Merci Tatami pour cette recette vraiment inratable. En goûtant (😋) la pâte crue, j’ai déjà senti le bon goût de brioche. J’ai laissé poser la nuit entière au frigo. Puis sortie à température ambiante 30 mn avant cuisson. J’ai badigeonné de jaune d’œuf et lait (la prochaine fois j’essaierai sans lait car top liquide). Et en route pour la cuisson dans une cocotte en fonte ovale. J’avais fait des rouleaux pour une forme un peu originale. Elle s’est beaucoup étalée dans la cocotte.
La meilleure et la plus réussie des brioches que j’ai testé. Et cette odeur dans la maison !!
Mon plus, j’ai ajouté de l’extrait de vanille. Léger goût et la prochaine fois j’en mettrais un peu plus.

C’est incroyablement facile. J’ai trouvé une astuce qui le rend encore meilleur. Ajouter 2 cuillères à soupe de miel. En revanche il faut faire attention à la cuisson, il dore plus vite.

Délicieux mais je mettrais un peu plus de pesto et moins de pâtes.