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Moka2212 a noté 5/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 4 ans et 6 mois
En version végétarienne avec 500 gr de seitan… j’ai ajouté avec l’oignon et l’ail 2 belles carottes : un délice !
🥐 Jacques27 🌝 a noté 5/5 la recette Mousse à la framboise et son coulis, il y a 4 ans et 7 mois
Excellente recette à faire et refaire. Astuce pour être sûr de la prise de la chantilly, j’ai mis le fouet au congélateur durant 1heure environ et broyé des glaçons, puis essuyé le bol pour bien le sécher. En ce qu’il concerne le sucre glace, n’en ayant pas j’ai mis du sucre roux aromatisé vanille maison. Autre changement, j’ai utilisé de l’agar-agar qui est un produit naturel en place des feuilles de gélatine.
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Moka2212 s'est inscrit il y a 5 ans et 8 mois
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Bonjour, quelle quantité d’agar avez-vous vous mis ? Merci
Pour cette recette, il faut 2 grammes d’agar agar soit 1/2 cuillère à café.
Attention l’utilisation de l’agar-agar interdit toute congélation qui le ferait tourner en eau.
Merci !
Bonjour à quelle moment de la recette avez vous mis l’agar-agar ? Directement dans le bol?
Combien de quantité pour l agar agar!! Merci
voir la réponse avant votre post…
Ok merci !! 👌
Bonjour merci pour l’information sur le dosage de l’agar agar. Néanmoins est ce que vous le mettez au même moment que si c’était de la gélatine ? Aucun changement sur le reste de la recette ? Merci
Bonjour
L’agar agar est utilisé en place de la gélatine, donc au même moment dans le suivi de la recette sans aucun changement autre.
Merci beaucoup !!
Je suis justement en train de faire la recette pour demain mais la chantilly ne prend pas 😢
La chantilly,…. Il faut que tous éléments soient froids à la même température. La crème doit être entière, le taux de matière grasse est important.