• bettynigeon a commenté la recette Crème mousseline au Thermomix, il y a 4 ans et 4 mois

    Après conservation 48 h est il bon de la redouter pour lui donner un aspect onctueux

  • bettynigeon a publié une note il y a 4 ans et 5 mois

    comment sait on quel ustensil utilise ( melangeur, fouet, 4 lames) dans les recettes c toujours le meme symbole une cuillere en bois qui tourne

    • Illustration du profil de Trottinette
      Trottinette a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Le symbole de la cuillère indique la vitesse minimum. Avec le thermomix les ustensiles nécessaires (fouet ou lame) sont indiqués dans la recette. Si vous avez le logo de la flèche à l’envers c’est qu’il faut mélanger.

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      La cuillère indique la vitesse

    • P
      PAULIN a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      D’après mon expérience il faut mettre le fouet lorsqu’on met de la viande à cuire dans le bol
      Car même avec sens inverse cela devient de la charpie enfin pour ma part

  • bettynigeon s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois