CejCej
Actif il y a 2 semaines et 3 jourscricridu10 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 2 ans et 2 mois
Ce matin je me lance, pâte à beignets et hop je prends ma levure de boulanger stockée dans mon congélateur. Jusque là tout va bien, c’est après que ça se complique. Au bout de 2 heures, ma pâte n’a pas levé 😫😤😡🤬 ou quasiment pas. C’est pas ça qui va me décourager, je continue, découpe mes beignets et 45 mn plus tard….. 🥺🥺🥺
Je les ai fais cuire, ils ont légèrement décollé mais bon, c’est pas ça qu’est ça.Est-ce que ça viendrait de ma levure congelée, ou y a t’il une astuce que je ne connaîtrais pas ?
Merci pour vos réponses.CejCej a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 5 ans et 10 mois
Tout simplement parfait! Rien a dire, plait a toute la famille, et ça, c’est plutôt rare! Fait cette fois avec des courgettes jaunes et de l’emmental. Exellent. Mais attention: comme précisé, il faut prevoir un très grand plat!!
Et petite précision: je ne mets pas de cumin mais du curry. Et je sale bien.
CejCej s'est inscrit il y a 6 ans
La levure de boulanger a un temps de vie limité. En effet, elle pourrait en être la cause !
Merci pour l’info.
Bon dimanche
Perso je congèle souvent ma levure, et je n’ai pas de souci. Je pense qu’il faut seulement l’activer un peu plus longtemps au départ (je rajoute 1min30 en général).
Cool merci 🙏