J’ai fait cette recette pour la 2ème fois. Je dois dire qu’elle est un peu dure, et c’est un peu long mais qu’est-ce qu’elle est bonne ! La meilleure des bûches pour moi. 2 conseils : pour la genoise au lieu de mettre les œufs entiers, je bas les blancs en neige et je les rajoute après. Le biscuit n’est pas raplapla. Reduire aussi le sucre. Et on peut la préparer une semaine à l’avance et la congeler pour la sortir le jour même. Excellente !