• Bonjour ,recettes préparation , il n’a pas besoin d être degazé et pas besoin d’une 2 ème pousse ???
    Merci bonne journée

    • Annso a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour itscoco,
      Non pas besoin 😉

  • Je viens de sortir la pâte du bol
    Impossible de la travailler, elle est très collante
    Est-ce normal ?
    Comment procéder si on n’a pas de « banneton »?
    Merci

    • Annso a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour Karine,
      Oui elle est très collante…faire tourner l’ellipse du bol en le renversant sur l’établi préalablement fariné.
      Faire une boule avec les mains farinée et mettre dans le banetton.
      Si vous n’en avez pas,alors un bol en plastique sans angles(bien arrondi) devrait faire l’affaire en farinant bien! Le pain est plus beau esthétiquement avec le banneton 😉
      Bonne chance 😉👍🏻Et bonne dégustation

      • Karine1110 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci !
        Je vais faire comme ça

      • Karine1110 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci je vais faire comme ça !

  • Parfait à la dégustation mais quelle galère avec la pâte qui colle , on s’en met plein les doigts, un vrai gag !!! comment faites vous ? Il faut une tonne de farine sur les mains et la table

    • nbkhm a répondu il y a 6 mois

      perso je met donc un papier sufurise dans la cocotte et je laisse couler la pâte avec la cuillère sans y mettre les doigts et cela donne une belle boule quand même ^^

      • LESTOURNELLE a répondu il y a 6 mois

        Merci NBKHM. J’essaierai la prochaine fois

    • Annso a répondu il y a 6 mois

      Bonjour lestournelle,
      En effet elle colle un peu mis avec la farine sur l’etabli Et sur les mains normalement ça va 😉
      Bon dimanche

  • Premier essai , il semble ne pas avoir fort monté ; un conseil ??

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    • Annso a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour Audrey,
      Non malheureusement…le pain 100% épeautre est toujours plus serré et plus plat 🤔
      Faire un mixte de farines 😉

  • vraiment delicieux, juste un peu serre pour moi, un conseil pour l’aérer plus ? et comment le conservez vous ? merci

    J'aime1
    • Mimi 89 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Pareil pour moi. ..Je l’ai pourtant laissé pousser 3 h exprès. ..

    • Annso a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour Mimi 89,
      Le pain 100% épeautre est toujours serré et la pâte collante 😉
      Faire un mixte avec une autre farine mais mon but est de faire 100% épeautre 😉

  • Il sort du four, il a l air excellent !

    Pain d’épeautre en cocotte Thermomix par Mumubj
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    • jmlasoupe a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour. Comment faites vous avec le bitogno qui permet de prendre en main votre couvercle ? Vous le devissez ? Est ce une cocotte ovale de marque Le Creuset ? Merci beaucoup et bonne journée

      • Annso a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour jmlasoupe,
        « Le bitogno » peut aller au four avec la marque « le creuset »😉
        Perso j’ai une « le creuset » ronde ,
        Belle journee

  • Bonjour, est-ce qu’on peut préparer le pain la veille et le faire cuire le lendemain ?
    Si oui dans quelles conditions garder le pâton ? Frigo ou température ambiante ?
    merci beaucoup pour vos réponses
    Bonne fin de journée

    Miam1
    • Annso a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour Kikine,
      Personnellement je n’ai jamais essayé…
      Sachant que après la pause de la pâte il est cuit en 50’ 😉
      Si vous essayez, donnez nous votre avis 😉

  • J’ai dû le faire trop cuire car la croûte est extrêmement dur. Dommage, la mie était bonne. Du coup, on la finit en brushetta

    • Annso a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Oh dommage 😊

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