• J’ai suivi la recette à la lettre, mais malheureusement ma chantilly n’a pas monté 😌 (comme souvent avec les recettes Thermomix, la prochaine fois je ferai à la main), mais cela n’empêche pas que le gâteau fut très bon !
    J’ai utilisé le reste de crème qui n’a pas monté pour faire des verrines fraises.

    Shortcake aux fraises Thermomix par Natha67 Shortcake aux fraises Thermomix par Natha67
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    • ClairDelune a répondu il y a 10 mois

      Le fouet du thermomix est vraiment inadapté aux blancs d’oeufs et chantilly…en plus le bol est assez petit. Rien ne vaut un bon kitchen aid pour la pâtisserie 🤩

    • Civou a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Je n’ai jamais eu de problème pour ma part que ce soit pour la chantilly ou mes blancs en neige. Il faut juste que tous les ingrédients soient froid et que le bol aussi.

      • Natha67 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Et pourtant, même en mettant tout bien au froid comme dit dans la recette, ça ne fonctionne qu’une fois sur 4 chez moi. Je dois être maudite 😁

    • Gislaine83136 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      je vous rassure pour moi aussi la chantilly ne fonctionne pas avec le thermomix vive le Kitchen aid !!!!!

    • ClairDelune a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Chacun son avis, j’ai les deux, et adore les deux mais pour moi le thermomix a ses limites notamment dans le domaine de la pâtisserie. Les couteaux ne pétrissent pas aussi bien qu’un crochet et le fouet n’incorpore pas assez d’air, d’autant plus que la vitesse est plafonnée.

  • excellente tarte, elle a pas fait un pli. Par contre petit bémol avec la meringue qui n’avait aucune tenue, elle s’est carrément étalée sur l’appareil alors que j’ai utilisé une poche à douille. pour faire simple elle était trop liquide, j’ai pourtant suivie la recette à la lettre. y a t’il une astuce ?

    • Tatamix a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, alors est-ce que vos oeufs étaient à température ambiante ? c’est un des paramètres qui peut jouer.

      • Gislaine83136 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        non ils sortaient du réfrigérateur, c’est donc ça ?

    • Mayacali a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, surtout le bol doit être très très bien essuyé et bien sec .. j’ai eu le même souci à cause de ça et depuis tout va bien ..

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