• Charlotte0903 a noté 5/5 la recette Porc au caramel, il y a 5 ans et 11 mois

    Très bon! A peine trop sucré pour moi mais ça reste un porc au caramel!
    J’ai fait avec seulement 300g de viande j’ai donc réduit à peine les quantités de liquide. Mais au final j’aurai pu faire exactement pareil car il ne restait pas beaucoup de sauce à la fin!
    Réalisé sans le gobelet d’odeur afin que l’eau puisse s’évaporer et que la caramélisation ait lieue, d’où le soucis de certains? La viande était bien enrobée de sauce et d’une belle couleur! J’ai mis le fouet jusqu’a la fin et j’ai laissé un peu plus longtemps que 20 min (après les 20 min j’ai enlevé le fouet car ça empêchait la viande d’être dans le jus) puis sens inverse et ma viande était nickel!
    Très bon à refaire!

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    • Aurelie290489 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      À quel moment avez vous tiré le gobelet ? Merci 🙂

      • Charlotte0903 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        A partir du moment où ça cuit!

    • Lucia_2 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Comment vous savez qu’il faut mettre le fouet?

      • Charlotte0903 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        D’après les commentaires il me semble, sinon j’ai déjà lu que mettre le fouet permettait à la viande de ne pas être hachée

    • titi66 a répondu il y a 5 ans

      Je confirme ..essayé avec et sans le fouet…sans fouet cela hache la viande …

      • Charlotte0903 a répondu il y a 5 ans

        Cela dépend des morceaux choisis et de la taille. L’autre fois je n’ai pas mis le fouet et je n’ai pas eu de problème, j’avais fais de gros morceaux

    • titi66 a répondu il y a 5 ans

      Oui je comprend ..merci de votre réponse

    • Illustration du profil de alyce27
      alyce27 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Pour ma part, en retirant le gobelet, je n’ai plus du tout eu de sauce. 😔

  • Aurelie290489 a noté 5/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 5 ans et 6 mois

    Excellentes
    J’ai ajouté un cube de bouillon de bœuf émietté à l’étape 9 et j’ai prolongé à 17 min la cuisson au lieu de 10min

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Aurelie290489
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