latacia
Actif il y a 1 semaine
latacia a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 ans et 9 mois
Je ne comprends pas quand je dois mettre 10min à malaxer, avec le programme intégré je ne peux faire que par 2min Max et au bout de 3fois le moteur est en surchauffe.
Comment faites vous svp ?-
latacia a posé une question sur la recette Cheesecakes au Varoma, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour,
Je vais faire cet recette mais dans un moule de 20cm diamètre et non pas dans les petits pots.
Est ce que je dois changer le temps de cuisson au Varoma ?-
Bonjour, je voulais faire comme vous dans un moule à charnière, l’avez vous réalisé ? Est ce qu’il se tient ?
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Bonjour,
Désolée pour réponse tardive ! Pas convaincue de la cuisson au Varoma mais pas experte non plus…j ai finalement fini la cuisson au four
Il faut faire des pauses entre chaque session. Pour ma part je fait le programme malaxer 1 fois et pause de 1 minute et je recommence jusqu’à ce que j’ai le temps requis.
Je suis très déçue ma recette n a pas fonctionné du tout !
Peut être parce que levure chimique et j ai boulé les pains avec de la farine
Bonsoir latacia la levure chimique ne fonctionne que pour les gâteaux pour les pains c est la levure boulanger sèche ou fraîche.
Bonjour, la recette indique de la levure fraîche et non de la levure chimique qui n’aura sur cette recette aucun effet ( la levure chimique s’utilise pour des préparations qui ne demande pas beaucoup de pousse) et le fait de faire un rajout de farine va encore plus alourdir votre préparation votre préparation sera donc plus sèche et plus compacte.
En fait, j ai mis 2 sachets de levure de boulanger achetée au supermarché mais je doute de la qualité
De plus, j ai fait cuire au four mais j ai trouvé les petits pains secs et farineux
Bonjour ces pains ne se cuisent pas au four mais à la poêle sans matière grasse. Il y a pleins de tutos en ligne si vous voulez voir comment les faire cuire
Ils ressemblaient à des sables à la sortie du four 😅