• Illustration du profil de Modamine17

    Modamine17 a attribué 5/5 à la recette Crème au chocolat, il y a 2 ans et 6 mois

    Juste extra! On fait cette recette au moins deux fois par semaine depuis plusieurs semaines maintenant. Avec du chocolat a 70prcent, pas de cacao en poudre,1 seul oeuf et 10g de maïzena comme conseillé dans les précédents commentaires. La laitière peut retourner traire ses vaches! 😉

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    • Illustration du profil de Val74
      Val74 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonsoir, et avec toutes les sortes de chocolat à patisser que l’on trouve maintenant on peut varier les saveurs …. blanc, lait, praliné, amande, etc …. hummmmm

      • Illustration du profil de Modamine17
        Modamine17 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonsoir,
        J’y ai pensé mais pas encore eu l’occasion d’essayer ! Au chocolat praliné !!! Ca doit vraiment être top!

      • 01CHANPHIL21 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        bonjour, je confirme crème au chocolat praliné c’est top…

      • Illustration du profil de Modamine17
        Modamine17 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Je confirme. Praliné c’est top! Par contre chocolat blanc: sans intérêt selon moi!

      • sab48 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Je pense qu’il faut adapter la quantité de sucre selon le chocolat.

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Perso je ne mets que 50 g de sucre quel que soit le choix du chocolat. Je réduis systématiquement la quantité de sucre de toutes les recettes proposées Et très souvent le beurre aussi sans que cela change la réussite de la recette !!

      • lauriane38 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Je n’y avait pas pensé ! Super idée. Et par quoi remplacer le cacao dans ce cas ? Vous le supprimé simplement ?

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour oui je ne le mets que lorsque j’utilise du chocolat noir

      • Illustration du profil de Véro BG
        Véro BG a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        J’ai essayé avec de la pralinoise, j’ai trouvé ça écœurant. Pourtant j’aime le praliné. Les goûts et les couleurs…

    • M
      martinedu22 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Premier essai très concluant! Un seul œuf et 10 gr de maïzena, du lait entier.
      Je vais acheter de nouveaux pots, histoire d’avoir des pots vides en réserve.

      • paquita59 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Pour les pots ,j’acheté la moutardes maille en petit verre cela fait de joli pot de crème avec couvercle que l’on peut emporter

    • Maud31490 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Il faut mettre combien de chocolat à 70% si on ne mets pas la poudre de cacao ?

      • Illustration du profil de Modamine17
        Modamine17 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        La même quantité de chocolat, soit 100 grammes!

    • Maud31490 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Et je ne mets donc pas de poudre de cacao c’est bien ça ?

      • Illustration du profil de Modamine17
        Modamine17 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui c’est ca. Vous ne mettez que le chocolat à 70% sans mettre de poudre de cacao! 😉

    • Delph38630 a répondu il y a 7 mois

      C est bien liquide quand on tranvase et ça devient consistant en refroidissant ?

    • Illustration du profil de Modamine17
      Modamine17 a répondu il y a 7 mois

      Oui liquide mais quand même un peu épais (comme une crème pâtissière) et oui ça durcit en refroidissant !

      • D
        Doroth85170 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour. Quand vous dites que ça devient consistant, c’est vraiment comme les flans dans les pots en verre de la laitière ? Je ne veux pas que ce soit liquide comme les danettes. Merci de votre réponse

      • Illustration du profil de Modamine17
        Modamine17 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Exactement comme « la laitière ». Il m’est arrivé seulement 2 fois (sur les plusieurs dizaines de fois) où elle est restée assez liquide (genre danette). Il s’agissait peut-être là d’un problème d’œufs ou de dosage!

      • M
        morgane1024 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, j’ai suivi à la lettre et c’est super liquide… d’après votre expérience du coup je suis à la lettre les ingrédients mais je ne mets qu’un seul œuf et je rallonge la cuisson à 20min ? Merci d’avance pour votre réponse

      • Illustration du profil de Modamine17
        Modamine17 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour. Moi je ne rallonge pas le temps de cuisson. Apres pour le fait qu’elle soit liquide, cest une énigme. Ca m’arrive parfois qu’elle soit liquide. En refroidissant elle épaissit mais pas comme voulu. Je ne sais pas d’où cela vient!! Dsl

    • A
      arrow a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour 🙂Idem je viens de la faire et c’est super liquide… je vais recommencer je pense

    • F
      fatiha48 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je l’ai faite également un œuf et 10 gr de maïzena , elle est très liquide c’est comme si j’avais préparé des chocolats froids à boire, dommage……

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, bizarre, même avec du lait demi-écrémé, je n’ai jamais de crème liquide. Je décline d’ailleurs cette recette avec toute sorte de chocolat à pâtisser, et à part le chocolat blanc qui est plus complexe, les autres sont toujours bien réussies.

