bettynigeon
Actif il y a 1 jour et 16 heuresbettynigeon a commenté la recette Crème mousseline au Thermomix, il y a 4 ans et 4 mois
Après conservation 48 h est il bon de la redouter pour lui donner un aspect onctueux
bettynigeon a publié une note il y a 4 ans et 5 mois
comment sait on quel ustensil utilise ( melangeur, fouet, 4 lames) dans les recettes c toujours le meme symbole une cuillere en bois qui tourne
bettynigeon s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
Le symbole de la cuillère indique la vitesse minimum. Avec le thermomix les ustensiles nécessaires (fouet ou lame) sont indiqués dans la recette. Si vous avez le logo de la flèche à l’envers c’est qu’il faut mélanger.
La cuillère indique la vitesse
D’après mon expérience il faut mettre le fouet lorsqu’on met de la viande à cuire dans le bol
Car même avec sens inverse cela devient de la charpie enfin pour ma part