• Parfait à la dégustation mais quelle galère avec la pâte qui colle , on s’en met plein les doigts, un vrai gag !!! comment faites vous ? Il faut une tonne de farine sur les mains et la table

    • nbkhm a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      perso je met donc un papier sufurise dans la cocotte et je laisse couler la pâte avec la cuillère sans y mettre les doigts et cela donne une belle boule quand même ^^

      • LESTOURNELLE a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci NBKHM. J’essaierai la prochaine fois

    • Annso a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour lestournelle,
      En effet elle colle un peu mis avec la farine sur l’etabli Et sur les mains normalement ça va 😉
      Bon dimanche

  • Premier essai , il semble ne pas avoir fort monté ; un conseil ??

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    • Annso a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour Audrey,
      Non malheureusement…le pain 100% épeautre est toujours plus serré et plus plat 🤔
      Faire un mixte de farines 😉

  • vraiment delicieux, juste un peu serre pour moi, un conseil pour l’aérer plus ? et comment le conservez vous ? merci

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    • Mimi 89 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Pareil pour moi. ..Je l’ai pourtant laissé pousser 3 h exprès. ..

    • Annso a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour Mimi 89,
      Le pain 100% épeautre est toujours serré et la pâte collante 😉
      Faire un mixte avec une autre farine mais mon but est de faire 100% épeautre 😉

  • Il sort du four, il a l air excellent !

    Pain d’épeautre en cocotte Thermomix par Mumubj
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    • jmlasoupe a répondu il y a 10 mois

      Bonjour. Comment faites vous avec le bitogno qui permet de prendre en main votre couvercle ? Vous le devissez ? Est ce une cocotte ovale de marque Le Creuset ? Merci beaucoup et bonne journée

      • Annso a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour jmlasoupe,
        « Le bitogno » peut aller au four avec la marque « le creuset »😉
        Perso j’ai une « le creuset » ronde ,
        Belle journee

  • Bonjour, est-ce qu’on peut préparer le pain la veille et le faire cuire le lendemain ?
    Si oui dans quelles conditions garder le pâton ? Frigo ou température ambiante ?
    merci beaucoup pour vos réponses
    Bonne fin de journée

    Miam1
    • Annso a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour Kikine,
      Personnellement je n’ai jamais essayé…
      Sachant que après la pause de la pâte il est cuit en 50’ 😉
      Si vous essayez, donnez nous votre avis 😉

  • J’ai dû le faire trop cuire car la croûte est extrêmement dur. Dommage, la mie était bonne. Du coup, on la finit en brushetta

    • Annso a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Oh dommage 😊

  • Mon pain est collé dans la cocotte à la sortie du four.

    • Annso a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour CaroNo,
      Avez vous mit quelque chose dans le fond de la cocotte ou avez vous mit la pâte farinée directement dans la cocotte « brulante » à sec?

    • CaroNo a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’ai mis la pâté farinée dans la cocotte sortant du four. Peut-être pas assez fariné la pâte, c’est difficile d’être homogène car elle colle beaucoup

  • Bonjour, l’étape 6 est elle obligatoire ? ne peut on pas faire pousser directement le pain dans la cocotte et après la mettre au four ? car en le retournant même en faisant attention il se « dégonfle » alors qu’il était super beau dans le saladier. Merci d’avance

    • Annso a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour Nelly,
      J’ai fait l’experience mais dans la cocotte,elle est trop large et la pâte s’étale!
      Moi aussi au moment de retourner mon banetton,elle se dégonfle 😕
      Si on veut un pain plus gonflé,il faut mélanger les farine…dans ce cas il n’est plus 100% épeautre malheureusement 😉

    • Nelly84 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci pour ta réponse, je suis en train d’essayer, il est au four, la cocotte n’est pas large il ne s’est pas étalé. Je te dirai apres cuisson

      • Annso a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci 😉
        Il était réussi?
        Bon dimanche

  • Bonjour
    Je souhaite connaitre le diametre de la cocotte afin d’avoir un beau pain bien charnu ? Merci

    • Annso a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour Lolotte27,
      Pour ma part,je pensait qu’elle serait trop grande et en fin de compte,ça me permet de retirer le pain facilement avec les gants !
      J’ai acheté une 30 cm 😉
      Bon dimanche

    • Lolotte27 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup

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