• K

    Kenzad a posé une question sur la recette Galette Franc Comtoise, il y a 2 ans et 2 mois

    Merci pour la recette, elle est vraiment géniale par contre c’est bien moelleux ni cuit à l’intérieur correct?

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      Erghy a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Si je comprends bien votre question, ce n’est pas une galette feuilletée

    • K
      Kenzad a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Nan pas feuilleté mais l’intérieur est moelleux? Est ce que c’est le résultat de cette galette? Ou est que le résultat doit être plus dur comme la frangipane?

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      brainburnt a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Ca a la texture d’un flan. Bonne journée

  • Francoise42370 a commenté la recette Boulettes pois chiches et courgettes au Thermomix, il y a 3 ans et 6 mois

    J’ai fait cette recette. Je ne suis pas allée au bout, rien qu’à voir la mixture dans le bol, puis dans mon réceptacle, je me suis imaginé le résultat.
    J’ ai ouvert la poubelle et tout versé dedans.

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      brainburnt a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Pourquoi ? C’est une super recette

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    Le profil de brainburnt a été mis à jour il y a 3 ans et 5 mois

  • Illustration du profil de brainburnt

    brainburnt a commenté l'article Comment ajouter vos recettes Thermomix, il y a 3 ans et 5 mois

    Bonjour, il faudrait pour moi ajouter une fonction essentielle à votre application/site : avoir en un coup d’oeil l’information si l’on a ou non ajouter un mémo sur une recette avec un systeme d’icone sur la photo de la recette par exemple.

    En tout cas merci pour votre travail, je l’utilise quotidennement ou presque.

  • ElodieS a posé une question sur la recette Galette Franc Comtoise, il y a 3 ans et 5 mois

    Bonjour, je viens de finir ma pâte feuilletée et je voulais me lancer dans cette recette sauf que je n’aime pas la fleur d’oranger.
    Est ce que vous pensez que je peux remplacer celle-ci par du rhum ambré ?
    Merci par avance 😉

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      brainburnt a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Ca peut être intéressant à faire ! Après il n’y a pas de pâte feuilletée dans cette recette

      • ElodieS a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Je m’en suis rendue compte à temps heureusement parce que j’étais bien partie pour mettre de la pâte feuilletée, merci beaucoup pour ton retour 😉

    • S
      Stefk a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour, je n’ai pas mis de fleur d’oranger mais de la vanille en poudre. Donc pourquoi pas du rhum😊

      • ElodieS a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        🤗 super merci

  • gourmande32 a posé une question sur la recette Galette Franc Comtoise, il y a 3 ans et 5 mois

    Bonjour, si j’ai bien tout compris, c’est une galette sans pâte ?

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      brainburnt a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Oui c’est ça

    • gourmande32 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci ! Et bonne année !

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    brainburnt a noté 5/5 la recette Galette Franc Comtoise, il y a 3 ans et 5 mois

    J’aime la galette comtoise !

    Galette Franc Comtoise Thermomix par brainburnt
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    • E
      eletin a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Elle donne envie.

  • Illustration du profil de brainburnt

    brainburnt a publié la recette Galette Franc Comtoise, il y a 3 ans et 5 mois

    Pour tous ceux qui en ont ras la casquette de la frangipane dans la galette des rois voici sans doute sa meilleure alternative !

    La galette comtoise ou galette bisontine est une pâtisserie traditionnelle de la cuisine franc-comtoise à base de pâte à choux, aromatisée à la fleur d’oranger, dont l’origine remonte au 11ème siècle. Des chanoines du chapitre de Besançon désignent leur futur dirigeant, en cachant une pièce d’argent dans un pain. Peu à peu d’autres congrégations adoptent cette coutume. Le pain se transforme par la suite en brioche, sorte de pâte à pain « améliorée ».

    Cette galette peut étonner par sa texture proche de celle d’un flan. Elle peut déconcerter les puristes de la galette à la frangipane, mais elle séduit à coup sûr par sa saveur …

    J'aime4
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