babel12
Actif il y a 12 heures et 10 minutes- A
adelduf a posé une question sur la recette Tiramisù, l’original, il y a 4 jours et 22 heures
Gélatine
Meriem_1 a commenté la recette Tiramisù, l’original au Thermomix, il y a 2 semaines
Pourquoi ma crème est trop liquide 😱 Pourtant j’ai refait 2 fois!
Je monte bien les blancs en neige pourtant avec le Thermomix et en incorporant le mascarpone, la crème tient toujours.
C’est après les jaunes d’œuf que tout devient liquide.-
Bonjour, je ne suis pas certaine de bien comprendre votre commentaire car : les blancs en neige doivent être sortis du robot avant la suite (d’ailleurs de mon côté je les fais au fouet électrique à part). Les jaunes d’œufs doivent être mis au debut avec le sucre, et ensuite il faudra incorporer le mascarpone.
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Si vous faites très attention au déroulé de ma recette, vous verrez que dans l’étape de la réalisation, « La crème » les ingrédients sont introduits dans l’ordre suivant =
A l’étape 4 : On mélange le SUCRE et les JAUNES D’ŒUFS …. je répète : les JAUNES D’ŒUFS
A l’étape 7 : On ajoute le MASCARPONE
A l’étape 11 : On monte les BLANCS D’ŒUFS en neige …. je répète : les BLANCS D’ŒUFS
A l’ètape 13 : on incorpore les blancs en neige avec la crème..
…. Heu ….
A aucun moment, dans la recette, il est précisé ce que vous avez fait chronologiquement… et par 2 fois savoir que =
1) vous montez les blancs en neige avec le mascarpone …. 😱😱😱😱😱😱 ????????
2) puis vous ajoutez les jaunes …. 😱😱😱 ……
🤔🤔🤔🤔🤔
- C
chris44600 a noté 5/5 la recette Filet mignon de porc au lait de coco, il y a 2 semaines et 5 jours
Excellente recette
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Merci beaucoup, c’est gentil. 🙏🤗
- P
Pauline a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 3 semaines
Parfait, recette suivie à la lettre (excepté pour le rhum) et c’est un véritable délice. Recette enregistrée et adoptée merci!!
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Merci beaucoup pour votre commentaire, c’est très gentil !
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Solèna a noté 5/5 la recette Filet mignon de porc au lait de coco, il y a 3 semaines et 3 jours
Parfait
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Merci beaucoup ❤️
- S
Sab Gom a noté 5/5 la recette Filet mignon de porc au lait de coco, il y a 3 semaines et 6 jours
Merci pour la recette, à refaire. J’ai accompagne de courgettes et poivrons cuits au four.
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Merci beaucoup, c’est très gentil 🤗🙏
- S
soniahamza a posé une question sur la recette Tiramisù, l’original, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour avec le tm7 comment faire passer le mascarpone par l’ouverture d’en haut du couvercle? Il fait le stopper à chaque fois? Ou y a t’il un autre astuce?
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Bonjour.
Je ne connais pas le TM7, mais pour avoir regardé sur le net, à priori, il est possible de retirer uniquement le bouchon doseur (et non pas l’intégralité du couvercle) pour y insérer petit à petit le mascarpone.
Dans cette vidéo, la jeune femme explique moment faire pour le fixer.
Pour vous, ce serait plutôt l’inverse.
Comme le trou est plus étroit, je vous invite à utiliser une cuillère à soupe et/ou à café pour insérer le mascarpone petit à petit.@thermomixavecelodie astuces bouchon Thermomix tm7 #astuces #thermomix #thermomixtm7 #pourtoi #fyp
- S
Merci bq pour votre réponse. Je vais essayer.
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vassii a posé une question sur la recette Tiramisù, l’original, il y a 1 mois et 1 semaine
Peut on mettre du café en capsul
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Oui
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Merci…. je n’ai pas été assez rapide … 😔
- V
Merci
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Oui, bien sûr, le but du jeu est d’avoir un café assez fort …
- L
Larry @1208 a posé une question sur la recette Tiramisù, l’original, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour, puis-je supprimer les œufs svp ?
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Heu …. comment dire ….. tout est possible, il faut essayer …
Mais pour moi, double inconvénient :
– les jaunes permettent d’homogénéiser le mélange sucre/mascarpone et donc de lier l’ensemble de la crème,
– les blancs étant montés en neige (très fermes) ne donneront pas un rendu mousseux et aéré de l’ensemble.
