• Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à la recette Bûche au citron meringuée, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bonne bûche 🙂

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Minou
    Bûche au citron meringuée Thermomix par Minou
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    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Magnifique Minou ! Belles fêtes de fin d’année.

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci à vous aussi !

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Très belle ! Bon noël

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Whaouuu trop belle 👍
      Passez de bonnes fêtes 🎄

    • Illustration du profil de Madie
      Madie a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Carrément! Magnifique! Tout mes compliments 😉

    • M
      morocan a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      bonjour
      puis je la faire aujourd’hui pour demain en la mettant au frigo
      merci

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Oui mais faites le montage au dernier moment pour éviter que la crème au citron de la déco ne coule !

      • Angelique73 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Et la crème de l’intérieur je la met dedans tt de suite ou le lendemain

    • Bifool a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Magnifique ! Cependant comment avez vous fait pour faire tenir la meringue sur les coté ? Et pour eviter que la creme au citron « tombe »

      Cordialement

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Sur les côtés j’ai collé la meringue avec de la crème au citron, et pour éviter qu’elle ne tombe j’ai congeler ce qui ne se mangerait pas tout de suite : résultat ce soir, la bûche supporte très bien la congélation et peut être même consommée 20 minutes après être sortie du congélateur ! Joyeuses fêtes !

      • Illustration du profil de solenek
        solenek a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour,

        Pourriez vous svp me donner plus de détails quand vous dites « j’ai congelé ce qui ne se mangerait pas tout de suite ». je ne suis pas une grande cuisinière j’ai besoin d’explications.
        merci

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Juste j’ai congelé ce qui ne serait pas mangé le jour même 🙂
        Bonnes recettes 🙂

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour Minou,
        Désolé mais pas clair pour moi non plus lol.
        Comme je suis en train de la faire j’aimerai votre aide pour les finitions 😊
        Vous collez la meringue sur la buche à l’aide de la crème au citron et ensuite vous congelez la bûche. Est ce cela ?
        Merci de votre retour 😊😊

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui j’ai congelé la bûche une fois réalisée 🙂

      • S
        sandrine090480 a répondu il y a 9 mois

        Minou bonjour j’aurais besoin d’explications est ce possible de la mettre au congélateur et j’ai acheté un pochoir flocons et une bombe jaune pourriez vous m’aider c’est pour demain merci beaucoup

    • E
      Espritkarine a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bravo ! Superbe résultat !

  • Angelique73 a posé une question sur la recette Brioche aux pralines roses, il y a 3 ans et 2 mois

    Bonjour

    Peux on utiliser de la levure de boulanger déshydrater ?

    • Illustration du profil de sandrineD
      sandrineD a répondu il y a 3 ans

      je me sers toujours uniquement de la levure déshydratée, il faut mettre la levure juste après la farine, et surtout quand on met le sel qu’ils ne soient pas en contact( sel/levure)

      du coup je supprime les 2 fois 3mn de chauffe(étape 1 et 2), et mets à pétrir 8mn au total au lieu des 5mn étape 3

      • J
        juliesass a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        je me posais la même question pour la levure mais je n’ai pas compris votre réponse pour le contacte avec le sel, et les différentes étapes supprimées… je peux mettre la levure à quel moment du coup? en même temps que le sel quand même? on peut conserver les deux étapes de chauffe tout de même ? merci pour votre réponse Sandrine

      • Illustration du profil de sandrineD
        sandrineD a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        bonjour,
        en fait, le sel ne doit pas toucher la levure : mettre le sel d’un coté du bol et la levure de l’autre …
        la levure se met en meme temps que la farine
        et oui, on peut garder les temps de chauffe si vous le souhaitez
        j’espère avoir été plus claire dans mes explications 🙂

    • Illustration du profil de MargueriteAngie
      MargueriteAngie a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Merci Sandrine , je comprends pourquoi la pâte n’a pas gonflé maintenant
      Je tenterai de nouveau la recette en suivant vos conseils

  • Angelique73 a posé une question sur la recette Glace au chocolat, il y a 3 ans et 5 mois

    Bonjour
    Peut on utiliser du lait demi écrémé au lieu du lait entier ?

    J'aime3
    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour Angélique ! je n’ai pas essayé, mais je pense que la quantité de matière grasse à quand même son importance, d’ailleurs pour la crème c’est 30% mini 🙂

      • Angelique73 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Ok merci !!! J’achèterais du lait entier alors 😉 merci beaucoup

    • Bernadette16 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour
      Je l est déjà fait avec du demi écrémé. Mais c est meilleur avec le lait entier c’est plus crémeux.

      • C
        curtinese a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Merci pour votre retour 😉

      • Angelique73 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Merci je tente aujourd’hui 😉

    • Valerie06 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour
      Sans aucun probleme je mets toujours du demi écrémé bon appétit !!!

    • C
      Caro05 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonsoir,
      Je viens de l’essayer avec du lait 1/2 écrémé et de la crème liquide à 30%. Elle était crémeuse. Parfait !

    • Illustration du profil de nath33120
      nath33120 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, avez vous essayé avec du lait de chèvre ?

  • Angelique73 s'est inscrit il y a 4 ans et 3 mois

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