• Bonjour
    Comment faites vous pour qu’il n y ai pas trop de « graines  » svp
    Merci

    • Laure a répondu il y a 4 mois

      Vous pouvez enlever les pépins en coupant les tomates en quartier et en les evidants.

  • J’ai fait cette recette à midi mais beaucoup trop sucré je ne comprends pas… quel astuce pour atténuer ce goût de sucre? Pour éviter de gâcher de si bonnes tomates? Merci pour vos retours!

    • NAMOURE a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Supprimez le sucre..

    • Audgalifier a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      J’aurais voulu la rattraper… et ne pas la jeter!

    • Laure a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      En effet, si c’est trop sucré à votre goût, n’hésitez pas à supprimer le sucre. Il est destiné à corriger l’acidité de la tomate.

      • Audgalifier a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci mais du coup là je n’ai plus qu’à la jeter ?🤔

      • Poco a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Vous pouvez diluer en refaisant une fournée sans sucre et en mélangeant, c’est le moins risqué. Sinon ajoutez un peu de sel et de vinaigre jusqu’à ce que cela vous conviennent

      • Audgalifier a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci je vais essayer comme ça!

      • NAMOURE a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Non.non..

    • NAMOURE a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      3 solutions : ajouter du jus de citron .. ou du vinaigre blanc en goutte à goutte jusqu’à obtention du goût désiré ou du sel..

      • Audgalifier a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci!

      • Laure a répondu il y a 4 mois

        Après réflexion, je me demande si ce n’est pas le vinaigre balsamique qui vous pose problème. Le goût peut être assez prononcé et sucré! J’espère que vous avez pu rattraper votre sauce.

      • Audgalifier a répondu il y a 4 mois

        Bonjour oui en effet je pense aussi que c’est la balsamique je l’ai récupéré merci avec du citron!! Je le saurais je ne connaissais pas! Merci 🙂

  • Bonjour combien de temps se conserve la sauce tomate?? Svp

    • Laure a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Quelques jours, comme tout plat cuisiné maison. Vous pouvez la congeler.

  • Bonjour. J aimerais en faire dans des pots à confiture. Combien pourrais je en tirer a votre avis ?

    • Laure a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Difficile à dire, je n’ai jamais essayé. Mais, je dirais 2 pots!

  • Bonjour
    Je ne comprend.pas pourquoi toutes les sauces on des textures et couleurs différentes……
    Vous prenez quelles sortes de tomates?
    Pour les épluche vous les passer dans l eau bouillante avant ou juste éplucher des que vous l acheter….
    Merci pour vos reponses

    • Laure a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Il est vrai que tout dépend des tomates choisies. Pour les peler, il faut les plonger dans l’eau bouillante quelques instants, puis enlever la peau.

    • Jomaze a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Pareil je n epluche pas
      A vitesse 10 il ne reste plus rien

    • AnnyH a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      L’épluchage peut se faire avec un couteau ou un « rasoir à légumes  » … Si les tomates sont mûres c’est facile. Je prends un mix de tomates du jardin, et surtout celles qui ont peu de pépins, genre cœur de bœuf ou cornue des Andes…

    • sabah92 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci bcp pour vos réponses vous avez de la chance d avoir des tomates dans vos jardins……nous ça sera le marché lol

  • Pensez vous que si je mixe après, le résultat sera comme un bon coulis pour la bolo par exemple? Mon mari n’aime pas les morceaux ;-/

    • Laure a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Oui bien sûr !. Il faut tester pour que vous trouviez la consistance désirée.

    • Ansooo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Oui, c’est ce que j’ai effectué. Qqs secondes à vitesse 7. Vous nous direz 😊

  • Bonjour, hors saison de tomates, peut on faire cette recette avec des tomates pelées en conserve? Merci 🙂

    • originebike a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour MARION07
      Oui bien sûr
      J’ai testé et c’est bien aussi
      Bonne journée

    • Laure a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Oui bien sûr ! Sans hésiter

      • MARION07 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci de vos reponses

  • Pourquoi la mienne est si marron ?

    • Laure a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je ne saurai vous dire. Peut-être les tomates très mures avec le vinaigre balsamique. Sinon la sauce est plutôt rouge.

  • Bonjour, comment régler 95 ° sur le TM31, je n’ai que 90 ou 100° ?

    • Laure a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour,
      Vous pouvez monter la température à 100°C et réduire un peu la durée de cuisson.

      • domi5417 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci beaucoup, bien noté !

  • Bonjour , peut-on remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de vin ?
    Merci

    Love1
    • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour je la prépare sans vinaigre

      • Zenyatta a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci !

    • Laure a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Oui bien sûr

  • Bonjour pensez-vous qu’il est possible de doubler la dose. Si oui combien de temps dois je la faire cuire. Merci par avance.

    J'aime1
    • Morgane17 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      J’ai presque triplé les quantités, laisser cuire 35 minutes le goût est top mais c’est très liquide du coup j’ai prolongé de 10 minutes c’est mieux.

      • Didounours a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci beaucoup de votre réponse

    • Laure a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Je suis désolée de vous répondre si tardivement, mais oui on peut doubler sans difficulté les proportions.

  • Réconfortante, goûteuse et onctueuse, rien de tel qu’une sauce tomate faite maison. La sauce tomate au Thermomix c’est facile, rapide et sain !

    En pleine saison, pensez à déposer des tomates bien mûres au congélateur. Gelées, elles se changeront en beaux galets rouges. Lorsque l’envie de préparer une sauce se fait trop pressante, récupérez vos tomates congelées et passez-les simplement sous l’eau chaude pour enlever leur peau avant de les cuisiner.

    • liline91160 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      je vais la tester prochainement, on peut l’utiliser pour la pizza?

    • santina a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      tres tres bonne et facile le reste au congelateur

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