Faam a noté 5/5 la recette Moules sauce chorizo, il y a 4 ans et 11 mois
Excellent et original.
Cuisson des moules en mode vapeur, 2 litres repartis dans les deux paniers, cuisson parfaite.
Il me restait de la sauce chorizo, je l’ai mixé plus finement, comme un velouté.
Je l’ai servi le lendemain sur des dos de cabillaud avec risotto aux poireaux, délicieux aussi.
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ibti0673 a noté 5/5 la recette Naans au fromage, il y a 4 ans
Très bon !! Bien aplatir la pâte sinon trop épais pour des naans sinon tout est parfait
J’ai mis un kiri au lieu de deux - I
ibti0673 s'est inscrit il y a 4 ans
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Par quoi je peux remplacer le vin blanc ?
Un peu tard pour la réponse, je ne saurais d,ailleurs vous éclairer. De l,eau avec du citron peut être.
Bonjour
Demande de précisions svp.
2 litres soit 2 kg de moules ?
Et combien de temps de cuisson svp?
Et quelle quantité d eau dans le bol ?
Merci par avance pour ces précisions. 🤗👍😋
Pas d’eau… La sauce en dessous… Panier pas varoma😉
Désolée pour le retard, j’ai suivi la recette, il n’y a pas d’eau, les moules s’ouvrent avec la vapeur de la cuisson de la sauce. C’est assez surprenant je l’avoue. J’ai déposé les moules dans les deux parties du varoma.
Peut-être existe-t-il une recette autre style marinière je n’ai pas chercher, peut-être trouverez vous via Google.
J’espère que vous vous êtes régalés tout de même.
Pour moi c’était bien le grand plat ovale à deux niveaux et couvercle que j’ai utilisé.😉
Super idée d’avoir mixée la sauce pour une autre utilisation 😀
Faut il avoir la lame à l’intérieur ?
Pour ma part oui c’est un Mr Cuisine plus. Je ne sais pas si c’est faisable dans le thermomix.
Pour mon appareil ce sont les lames qui comblent le fond, cependant quand les lames ne sont pas recommandées on passe en mode sens inverse.sur tout où partie de la recette.