• flo_146 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 2 ans et 1 mois

    Bonjour
    J’ai réalisé cette recette, mes coques sont belles mais trop cuites sur la première fournée. J’ai donc sorti la deuxième fournée plus tôt, le dessus était dur mais quand j’ai voulu les décoller de la plaque en silicone, ça restait collé. Du coup j’ai attendu que ça refroidisse mais la coque est finalement trop dure après refroidissement
    Des conseils à me donner??
    Merci à vous

    • Illustration du profil de sorennes
      sorennes a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Je crois que c’est normal que les coques soit dures juste après cuisson, la ganache va les ramollir. Il faut les garnir et attendre un peu.

  • flo_146 a posé une question sur la recette Pancakes à la patate douce, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonjour,
    Est-il possible de les congeler si il y en a trop pour un repas?
    Merci pour votre réponse