Au final, vous aurez des biscuits « tartinés » de mascarpone … en couches …. 🤨🤔
Aucune structure de l’ensemble …
…. ce ne sera plus de tout un tiramisu ….- L
Merci
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Bonsoir,
Quand je ne trouve pas des oeufs qui me conviennent, je fais un mélange avec 500gr de mascarpone, 2 yogourts vanille brassés et 2cs de sucre. Ça me permet de faire un tiramisù (qui perd son titre « d’original » dans ce cas!) qui va se conserver entre 3 et 4 jours au frigo sans peur que quelqu’un se sente mal avec les œufs crus.
Il est un peu plus compact que le vrai (je pense que selon les yogourts utilisés, on peut jouer sur l’onctuosité), mais ça rend pas trop mal!
J’espère que ça peut aider! 🍀- L
Merci bien, je vais tenter
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Merciiiiii 🤗🙏
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babel12 a posé une question sur la recette Panettone, il y a 2 mois
Votre recette me fait de l’oeil … mais problème : je n’ai pas de moule à panettone …
Dans quel moule puis-je le réaliser ?-
Voilà un système D 😉
Fabrication maison d’un moule à pannetone en utilisant un moule à manqué à charnière de 18 cm de diamètre. Utilisation de papier de cuisson anti-adhérent pour tapisser le fond du moule et les bords, en dépassant le haut d’environ 20 cm (agrafes pour tenir le cercle ainsi créé). – Dasha (@dasha) 3 décembre 2017
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Super idée 🙏👍
Mais vous êtes géniale et surtout adorable… merciiiiii beaucoup 🤗 🤗 🤗 -
De rien, avec plaisir 🌺
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Magnifique …. trop bien …. trop beau …. pas encore goûté, elle refroidie ….
Un très grand bravo pour cette recette.
J’ai pris de la levure fraîche …
Pour aider la pâte à lever, j’ai mis la pâte puis les 5 pâtons au four (préalablement chauffé juste 30°C et laissé tout le reste du temps dans le four, porte fermée)..
Merci à vous et aussi à 💐 Lele38 💐 pour tous nos échanges que nous avons eus (sur ma recette du Tiramisu…. 😹)
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Avec plaisir 🤗et du coup j’espère qu’elle a été dévorée 😁 cette jolie brioche.
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Oui…. excellente. Très bonne … 🙏🤗 jamais vu une mie aussi légère…
Pour couper les patons en lamelles, rien de tel que la roulette pour pizza … 🤗🙏
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Lele38 a commenté la recette Wool roll bread au Thermomix, il y a 2 mois et 2 semaines
Ça faisait longtemps que je ne l’avait pas faite 😋😋 brioche fourrée au Nutella. Prête pour le petit déjeuner 😀 . Par contre j’ ai modifié le début de la recette : Je fais chauffer la levure avec le lait sur 2 minutes, 37° vitesse 1 😉. Ce qui permet à la brioche de bien lever et être super moelleuse 😋. Bon dimanche à tous et encore merci Marie pour la recette 😊🥰
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Elle est magnifique , bon petit déjeuner 😋 et bon dimanche.
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Merci Marie 🥰
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Merci, Lele38…. mais, oui, trop tard pour moi … mais une prochaine fois …
Marie 🌹🌹… merci pour cette recette que je suis en train de tester …
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melouts a commenté la recette Tiramisù, l’original au Thermomix, il y a 2 mois et 2 semaines
Je ne m’en lasse pas ! Toujours en version chocolat/speculos. Un vrai bonheur.
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🙏🙏🙏🙏🙏 merci beaucoup pour votre retour d’expérience 🤗
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Lili1302 a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 2 mois et 3 semaines
J’adore cette recette et pour changer de présentation je l’ai monté dans un moule à charlotte…
J’ai juste remplacé le rhum par de l’amaretto. Un délice
Pour me suivre mon Instagram @lili.en.cuisine-
Ah oui, très bonne idée le moule à charlotte….
En tout cas, merci beaucoup pour votre retour d’expérience et ces jolies photos .. 🙏🤗
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christelle004 a noté 5/5 la recette Filet mignon de porc au lait de coco, il y a 2 mois et 3 semaines
Excellente recette, je n’ai rien changé.
Très bon plat exotique 😋-
Merci beaucoup pour votre retour d’expérience .. contente que ce plat vous ait plu 🤗🙏🤗🙏🤗
Houla… surtout pas ..