Le banana bread, c’est ce cake qu’on fait tous les coups quand les bananes traînent trop longtemps dans la corbeille et qu’elles virent au marron/noir. Vous connaissez la scène : personne n’en veut plus crues, mais les balancer à la poubelle, ça fait mal au cœur. Du coup, on les écrase, on les met dans un moule avec deux-trois trucs basiques, et on se retrouve avec un gâteau qui sent divinement bon et qui disparaît en un après-midi.

C’est super pour le petit-déj du dimanche (avec un bon café, c’est le top), pour le goûter des petits (ils adorent), ou juste quand on a une petite faim sucrée sans envie de se compliquer la vie. C’est moelleux, pas trop lourd si on n’exagère pas le sucre, et hyper parfumé grâce aux bananes bien mûres. Et puis, vous …