• Recette testée et entièrement approuvée !! Elle a fait l’unanimité ! Je rajouterai juste peut-être un peu de sirop pour imbiber la brioche mais c’est juste pour chipoter 🙂 merci

    Tropézienne Thermomix par Eau2rose Tropézienne Thermomix par Eau2rose
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    • Vanillechocolat38 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Elle est très belle !!

      • Eau2rose a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci !!

    • Effie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Superbe

    • Mélanie a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, quel sirop avez-vous fait pour imbibé la brioche ? Merci

      • Eau2rose a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je n’en avais pas fait, j’ai juste émis l’hypothèse d’en faire un mais finalement c’est très bien comme ça ! Désolée pour m’a réponse tardive

    • Allissia a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour,

      Peut on la faire la veille pour le lendemain?

      • Eau2rose a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui bien sûr ! Au contraire elle n’en sera que meilleure 😉

    • chapp a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour
      Est il possible de faire cette recette la veille ?
      Merci

      • Fokker a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        C est ce que j ai fait, j ai mis sur le gateau un saladier retourné pour eviter que l humidité du réfrigérateur n abime la brioche

    • Lora89 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Comment faites vous sur l assemblage ? La mienne a été une vraie catastrophe ça débordait de partout et j en passe. La crème était liquide . Je suppose qu elle doit être ferme non ? Le temps au frigo n étant pas indiqué je l ai laissé 30min maximum . Je suppose que mon erreur est la . Pouvez vous m aider ? 🙂

      • Eau2rose a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, j’ai utilisé une poche à douille pour garnir la brioche mais la crème était épaisse, pas liquide. Il faut bien attendre que la crème pâtissière soit froide avant d’incorporer la crème fouettée. Avec la gélatine elle se figera.

      • Fokker a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui moi j ai attendu qu elle soit bien froide puis j ai mélangé chantilly et creme durcie par la gélatine, j ai pris un fouet à main et tourné tout d abord doucement et puis un peu plus vite pour faire disparaitre les grumeaux et elle était super belle et bonne

      • Fokker a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Il faut attendre que la gélatine est fait son effet, il faut que la crème soit tres froide

    • asmaaben a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bnjr G un problème avec ma chantilly elle devien du beur elle monte pas je déprime sa fais 4 fois jsuis ko

      • gessie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pour réussir une crème chantilly il faut que le bol soit bien froid ainsi que la crème qui doit être minimum 30 pour cent MG
        Le temps indiqué dans la préparation est juste

      • Fokker a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        La creme fraiche tourne en beurre lorsque le batteur tourne trop vite, mon conseil, creme fraiche liquide entière et tres froide, la battre doucement, lorsqu elle commence à monter on augmente la vitesse et attention on ne la bat pas trop sinon ça devient du beurre

    • Pamela_2 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjours, pour la gélatine c’est quel type ? Vous avez pris la quel merci

    • Nath8459 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour ma crème est au frigo et je n’ai pas encore mis ma crème fraîche mais la crème est liquide c’est normal svp ? Merci d’avance pour vos réponses

      • Fokker a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Elle doit durcir avec les feuilles de gelatine

    • Diopette a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Pppfff moi ma pâte à brioche n’a pas gonflé comment ça se fait. Un vrai désastre

      • Fokker a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Attention le sel ne dois jamais touché la levure sinon ça ne monte pas

    • bibi6870 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bonjour,
      Peux ton prendre la levure de boulanger déshydraté à la place de la levure fraîche ?

    • Fokker a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Super bon, la prochaine fois, je mettrai quelques fraises dans la creme

  • C’est bon mais long à faire pour ce que c’est !

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  • Les crèmes sont excellentes, la recette a été adoptée 👌🏻👍🏻

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