• Rampelberg a attribué 5/5 à la recette Velouté de pâtisson, il y a 1 an et 6 mois

    Depuis quelques années , après conseil d’amis cuisiniers, je n’épluche plus mes potimarrons, potirons..

    Juste bien les laver, enlever les taches, blessures etc ..au couteau

    Énorme gain de temps mais surtout plus de goût, de vitamines, de couleurs.

    J'aimeWow18
    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je fais comme vous pour toutes les courges sauf pour le potiron, je trouve la peau vraiment trop épaisse pour la laisser.

      • Rampelberg a répondu il y a 1 an et 6 mois

        A la cuisson, elle ramollit complètement et se mixe sans problème avec le reste.

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ok, merci le prochain velouté de potiron se fera avec la peau.

    • S
      Sophie a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je n’ai jamais goûté le patisson le goût ressemble à quel autre légume svp ?

      • B
        barbara98 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je dirai au coeur de artichaut en plus doux.

    • S
      Sonja111 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour. Vous laissez aussi la peau du pâtisson ? 😊

    • TitiZnt a répondu il y a 8 mois

      Merci 😊 pour le conseil

    • Illustration du profil de feenix
      feenix a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Vu ce conseil là sur cookomix la semaine dernière et franchement ça change la vie. Je n’epluches plus non plus 😉👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • Illustration du profil de Jluc
      Jluc a répondu il y a 4 mois

      Bonjour Rampelberg,
      Tout comme vous je n’épluche plus mes potimarrons, potirons, et autres butternuts, je les lave seulement et ôte les tâches et blessures.
      Pour autant, j’ai un doute pour le pâtisson ? Pourriez-vous nous confirmer qu’il en est de même ici pour cette recette ?
      Par avance merci et bon weekend,
      Jluc

      • B
        barbara98 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour jluc. Personnellement je procède comme vous…plus d’épluchage …je me suis donc jetée dans la recette sans éplucher le patisson et c’est la catastrophe…même ultra mixé, le velouté a me granuleux de la peau. Conclusion..épluchons le pâtisson…avec beaucoup de courage.🤗

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonsoir Barbara98 et merci de votre réponse qui confirme ce que j’appréhendais. J’ai comme d’habitude fait cuire le pâtisson une quinzaine de minutes en mode vapeur pour en récupérer la chair, puis réalisé le velouté toujours aussi excellent.
        Bonne soirée,
        Jluc

      • B
        barbara98 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci Jluc pour le conseil. Je ferai de même.

    • Rampelberg a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Ou peut-être laisser cuire plus longtemps ..? Personnellement, je ne fais pas de distinction entre tout ces trucs oranges 🤣. Je cuis jusqu’à ce que la peau se transperce facilement avec une fourchette.

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonsoir Rampelberg et merci d’avoir donné suite. Je vais continuer de ne pas laisser la peau pour le pâtisson, qui est du coup bien différent des autres courges.
        Peut-être avez-vous réalisé cette recette sans trop faire attention à la courge que vous utilisiez, d’où votre commentaire ?
        Bonne soirée,
        Jluc

  • S

    stef4il a publié une note il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonjour a tous. Je vis a l’étranger et je pense faire venir un Thermomix TM6 de France. Avant cela je lis sur different forum pas mal de pannes et des déboires multiples et varies avec le SAV. Quelle est votre experience si vous possédez un TM6 ? Merci d’avance pour vos réponses

    • Illustration du profil de feenix
      feenix a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour moi j’ai acheté le TM6 en juin dernier et je suis aux anges. Jamais eu un seul problème avec. Ça marche du tonnerre et je l’utilises tous les jours parfois 3 fois dans la même journée

      • S
        stef4il a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci Feenix. Je lis beaucoup de pannes du type coupure et erreur 151 . Jamais arrive chez vous ?

    • Illustration du profil de feenix
      feenix a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Jamais vu ça chez moi 🤞🏻🤞🏻. Parfois la balance qui se tare à -1 au lieu de zéro mais c’est tout

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Idem pour moi aucun soucis (j’ai eu leTM6 a Noel et l utilisé tous les jours et parfois plusieurs fois par jour.)

  • Illustration du profil de feenix

    feenix a attribué 5/5 à la recette Purée de brocolis et pommes de terre, il y a 5 mois et 3 semaines

    Magnifique cette recette. J’ai mis 40g de kiri au lieu du beurre. Miam 🤤. Et les enfants ont adoré. Même la puce d’un an.

  • Illustration du profil de feenix

    feenix s'est inscrit il y a 12 mois

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide