• Bonjour
    Je fais mon levain
    Ma question: Peut on remplacer la levure par un levain frais, quel quantité faut il mettre de levain, farine, eau et sel.
    Merci pour votre réponse

    • irisbleu a répondu il y a 2 jours et 18 heures

      J’ai lu qu’il fallait mettre 150g de levain pour 500g de farine.

    • clobelia a répondu il y a 2 jours et 16 heures

      Bonjour,
      Pouvez-vous partagez votre recette de levain ? Merci.

  • Facile à réaliser et à démouler
    Beau résultat

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Fp5673
    J'aimeWowLoveMerciMiam115
    • cynthia88170 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Trop beau

    • lainlain15@hotmail.com a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour !
      Quel est le diamètre de votre moule ?
      Merci

    • Fp5673 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      C est un cercle de 22cm de. Diamètre

    • samantha2901 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Pensez vous que je puise le mettre au congel ??

      • romeosimon a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour oui je l’ai fait le jeudi après midi pour le samedi midi et entre temps hop au congelateur

      • samantha2901 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci

    • mapi56 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Alors la bravo 👌👍👍

    • cordo1983 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Magnifique gâteau bravo !!! Pr la déco vous avez émiettez des speculos ? Et pour la déco caramel vous avez fait comment ?

    • cordo1983 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour comment avez vous fait me démoulage ?? Moi tout est accroche je suis deg

      • anniegerard a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Il faut utiliser un cercle comme moule et mettre un rodoid autour.

      • marionlou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Mais qu’est ce qu’un Rodoid? Merci 😉

    • Fp5673 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Pour la déco c’est bien du spéculoos émietté et du caramel beurre salé REGILAIT 

    • domi_80 a répondu il y a 5 mois

      Magnifique…

    • Zouzou1346 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Il est vraiment magnifique votre gâteau, et cette décoration, si originale !!! Bravo

    • irmala a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Superbe 👏👏👏

      faut vraiment que je teste cette recette 😋
      Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
      Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

    • delfy2019 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Splendide!! Quel type de pomme avez-vous utilisé?

    • michlyd a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Magnifique, la classe

    • jessanna a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      se demoule t il facilement?avez vous beurrer le plat??

    • romain_29 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour je suis en train de finir ce gâteau mais je trouve la compote liquide, c est pareil chez vous ? Merci pour vos retours

      • cordo1983 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Il ne me semble pas que c etait liquide. Mais qu est ce que j ai galéré pour le démoulage c etait l angoisse

      • romain_29 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oh mon Dieu ça se passe cet pm, j ai peur !!

      • emilyemy a répondu il y a 3 mois

        Bonjour je trouve ça peu trois feuilles de gélatine pour la compote de pomme car ça me fait 1l de liquide, est ce que j’en rajoute ?

      • romain_29 a répondu il y a 3 mois

        Oui vous pouvez je trouvais la compote liquide aussi

      • emilyemy a répondu il y a 3 mois

        Merci j’ai opte pour 5 je verrais le résultat 😉

    • maritxu_1 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour
      La crème est liquide ? Ou bien crémeuse ??

    • emilyemy a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Pour moi c’était plutôt liquide et au froid ça a gélifié

    • nono35190 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour je suis invité samedi soir je voulait enmener un crémeux pomme spéculoos mes je voulait le fait demain pensez vous que sa va tenir jusqu’a samedi soir ??

      • emilyemy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui sans problème

    • djelulu35 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez utilisé de la crème fraîche ENTIÈRE ou normale ?

    • Jackdu25 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Bravo pour votre réalisation 👏
      Est ce que l’utilisation d’une bande de Rhodoïd ne féliciterait pas le démoulage ?

      • emilyemy a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Pour ma part je n’ai pas eu de mal a démouler j’ai un moule avec côté amovible et nickel en passant la lame du couteau avant

      • Jackdu25 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Après avoir utilisé le Rhodoïd le démoulage a été parfait c’est à dire bien lisse et dans ce cas aucune trace de couteau

    • zorette80 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Du coup vous préconisez CB de feuilles de gélatine pour la compote plutôt 3 ou plus ?

    • orelymaloan a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ils marquent étaler la compote a 1 cm des bords , c est 1 cm du bord du moule ???🤔🤔🤔

      • zorette80 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui c est ça . A 1cm du bord du moule. De l extérieur on ne voit pas la compotée .

      • orelymaloan a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        MERCI pr la reponse je vais essaye ce week-end lol

      • zorette80 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ça a donné Quoi ?

    • nath2226 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Magnifique, je teste demain !!!

    • Jackdu25 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Après essai je conseillerais 4 feuilles de gélatine et laisser refroidir 6h au frigo la compote avant de l’étendre Si elle est encore liquide le fond en spéculos absorbera tout le jus et n’aura plus aucun craquant Et ainsi vu la consistance on peut mettre plus de compote sans qu’elle se sauve vers les bords 😉😂

    • NiNiPatalo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour j ai une question qui va être bête, dans la recette c est écrit refroidi pour la compote et le crémeux Ça veut dire froid ou tiède ? Parceque si le crémeux est froid il va figé et ça ne va pas le « casser » en l étalant idem pour la compote ? Merci de votre réponse 🙂

    • lalielafouine a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Il est magnifique ! !!
      Je vais tester cette recette, y a t il des choses à modifier ?

    • emilyemy a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Certains mettent moins de gélatine . Et ne pas trop mixer les pommes

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !