BleuNuit
Actif il y a 1 mois
BleuNuit a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 1 mois
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djinny a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 7 ans et 2 mois
Très bon 😋 j’en ai fait 16 🍩 , 1ère pousse 1h30 largement suffisant pour moi, fait avec 1 sachet de levure sèche.
J’ai fourré la plupart avec du Nutella🍫 avec un pistolet culinaire 👍
Bien les faire épais, pas moins que 1,5cm.
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Hummmm… magnifiques..
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Merci 🤗
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Miam! Vous mettez le sachet de levure seche dans le lait comme pour la fraîche?
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Oui tout à fait
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Merci djinny
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Les miens n’ont pas gonflés…tout plat.. Est ce que vous les avait laisser reposé 45 min ensuite.
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Oui il y a la seconde pousse à faire
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Bonjour. Vous avez pris quel diamètre d’emporte pièce svp ?
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Je me suis servi d’un verre environ 6/7 cm de diamètre.
- L
Je me posais justement la question de la levure sèche! Votre publication tombe à pic. Aucune manip particulière à faire ? 🙂
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Non ça change en rien le déroulé de la recette
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Bonjour,
Quelle quantité de levure déshydratée avez-vous mis dedans?
Merci-
1 sachet de 5 g
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Recette faite avec de la levure sèche 1ère pousse nickel la 2ème rien c ets passé
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Bonjour à quel moment vous les fourrez ? D’avance merci 😊
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Je les ai fourré après cuisson
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Bonjour levure sèche boulangère ? Ou normal pour gâteau ?
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1 sachet de levure de boulanger sèche
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J ai mis un sachet de levure boulanger de 5,5g et ma pâte est restée plate. Fait avec Mr cuisine. Comment dois je faire
Merci pour votre reponse-
la levure sèche a besoin d’être réactivée et réhydratée (comme indiquée sur le sachet ) généralement avec un peu d’eau ou de lait tiède pendant 10 min et ensuite on fait le déroulé de la recette . Ainsi cela marche nikel .
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Merci je vais essayer
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Idem la pâte n’est pas monté. Le goût est bon mais ça ressemble plus à des petits pains..et demain ils seront sûrement durs comme de la pierre. La prochaine fois j’essayerai avec de la levure boulangère fraîche comme indiqué
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la levure sèche a besoin d’être réactivée et réhydratée (comme indiquée sur le sachet ) généralement avec un peu d’eau ou de lait tiède pendant 10 min et ensuite on fait le déroulé de la recette . Ainsi cela marche nikel .
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Bonjour penser vous que je puisse faire avec ceci? Merci d’avance
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suis deg ça fait une heure que c’est au four ( levure sèche et ça n’a pas monté d1 cm … 😨
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Bonjour !
Cela a fait exactement la même chose pour moi hier ….
J’ai compris mon erreur : j’ai mis la levure et le lait dans le robot et la température bien que programmée pour 37 ° s’est avérée être à 50 ° avec mon robot : cela a dû tuer la levure, et la recette était ratée dés le début.Au final j’ai obtenu des petits pains qui ne sont pas montés du tout.
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c’est trop rageant … 😰
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BleuNuit a noté 5/5 la recette Moules sauce poulette, il y a 8 ans et 3 mois
Les moules sont délicieuses! la sauce est vraiment digne d’un grand restaurant. Recette validée par ma famille et qui sera refaite 🤗
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BleuNuit a posé une question sur la recette Chinois, il y a 8 ans et 3 mois
Bonsoir
J’ai réalisé cette recette. Elle est délicieuse mais la pâte à brioche avait un fort goût de levain. J’ai utilisé 20 g de levure fraîche comme préconisé . Auriez vous des idées poir ne plus ressentir ce goût ? Merci d’avance-
Bonjour, quelques gouttes de jus de citron peuvent atténuer le gout, si vous le trouver vraiment trop fort essayez peut etre de changer de marque ?
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BleuNuit a noté 4/5 la recette Chinois, il y a 8 ans et 3 mois
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Mellia a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 8 ans et 3 mois
J’ai effectué la recette un régal 😉
Je n’avais pas d’huile de noisette donc j’ai mis 40g de noisettes au lieu de 30g-
Bonjour
La pâte à tartiner se conserve combien de temps? La mettez vous au frigo? Merci par avance-
Pour ma part je ne la mets pas au frigo car autrement elle est trop dure. Pour la conservation c est selon la gourmandise !!!!
Bonne dégustation
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BleuNuit s'est inscrit il y a 8 ans et 3 mois
Bonjour à toutes !
J’ai réalisé cette recette hier soir et … les beignets ne sont pas montés du tout.
J’ai mis la levure du boulanger ( petit cube bleu ) émiettée dans le robot avec le lait et j’ai programmé à 37° ( Robot Elsay E.Leclerc) et à la fin du temps recommandé le bol indiquait une température de 50° : je pense que cela a tué la levure.
Questions :
** Comment faites vous pour faire « travailler » la levure et surtout que le lait soit à 37° ? J’avais pris une brique de lait qui était stockée à température ambiante. Je pense réaliser cette étape sans le robot la prochaine fois.
** Faut-il rajouter du sucre pour l’activer svp ?
Merci par avance pour vos retours ! Je voudrais refaire la recette et ne pas rester sur un échec !