melanieblervaque
Actif il y a 1 semaine et 4 jours
Faby a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 4 ans et 2 mois
Voilà mon petit bavarois pendant ce temps de confinement histoire de ne pas perdre des kilos 😂
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melanieblervaque a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 4 ans et 5 mois
Très facile à réaliser . J’ai divisé par deux les quantités et rajouté 1 gousse d ail, un oignon et une échalote . Plus de riz , j ai remplacé par de l ebly . C est très bon .
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Le profil de melanieblervaque a été mis à jour il y a 4 ans et 8 mois
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melanieblervaque s'est inscrit il y a 4 ans et 8 mois
Très jolie 😍 petite question : lorsque vous avez fait le melange du colis et de la chantilly la mousse était liquide ??
Non pas aussi ferme bien sûr que la chantilly mais pas liquide
Bonjour ils sont vraiment magnifiques.❤
Petite question votre mirroir comment procédez vous pour le réaliser?
Merci pour votre retour.
Avec de la purée de fruit et gélatine
Magnifique
Merci 😊
Avez vous attendus le miroir refroidisse avant de le metre dessus?des conseils pour cette recette?merci
Bonjour j ai attendu que tout le bavarois soit froid, mais le miroir je l’ai mit tiède
Ok car j ai mit le miroir chaud mon bavarois etait froid!!et je trouve ma mousse manque de texture merci
superbe. Moi qui rate toujours la chantilly, je me demandais si une chantilly mascarpone conviendrait aussi et je pense que le coulis doit être aussi facile à incorporer. Est ce que quelqu’un a déjà essayé ?? merci pour vos réponses
Oui 👍 chantilly mascarpone a une meilleure tenue
du coup vous mettez mascarpone a la place de creme? moi j ai jamais réussit a faire une chantilly avec le thermo
Non crème plus mascarpone
Merci pour cette réponse rapide. Vous me tirez une sacrée épine du pied !!!!! Mes petits enfants viennent ce week-end je vais leur en faire un.
Ils vont se régaler 🥰
Bonjour
Quelle est votre astuce pour parfaitement le démouler
Bonjour du ruban Rhodoïd et moule à charnière
Merci pour l astuce. Je viens de le terminer. Et hop au frigo
Demain le glaçage
Super 👍😊
Vraiment magnifique…BRAVO
Merci 😊
Et voilà ! Y’a plus qu’à le goûter ce soir
Il est magnifique 🥰
Merci faby mais j ai été déçue par la texture. A mon avis j’aurais dû doubler les quantités de gélatine. La tenue était molasse ! J’ai râlé !! Mais le goût : épatant !
C est pas évident d avoir la bonne texture, en tout cas il est superbe et si le goût y était c’est une réussite alors 😉
Combien de feuilles de gelatine avre vous mis et de combien de grammes etait les feuilles de gelatine?merci
Bonjour c est indiqué dans la recette je l ai suivi à la lettre
J ai mis le nombre de feuilles de 2 gr recommandé mais attention, il faut de la gélatine qualité 200-225 bloom ( c est écrit sur l emballage)
Jai 3 paquets de gélatines de diferents magasins et pas un seul n’a la référence blomm.. Je vais mettre de lagar agar plutôt. Car le mien aussi été très beau mais flagada avec cette recette.
Bonjour, avez-vous utilisé un cercle de 22 ? Car il me semble plus grand.? Mais votre gâteau à l’épaisseur que je souhaite . J’ai un cercle de 24
Non 24
Merci beaucoup d’avoir répondu rapidement, je me lance ce soir.
Bonjour moi tte ma mousse a couler pourtant j ai suivi a la lettre 😥 du coup dessert raté