mariaknight a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 2 ans et 5 mois
Un classique de saison bien réconfortant. Cuit avec la peau pour ma part, c’est anti gaspi et ça fait effectivement gagner beaucoup de temps. Je n’ai pas augmenté la durée de la cuisson. J’ai utilisé du beurre demi sel donc avec le bouillon de légumes, j’ai décidé de ne pas ajouter de sel. Pour une prochaine fois, je diminuerai sûrement un peu la quantité d’eau pour une texture moins liquide. Petite déco graines de courges, coriandre et paprika fumé. Ma fille de 6 ans s’est resservie 2 fois et a dit « c’est tout doux dans la bouche ». Je confirme !
- M
Missgrece s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois
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Très belle assiette 🤩 elle donne envie de plonger sa cuillère à soupe …..
Merci miminefer 🥰 rapide à préparer en plus !
Hummm… Belle assiette!!! 👍😋😋😋😋
Je laisse aussi la peau… 👍
Merci à toi 💐 bonne soirée 😉
pareil et je mets moins d’eau, je préfère la texture velouté 👍
C’est bien de pouvoir moduler à souhait 👌🏻
Très belle assiette 😋🥰
Pareil je réduis également le volume d eau dans les veloutés. On préfère également une texture un peu plus épaisse
Quand je cuis une curcubitacée du genre butternut, potiron, potimarron… je ne mets jamais la quantité d’eau préconisée, je cuis même parfois à sec et j’adapte la quantité d’eau à ajouter en fonction de l’eau de végétation qui varie beaucoup d’un légume à l’autre.
Merci pour ces conseils, je n’aurais jamais pensé que ça rendait beaucoup d’eau.
En effet je l’ai trouvé trop liquide. C’était bon quand même mais la veille c’était velouté de lentilles, alors forcément… 😁
Ah oui les lentilles ça colle au corps hihi la prochaine fois je réduirai la quantité d’eau 🙂
Pareil pour moi. Délicieux mais prochaine fois je mets moins d’eau car ce n’était pas assez épais. Plus une soupe qu’un velouté.
Bonjour , vous avez mis quoi dessus ? Belle couleur rouge 😍
Cette couleur rouge vient du paprika fumé