      • F
        fatiha48 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je ne comprends pas car j’ai suivi à la lettre la recette j’essaierai à nouveau

      • Illustration du profil de Modamine17
        Modamine17 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je lai dit plus haut mais ca m’est déjà arrivé qques fois. Mistere et boule de gomme. Il faut retenter ma chere Fatiha! 😉

      • Illustration du profil de Véro BG
        Véro BG a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        bonjour, pour moi, 10 g de Maïzena, ça n’est pas suffisant. 15 g c’est limite, ça donne effet Danette. 20g c’est bien, ça donne une consistance La Laitière. Après il faut penser à utiliser le lait à Température ambiante (surtout si on utilise Monsieur Cuisine au lieu de Thermomix)
        Le temps de chauffe pour MCC ou MC+ est long : Le mien a mis 5 minutes pour atteindre les 90°.
        J’espère que cela vous sera utile.

    • F
      fatiha48 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      C’est ce que je vais faire 😜 il faut que je boive d’abord tous mes chocolats froids🤣🤣

    • Illustration du profil de Trottinette
      Trottinette a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Est-ce que le problème que la crème soit liquide ne vient pas du fait que certaines mettent le gobelet doseur et d’autres non ?

    • J
      jajagrelou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je fais au moins 2 fois par semaine avec le chocolat, le cacao, 10g de maïzena et 1 œuf mais 12 min avec le gobelet. Avec du lait 1/2 écrémé qui sort du frigo ou non ça dépend.
      Cela m est arrivé 1 ou 2 fois que finalement cela ne soit pas la consistance voulu mais je pense que c est plutôt un pb de balance. Les 10g c est pas facile à peser. Mais comme ça c est extra. Vraiment comme les laitières. Mon mari préfère même ceux la que les vrais 😉. J achete plus de yaourt en magasin. Avec ceux la et la recette de semoule au lait ca nous fait nos desserts de la semaine. Merci à cookomix !!

       Thermomix par jajagrelou
    • jennifer_94 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour je ne comprends pas je suis la recette à la lettre et mes crèmes sont toutes liquides.

      20200715_133842 Thermomix par jennifer_94
      • J
        jajagrelou a répondu il y a 3 semaines

        Le bol est chaud ? Si on ne met pas la minuterie cela ne chauffe pas je me suis déjà fait avoir, j ai laisser tourné le temps mais ça n avait pas chauffé.
        Essayez 100g de chocolat une grosse c s de cacao amer 500g de lait 1/2 ou entier 1 oeuf 10g de maïzena pesee sur une autre balance pour être sur 1 bonne c s de sucre
        12 min 90 vit 3 avec le gobelet
        Mais ça se solidifie plus une fois au frigo

    • transat77 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Alors moi aujourd’hui j’étais perturbée par la naissance de mon petit-fils ! Du coup j’ai oublié de lettre les œufs. Et devinez ! Les crèmes sans œufs excellentes 😀

      • Illustration du profil de Modamine17
        Modamine17 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Vraiment? Pas trop liquide?

  • M

    martinedu22 a publié une note il y a 1 an et 10 mois

    Bonjour à la créatrice du site! Bonjour aux utilisatrices (et sans doute à quelques utilisateurs!)! J’ai l’impression que je vais très vite apprivoiser votre site et …. cuisiner vite et sain! Je trouve les recettes proposées moins élaborées, moins compliquées que sur Cookidoo et ça va me convenir parfaitement. Seule ombre au tableau: je ne suis pas du tout cuisinière et ne suis pas créative dans une cuisine :(. Il me sera difficile de vous proposer MES trouvailles…. mais qui sait, un jour peut-être……

    J'aime6
    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bienvenue Martine, bonnes recettes 🙂

      • M
        martinedu22 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci à vous et bonne journée!

  • M

    martinedu22 a commenté l'article Recettes Thermomix Weight Watchers, il y a 1 an et 10 mois

    Bonsoir à tous et toutes, Je désire réutiliser l’ancienne méthode à POINTS (celle d’avant les Propoints et les Smartpoints) et je me demande comment calculer les points par PORTION à partir des valeurs nutritionnelles indiquées par Thermomix. Diviser les calories par 60, diviser les lipides par 9 et ajouter les deux résultats, ….. c’est bien ça…? Merci pour vos retours….

    J'aime1
  • M

    martinedu22 s'est inscrit il y a 1 an et 10 mois

    • M
      martinedu22 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonsoir à tous et toutes, Je désire réutiliser l’ancienne méthode à POINTS (celle d’avant les Propoints et les Smartpoints) et je me demande comment calculer les points par PORTION à partir des valeurs nutritionnelles indiquées par Thermomix. Diviser les calories par 60, diviser les lipides par 9 et ajouter les deux résultats, ….. c’est bien ça…? Merci pour vos retours….

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