• Illustration du profil de LN

    LN a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 1 an et 4 mois

    Super !! j’ai suivit en plus les conseils de Gaelle_7 😉
    Ma dernière fille m’a dit : « Maman, ton pain est meilleur que celui de la boulangerie » Trop mimie ma fille 🙂

    Baguettes Thermomix par LN
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    • Illustration du profil de Fab21
      Fab21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Wahou trop belles 😍 vous avez laissé pousser la pâte toute la nuit au frigo ? J’ai essayé début de semaine, mais j’ai eu beaucoup de mal à les rouler.. Vous avez une astuce ? Merci à vous 😉

      • Illustration du profil de LN
        LN a répondu il y a 1 an et 4 mois

        il faut dégazer la pâte, découper 4 pâtons de même poids et laissez reposer 15 minutes (c’est ce qu’on appelle la détente). Ensuite façonner ses baguettes – je pense que faire la détente à chaleur ambiante , c’est ce qui permet de mettre en forme les baguettes, les pâtons sont moins durs.
        J’espère que ça va vous aider 🙂

      • Illustration du profil de Fab21
        Fab21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci beaucoup pour votre aide, c’est gentil, je m’y remets très vite 😉

      • Illustration du profil de LN
        LN a répondu il y a 1 an et 4 mois

        👍 dites le moi si ça a fonctionné

      • Illustration du profil de Fab21
        Fab21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Pas de soucis 😉

      • Illustration du profil de Fab21
        Fab21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bon, j’ai retenté, c’est pas ça qui est ça encore pour les rouler… Mais elles sont très bonnes quand même

      • Illustration du profil de LN
        LN a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ah mince, alors là désolée je ne vois pas 😔

      • Illustration du profil de Fab21
        Fab21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour votre gentillesse en tout cas, je vais finir par y arriver 😜

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, moi je sors le saladier du frigo 15 minutes avant de travailler la pâte justement pour qu’elle soit plus facile à dégazer et à rouler après😉

    • C
      cancancl a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, est-ce que ça change quelque chose si la farine n’est pas T55..?

      • Illustration du profil de LN
        LN a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je n’ai pas essayé personnellement désolée

    • Matthaline a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Et bien je retente aujourd’hui car j’ai changé de four pk toutes mes autres expérience étaient ratées. Je vous donnerai donc des nouvelles d’ici 1 h ou 2

      • Illustration du profil de LN
        LN a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Alors ??? C’était mieux ?

    • christine_76 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      La croûte est un peu dure avez vous une astuce
      Merci d avance pour vos conseils

      • brigitte pepin a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        il faut mettre la lèche frite à chauffer qd vs mettez votre four en préchauffage ; puis qd vs enfournez vos bagu
        ettes ; vs jetez un verre d’eau dedans et vite vs refermez

    • christine_76 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci encore
      j essaierai la prochaine

    • cecilinf a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour peut on les faire avec de la levure sèche

      • Illustration du profil de LN
        LN a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        je ne sais pas, peut etre avec de la levure boulangère

      • G
        Gwen louloute a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, je viens de les faire en divisant les doses par 2 et j’ai mis un sachet de levure sèche et elles sont très belles.

      • N
        naziha0203 a répondu il y a 4 mois

        Oui il faut juste voir combien il faut mettre de gramme

    • V
      Viezzo a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Superbes!!!👍👍👏👏

    • N
      naziha0203 a répondu il y a 4 mois

      Je vous conseil de la laisser reposer 45 min une fois sortie du frigo et coupé en 4 . Elle est encore bcp plus manipulable .

    • S
      Sandra67. a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, peut on faire la recette avec de la levure boulangère? Ou de la levure chimique ? Merci pour votre retour

      • I
        innoush a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour, avec de la levure boulangère

  • MAG3003 a attribué 1/5 à la recette Purée de patates douces, il y a 2 ans et 7 mois

    Recette raté pour ma part 😓
    Une odeur bizarre durant la cuisson a atttirée mon attention. Et quand j’ai ouvert le couvercle 😵
    Les patates avaient viré couleur marron !
    Je pense qu’elles ne devaient pas être bonne …
    Pourtant je venais de les acheter
    A re tester 😛…

    Purée de patates douces Thermomix par MAG3003
    TristeWowJ'aime9
    • Illustration du profil de Chef Momix
      Chef Momix a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Problème avec le produit

    • Amb a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ça m’a fait pareil… bizarre

    • S
      stecouli a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Idem aujourd’hui…

    • N
      Nanou7310 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Moi aussi sa ma fait la même chose alors que j’ai acheter l’es patate douce hier

    • N
      Nanou7310 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Est ce quelqu’un aurais une réponse vu que je ne vois pas de réponse…. le mixage était trop long je pense

    • Illustration du profil de Esther Sue
      Esther Sue a répondu il y a 10 mois

      J’ai eu le même problème.. j’ai l’habitude d’en faire mais sans mixer au préalable et je n’avais jamais vu cette couleur…je pense que le fait de mixer peut faire s’oxyder la chair et donner cette couleur marron.. je le referai mais en laissant cuire les morceaux et mixer après..

      • R
        rraqu a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour! Du coup vous mettez d’abord les morceaux et la crème avec le fouet et après avoir fait cuire vous enlever le fouet et vous mixez à 8? ☺️ Merci d’avance!

      • Illustration du profil de Esther Sue
        Esther Sue a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        D’habitude je mets les morceaux avec de l’eau et du lait pas toujours), cuisson puis mixage 3 jusqu’à 8 max mais sans le fouet!
        Bonne soirée !

    • N
      nat62 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Comme esther sur je pense que cela vient du mixage en effet la 1ere fois j ai fait sans mixer au début et c etait parfait mais la 2ème fois j ai mixé : puree marron peu appétissante

    • VSALEM a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Franchement cela ne ressemble pas à une puree !!!
      Je naime pas
      C
      A ajouter avec une vrai
      Purée de pomme de terre

    • ianismed a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      J’ai pas lu les commentaires avant j’aurais dû j’ai fait la même erreur que vous, odeurs nauséabonde lol

    • Illustration du profil de Annab
      Annab a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Idem pour moi ce soir, couleur tirant plus sur le marron que sur le orange…et purée trop liquide…Mes patates douces étaient un peu vieilles…Mais vu les commentaires plus haut, je recommencerai en ne mixant pas les morceaux dès le départ.

      Purée de patates douces Thermomix par Annab
    • cecilinf a répondu il y a 5 mois

      Recette naze même effet

  • cecilinf s'est inscrit il y a 5 mois et 3 semaines

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