Laulau83
Actif il y a 3 semaines
Laulau83 a attribué 5/5 à la recette Blanquette de la mer, il y a 1 an et 11 mois
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Laulau83 a attribué 5/5 à la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai remplacé les fraises par des framboises ! Un vrai délice !!!
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Laulau83 s'est inscrit il y a 3 ans et 2 mois
Magnifique 👍👍
Bonjour, vous avez mis 400 g de framboises aussi ?
J’ai doublé les doses. Et j’ai mis 3 barquettes et demie de framboises. Des petites barquettes. De quoi recouvrir la crème. Je ne connais pas le grammage. Mais les framboises c’est léger. Le cercle faisait 22 cm de diamètre.
C’est vraiment la classe !!! Vous avez doublé les quantités de tout les ingrédients ?
Oui en effet j’ai doublé toutes les doses sauf celle des fruits.
Merci beaucoup pour vos compliments.
Hum … Ça fait envie ! Elle est très belle, bravo ! Bonne dégustation ! 👏
Bravo superbe miam quelle excellente idée les framboises !!
Ouaouhh il est magnifique! Digne de la vitrine d un pâtissier !! Bravo ! Il donne envie …….
Bonne idée! 😉
La tarte est super belle bravo
Peut on le réaliser a l’avance (24 heure avant )
Oui aucun soucis ! 😉
Bonjour, qu’avez vous utiliser comme beurre ? Bien à vous 🙂
Beurre traditionnelle
@Laulau83 merci beaucoup
😍😍
Bonjour avec la quantité d’ingrédient indiqué ça correspond à un gâteau de combien de personne svp
Je dirais 6 parts.
Hummmmmmmmmm 😍😍😍😍😘
Très belle
Merci
J’ai fait les 2, framboises et fraises, mais je préfère aux framboises.
Est ce que la crème doit monter comme une chantilly ?
Ça doit donner une texture épaisse.
Je l’ai fait hier et tte la crème a coulé… Trop déçu
Le votre est magnifique…
Quel dommage ! Il faut que la crème soit bien fraîche ☺. Merci beaucoup pour le compliment !
C’était au frigo et je l’ai laissé » prendre » au frigo de nouveau avant de mettre les fraises…
Sinon il existe des fixateurs de crème. Vendu en sachet comme la levure ou le sucre glace.
Personne je mets un sachet a chaque fois au moins je suis sur que ma crème reste ferme et onctueuse
Question bête ce fameux fixateur ça n a aucun goût je suppose ? J en ai jamais vu et je ne m en suus jamais servi 😊
C’est un gâteau sublime…. Merci pour cette recette
Bravo magnifique !
Super idée moi qui ait des framboises au congélateur je vais essayer 🙂
J’ai fais la même chose vraiment un régal ! Bonne idée 😉
Bonjour vous avez doublez tous les ingrédients alors ? Moi j’ai un moule 25 cm manqué et je me demandai ?
20 : 4 * 5 ou 70 * 25 : 20 = 87.50 etc….
donc
70 gr de beurre :4 * 5 = 87 gr.
165 gr de spéculos = 206 gr
50 gr de sucre = 62 gr.
1 sachet
1 zeste = 1 + 1/4
250 gr. mascarpone = 312
100 gr fromage blanc = 125
400 gr fraises ou framboises = 500
Vous avez démoulé combien de temps après avoir mis la crème ?
Bonsoir avez-vous rencontré le problème que le biscuit spéculos colle à la plaque du coup vraiment pas facile en servir en une part. Après super bon un vrai goût de se resservir
Oui j’ai eu le problème là 😏
Vous avez trouvé une solution? Faut il beurrer le moule avant?
Mettez un papier de cuisson, c’est l’idéal et vous le sortez avant de présenter la tarte 😉
Bjr,
Est il possible de remplacer la crème mascarpone par une crème pâtissière ? Cela va t il se tenir quand même ?
bien sûr, juste regarder qu’elle soit bien ferme … ou mettre un peu liant, style feuille de gélatine ou agar agar
Excellent ! J’ai mis plus de fond, mon moule est de 23 cm, c’était parfait, docn 81 gr de beurre et 190 gr de spéculos.
Es ce qu’il faut le faire la veille, il y a t’il un temps a laisser dans le frigo ?
oui c’est mieux de laisser au frigo moi j’aime mieux faire la veille et le jour même juste les fruits mais c’est tout à fait possible de faire le même jour, il faut laisser poser la masse sur le biscuit au frigo, le temps de couper les fraises par exemple.
Bonjour, la couche de speculoos reste collé au moule…
j’ai fait un jour avant avec plus de beurre et de spéculos, cela tient mieux et j’ai mis sur un papier de cuisson, aujourd’hui j’ai refait en utilisant tout de suite et cela collait ….. donc je conseille de faire un jour avant.
Papier sulfurisé
Bonjour, pour lier la crème je peux mettre une feuille de gélatine ?
Oh à la framboise elle doit être très bonne !!!!!
Juste magnifique 😍 je peux avoir la dimension du cercle utilisé s’il vous plaît. Merci.
Possible avec framboise surgelé ?
Magnifique j adore la framboise puis je utilisé des framboises surgelées? Merci
Bonsoir il faut quel type de crème fraîche?? merci d’avance !!
de la crème entière, elle monte mieux 😉