cathyevajulia
Actif il y a 6 ans et 6 mois
sophie44 a posé une question sur la recette Bavarois Mojito, il y a 6 ans et 6 mois
Bonjour,
Je viens de faire la recette pour la 1 ère fois et mon miroir est une catastrophe car il a coulé partout.
Du coup il n’y en a presque plus sur le dessus.
Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre.
Je peux en refaire un par dessus ? Et que faire pour éviter que ça recommence ?
Merci d’avance pour vos réponses-
cathyevajulia a posé une question sur la recette Bavarois Mojito, il y a 6 ans et 6 mois
mon miroir a couler tout autour de mon cercle, catastrophe dans mon frigo, comment doit je faire ? rajouter une feuille de gelatine?
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Oui ou moins de liquide
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certaines feuilles de gélatine pèsent 1,8 gr (vahiné) contre 1g pour d’autres (ste Lucie), c’est peut être là le problème. le poids de la gélatine n’est pas précisé dans les ingrédients.
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cathyevajulia a posé une question sur la recette Chili con carne, il y a 6 ans et 6 mois
bonsoir j’aimerais savoir si il est possible de doubler les portions pour 8 personnes? merci
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cathyevajulia a posé une question sur la recette Schwowebredele, il y a 7 ans et 4 mois
bonjour,vergeoise ou sucre roux c’est pareil?
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Les deux sont effectivement du sucre roux, la différence étant que la vergeoise ( qui existe en blonde ou brune, la brune étant plus forte en goût ) est du sucre de betterave qui a une consistance « mouillée », on s’en sert dans les desserts typiques du nord de la France ( tarte au sucre, gaufres, spéculoos… ) tandis que le sucre roux type cassonade est du sucre de canne et est en « grains » qui se séparent plus facilement(on dit qu’elle a un léger goût de rhum).
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cathyevajulia s'est inscrit il y a 7 ans et 5 mois
Le miroir doit être mis encore avec le cercle autour. Et doit repartir au frigo pendant au moins deux heures. Le probleme vient peut être de là non ? Mais je suis sure que ce sera super la prochaine fois 😉
Le cercle était encore autour c’est pour ça que je ne comprends pas ce qui s’est passé et après je l’ai laissé plusieurs heures 😞
bonjour j’ai eut le meme probleme du coup je suis entrain de recommencer un miroir….et vous ca a marcher la deuxieme fois?
Bonjour,
Je n’ai pas réessayé du coup !
Par contre ce bavarois est super au niveau goût et très léger.
Et vous, avez-vous réessayé ?
Si vous n’avez pas démoulé avant c’est que votre gélatine n’a pas pris. Soit trop d’eau, soit pas assez attendu, soit produit périmé ?
Merci pour votre réponse.
Pour le gélatine elle n’était pas périmée et pour l’eau j’ai mis la quantité indiquée et je pense avoir suffisamment attendu ( plusieurs heures)
J ai le mm problème ! Prochaine fois je mettrais 1/2 feuille de gélatine en plus !!
J ai pourtant suivi la recette à la lettre !! 😞