• Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 2 ans et 2 mois

    Ce matin je me lance, pâte à beignets et hop je prends ma levure de boulanger stockée dans mon congélateur. Jusque là tout va bien, c’est après que ça se complique. Au bout de 2 heures, ma pâte n’a pas levé 😫😤😡🤬 ou quasiment pas. C’est pas ça qui va me décourager, je continue, découpe mes beignets et 45 mn plus tard….. 🥺🥺🥺
    Je les ai fais cuire, ils ont légèrement décollé mais bon, c’est pas ça qu’est ça.

    Est-ce que ça viendrait de ma levure congelée, ou y a t’il une astuce que je ne connaîtrais pas ?
    Merci pour vos réponses.

    • J
      jokari a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      La levure de boulanger a un temps de vie limité. En effet, elle pourrait en être la cause !

      • Illustration du profil de cricridu10
        cricridu10 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci pour l’info.
        Bon dimanche

    • Illustration du profil de CejCej
      CejCej a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Perso je congèle souvent ma levure, et je n’ai pas de souci. Je pense qu’il faut seulement l’activer un peu plus longtemps au départ (je rajoute 1min30 en général).

      • Illustration du profil de cricridu10
        cricridu10 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Cool merci 🙏

  • Illustration du profil de CejCej

    CejCej a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 5 ans et 10 mois

    Tout simplement parfait! Rien a dire, plait a toute la famille, et ça, c’est plutôt rare! Fait cette fois avec des courgettes jaunes et de l’emmental. Exellent. Mais attention: comme précisé, il faut prevoir un très grand plat!!

    • Illustration du profil de CejCej
      CejCej a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Et petite précision: je ne mets pas de cumin mais du curry. Et je sale bien.

  • Illustration du profil de CejCej

    CejCej s'est inscrit il y a 6 ans