elodie_333
Actif il y a 1 an et 2 mois
Titine61 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 4 ans et 11 mois
Facile à faire. J’ai remplacé les speculos par des palets bretons et j’ai utilisé du fromage blanc à la vanille. Le résultat était extra ! À refaire
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Erghy a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 6 ans et 1 mois
Lait demi écrémé, 100 g de sucre et plus de vanille, un dessert si simple mais si bon, plait à toute la famille.
Merci Nathoo pour le partage.
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Bonjour,
Recette gagnante au concours, appétissante à voir sur photo, J’espère être gagnant à la dégustation. Le verdict demain merci à la communauté-
Toujours gagnant avec cette recette, vous êtes sûr de plaire, un classique qui plaît aux petits comme aux grands.
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Quel est le verdict de vos convives ?
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Bonjour Erghy
Approuvé à l’unanimité, le verdict « A REFAIRE », avec un moule de 22 cm de diamètre en silicon, consistance et moelleux de la pâte assurée.
la dernière part aujourd’hui, juste pour le plaisir et un peu beaucoup la Gourmandise !!
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Erghy combien à tu mis de lait à la place de la crème ? Merci par avance
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J’ai mis du lait écrémé au lieu du lait entier, j’ai mis les 150 g de crème 🎉
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Le fait de mettre du lai demi écrémé n a pas altéré la consistance ? Merci pour votre reponse
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Lait demi-écrémé et la consistance est bien ferme.
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Lait demi écrémé ici aussi et 120gr de sucre plus arome vanille. Impec
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Bonsoir faut-il le laisser refroidir avant de le mettre au frais ? Merci
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Oui, le laisser refroidir avant de mettre au frais, c’est toujours mieux
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Merci infiniment bonne soirée 😉😉
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C’est même conseillé pour la longévité de votre réfrigérateur… et la consommation d’électricité
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Même quantité pour des parts individuelles comme vous?
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Bonsoir, ce n’est pas un moule individuel, la photo est peut-être trompeuse, (pas grand talent de photographe), diamètre de 22 cm
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Je viens d’essayer. Je pense avoir un problème avec la pâte, 🤪. Je l’ai étalé comme je pouvais. Elle collait et impossible de bien l’étaler. Verdict Demain pour la dégustation.
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Vous aviez bien pensé à mettre la pâte au froid avant de l’étaler
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Oui, au réfrigérateur pendant 4 heures.
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Je ne peux guère vous aider plus, mais je pense que vous allez vous régaler
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Il était super bon. Même la pâte où j’avais un doute.
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Faut la travailler en plusieurs fois avec de la farine sur plan de travail et la remettre en boule jusqua temps ke vs arrivez g eu du mal au début et g compris en faite le truc a force de faire
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J’ai fait comme vous… et liquide pour ma part 🙁
- L
sur le Mr cuisine on ne peut pas mettre vitesse 4 a 90°du coup vitesse 3. comment avez vous fait de votre côté ?
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J’ai le Thermomix, donc vitesse 4. Pour le MCC, mettez vitesse 3 et n’oubliez pas qu’il met plus de temps à monter en température, donc allonger le temps de cuisson.
- N
Bonjour comment faites vous pour que ce soir brillant comme ça ?
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Rien du tout
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Bonjour si je prend du lait demi écrémé est ce que je dois enlever la crème fraîche ou pas ?merci
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Lait entier ou demi-écrémé, même quantité de crème.
Je dirais raison de plus pour mettre la crème -
Ok merci à vous
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tres beaux! comment faites vous pour qu’ils soient bien en forme car les miens sont tous plats étalés sur ma plaque à four☹
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J’utilise un moule à baguettes 😉
- R
Je comprends pas pourquoi faut mettre de l’eau dans le four ? L’avez-vous fait ?
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Bonjour Ruth, mettre de l’eau dans le fond du four permet de garder une croûte croquante il me semble.
- R
OK je mets l’eau dans une casserole c’est bien ça ?
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moi je place un lèche frites sous la grille et je met l’eau dedans
- S
Les pâtes à pains et à brioches (pâtes levées) ont besoin de chaleur et d’humidité pour une cuisson croustillante autour et moelleuse dedans.
D’où l’eau : soit un fond dans la lèche frite, soit dans un bol. Ou encore, la position spécifique que certains fours possèdent et qui replace le bol d’eau, et dont le symbole est : barre, goutte, barre. J’ai cette position sur mon four : nickel !!
- S
Mettez vous les baguettes pour la 2eme pousse au chaud comme pour la 1ere ?
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Oui toujours (à part peut être l’été quand la température extérieur avoisine les 25/30 alors en hauteur sur un frigo cela peut être suffisant)
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Quelle farine utiliser ?
- S
Moi j’ai utilisé de la T45
- C
Bonjour peut on utiliser de la levure chimique svp
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Bonjour non impossible. Mettez 1 sachet de levure déshydratée si vous voulez.
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Bonjour pour les faconner faut il les faconner comme une baguette normal ?
- D
Bonjour, ça veut dire quoi mettre au chaud pour les pousses ? Merci pour votre réponse.
- D
C’est à l’abri des courants d’air et dans un endroit un peu chaud. Chez moi, c’est le four (sauf en plein été) je le mets à chauffer au minimum (40 degrés pour moi) et je laisse ma pâte gonflée
- D
Merci pour votre réponse.p
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Moi j’ai une astuce je mets une tasse rempli à moitié d’eau 3 minutes au micro-ondes je filme mon saladier j’enlève la tasse et j’en fournes dans le micro-ondes en fermant vite la porte sans le démarrer. du coup le micro-ondes fait une étuve la pousse et bien plus rapide et ça coûte moins cher que le four à 40 degrés…
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Bonjour Sandrine c’est une bonne idée que je vais mettre en pratique sans tarder. Combien de temps environ pour une poussée ?
Merci par avance. Bonne journée. Cordialement. -
Bonjour désolée je n’avais pas vu votre message. 1h est largement suffisante pour moi. Vous Avez testé du coup ?
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bonjour et merci pour l’info, moi qui fais pas mal de brioches, pains et autre à base de pâte levée, cela m’intéresse, je vais essayer ça demain …
- E
Fghjkl
- N
Bonjour vous avez ajouter quelques chose pour quel la couleur soit orangé ?
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Non je pense que ça vient des œufs
Bonjour, belle tarte, vous avez mis quoi sur les fraises ?
De la confiture de fraises que j’ai fait chauffer et que j’ai appliqué avec un pinceau sur les fraises.
Bonjour je voulais na faire pour demain mais impossible de trouver de la mascarpone. Je n ai que du fromage blanc pensez vous que je puisse ?
Bonjour, vous avez essayé sans mascarpone ? Je n’en ai pas non plus 😕. Merci
Je ne sais pas car le mascarpone est plus compact que le fromage blanc. Ou alors, ajouté deux ou trois feuilles de gélatine au fromage blanc ….
Est ce que c est du fromage blanc sucrée ou non ? Merci
Oui sans problème
Le fromage blanc à la vanille est légèrement sucré. Je l’ai utilisé car je n’avais rien d’autre sous la main. Demain je la refais avec du fromage blanc sans sucre car il y a déjà du sucre dans la recette.
Merci
Bonjour quelle quantité de fromage blanc mettez vous svp ? Merci
J’en mets 200gr comme ça la crème est plus facile à étaler.