moukika
Actif il y a 2 ans et 10 mois- B
bobyman a noté 5/5 la recette Crème au chocolat au lait, il y a 3 ans
J’ai utilisé du chocolat pâtissier noir sans ajout de sucre. J’avoue que j’ai nettoyé le bol à la main avec une cuillère 😂🤣
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mama59 a posé une question sur la recette Farine de pois chiches, il y a 3 ans
Bonjour, excusez moi que peut-on faire avec de la farine de pois chiches merci
La socca nicoise ou pleins de plats indiens :
Besan Halwa : un dessert indien fondant, traditionnellement réalisé avec de la semoule, des amandes, du sucre et de la cardamone
Kaju Kothimbir Vadi : des beignets de feuilles de coriandre et cajou dans un appareil de farine de pois chiche, cuits au four ou à la poêle.
Zunka Bhakri est un plat du maharashtra de l’ouest de l’Inde. C’est une mixture de farine de pois chiche, d’eau, d’oignons frits, de graines de moutardes, de pâte d’ail, de feuilles de curry. Le mélange est cuit à la poêle et servi en général avec des rôtis.
Besan Ke Ladoo : le laddu ou ladoo est une gourmandise indienne, sri lankaise, pakistanaise et bangladaise, souvent préparée pour les festivals et fêtes. Il s’agit de boules de farine et d’autres ingrédients, recouvertes de sirop de sucre. Cette recette est facilement réalisable de façon vegan et à la farine de pois chiche.
Pakhora de légumes : des petits beignets de légumes donc, à la farine de pois chiche, appelés Pakoras (Sud de l’Inde) ou bien Bhadia (Nord de l’Inde).
Dhokla vapeur : les “Dokhla” sont des gâteaux de pois chiches cuits à la vapeur. Il s’agit d’une spécialité du Gujarat. Mais on les trouve maintenant un peu partout en Inde. C’est habituellement un snack. On peut les servir aussi en apéritif ou comme complément d’un accompagnement de légumes.
Parathas de légumes : beignets de légumes à la farine de pois chiche et de blé.- M
Merci pour les recettes 🙂😋
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Super merci Poco pour cette réponse plus que complète
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Merci Poco , ça donne très envie 😋
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Et la calentika…
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Merci pour toutes ces recettes
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Merci Poco pour ce partage 🥰
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La base miam miam
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Waouw ça ce sont des recettes chapeau
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Ce serait top d avoir une recette de Besan ladoo adaptée car c est tellement long à réaliser….
- Z
Bonjour Poco, merci pour votre réponse complète 😍😍
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Sur Cookomix :
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Je rajoute que c une alternative aux farines « classiques » pr les intolérants au gluten.le gout ne se sent pas dans les gateaux cuits parait il…
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Je fais souvent la béchamel avec la farine de pois chiche
- M
Bonne idée
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Comme des panisses de Marseille 😉😉 recette dans cookomix
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Holàla qu’elle bonne cuisinière Ça peut remplacer le farine de blé pour les pains crêpe ou autre je ne connais pas du tout
- M
Merci 😋
- J
On peut faire des pinsas aussi 😄
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On peut aussi faire des panelle spécialités sicilienne
Ou des pâtisses dans l’appli vous avez la recette
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atchoumette a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 11 mois
Très très bon par contre je n’avais plus de levure boulangère
J’ai donc réhydraté 10 gramme de levure sèche dans 80ml d’eau tiède et ma pâte à bien levée.
Pour gagner du temps j’ai fais poussé ma pâte date le four dans un saladier et un torchon dessus à 30 degrés et pendant 45 mn .
Ensuite j’ai fait les 8 boules et laissé poussé 30 minutes à 35 degrés
Ensuite cuisson 10mn à 210 degrés-
Génial merci pour l’astuce pour la pousse. C’est top !
- A
Merci beaucoup pour l’astuce j’ai testée aujourd’hui top.
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Merci pour l’astuce de la levure seche et de la pousse au four
Top - H
Bonjour, j’ai pris la recette sur cookomix pour un monsieur connect, suivi la recette mais après avoir mis la farine je ne sais pas ce que le signe « 5 épis « voulait dire du coup j’ai mis pétrissage .
- H
Suite… et aussi faut préchauffer le four ou pas svp aidez moi 😂
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Non pas de préchauffage
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Bonjour vous avez changé le lait par de l’eau c’est bien ça ? Merci
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Oui
- E
Bonjour avez vous déjà congeler les pain burger cru ? Ou cuit ?
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Il faut congelé le pain burger cuit 👍
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Donc 10g de levure sèche dans 80ml d’eau tiède ?niquel merci
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moukika a posé une question sur la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 3 ans et 6 mois
Par quoi remplacer le beurre ?de l’huile d’olive ?
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Je l’ai remplacé par de l’huile de noix (25g), c’est juste excellent. Mais je pense que l’huile d’olive conviendrait très bien aussi !
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Merci 🙂
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moukika s'est inscrit il y a 3 ans et 10 mois
C’était pas amère ???
Non c’est vraiment bon, l’idéal serait de mettre 180 grammes de chocolat pâtissier 😋
😂