillères à soupe de chair de tomate.

    Petite astuce anti-gaspi, avec l’huile de mes tomates séchées j’ai fais la recette de la vinaigrette au balsamique.

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par pigloo2110
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  • Illustration du profil de Jennifer_23

    Jennifer_23 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Une tuerie !!! Onctueux.

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Jennifer_23
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Réalisée dimanche mais que je n’ai pas eu le temps de la noter 🤗
    Je suis passée directement à l’étape 3 puisqu’il me restait du parmesan déjà râpé d’une précédente recette ! Pas de tomates séchées, j’ai utilisé une tomate fraîche épluchée et épépinée 🍅 Je n’avais que 340 grs de crème que j’ai complétée avec du yaourt grecque (finalement la crème aurait amplement suffit même avec les 800 grs de gnocchis). J »y ai mis des épinards frais coupés en lanières (130 grs)… je sais, je vais faire grincer des dents notre Fripouillette 🥰🤭🤣 En tout cas nous, nous nous sommes régalés 😋🥰

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de David

    David a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Rapide à faire (hormis la préparation des épinards à effiler quand ils sont frais comme aujourd’hui), goûteuse et réconfortante : une recette très sympathique qui part en favori pour les jours de flemme !
    J’ai moi aussi opté pour moitié skyr et moitié crème fraîche liquide (12%) et j’ai franchement dépassé la dose d’épinards mais j’aime beaucoup ça ! 🤤😋 La sauce est délicieuse et le surplus sera recyclé dans un autre plat assez facilement.
    Merci pour cette belle recette @Melusinette 🙏

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par David
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  • celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Alors, je suis vraiment agréablement surprise…😊
    La tomate, le chorizo rajouter, les épinards du potager miam…mais les gnocchis…😅
    Bof bof, c’est vraiment pas ma cam, comme dirait mes 2 gdes ados.😁
    Mais là, le mariage est vraiment sympa.
    Merci pour le partage 😊

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par celine_411
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    J’ai découvert une énorme pépite 🤩😍
    Merci les cookopine pour tous vos conseils qui m’ont bien aidé 🤩
    Je vous souhaite un très beau dimanche 😘🥰

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par carambar10
    Poêlée de gnocchi express Thermomix par carambar10
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  • F

    Fatoo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Recette excellente!! 👌🏾👌🏾👌🏾 j’ai ajouté des perlines de mozzarella dans mon assiette.
    Il me restait de la sauce du coup je l’ai accompagnée de pâtes farcies. Je recommande vivement! 😊

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Fatoo
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  • Illustration du profil de Natha67

    Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Simple et efficace ! Succès à la maison. Recette suivie à la lettre (j’ai juste ajouté plus d’épinards).
    A refaire.

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Natha67
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  • Loetitia a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Excellente recette. J’ai remplacé l’huile d’olive par l’huile des tomates séchées et les gnocchis par des Tortellinis ricotta-épinards.

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Loetitia
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  • Illustration du profil de Sandrine

    Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Délicieux….. la sauce est super bonne ☺️

    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Sandrine
    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Sandrine
    Poêlée de gnocchi express Thermomix par Sandrine
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