nathmsdu63
Actif il y a 1 mois et 3 semaines
nathmsdu63 a noté 5/5 la recette Caramel mou au beurre salé, il y a 1 an et 5 mois
Alors… Que dire de plus que ce qui a déjà été commenté précédemment !!!
C’est purement divin.
Cuisson : 30mn, 110°C, vitesse 3 puis 50mn, varoma, vitesse 2.
Caramels à garder au frigo avant d’offrir car légèrement collants.
Quant au lait chaud au caramel en fin de recette : Mmm !!!
Merci pour cette recette.
Bonnes fêtes à tous 🥳.
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nathmsdu63 a noté 5/5 la recette Tuiles aux amandes, il y a 3 ans et 7 mois
Trop bon. Rien de tel que du fait maison !!!!
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nathmsdu63 a noté 5/5 la recette Sorbet mirabelle, il y a 3 ans et 7 mois
Super recette. Ayant des mirabelles au congel assez sucrées, je n’ai mis que 40g de sucre. C’était suffisant à mon goût.
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nathmsdu63 s'est inscrit il y a 4 ans
Bonjour est-ce que vous mettez directement au congélateur ou vous laissez refroidir d’abord
Bonjour Angieibiza,
Quand la plaque de caramel a été faite, je l’ai mise au frigo directement et pas au congélateur.
Puis (quelles heures après), j’ai coupé le caramel en morceau avec un couteau (comme sur la photo) et ai laissé le tout toujours au frigo.
La recette est super cependant, dans mon cas, les caramels sont encore un peu collants dès qu’ils se rechauffent.
Du coup peut-être au congel les morceaux resteraient-ils moins collants ? (Pas essayé !!)
La recette est néanmoins extra avec un gout du tonnerre !!!
D’accord merci beaucoup
Car j’ai peur pour le frigo
Passer du chaud au froid comme ça c’est peut-être pas conseiller
En fait, à la fin de la recette, j’ai mis le caramel chaud (sorti du thermomix) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. J’ai étalé le caramel pour avoir une épaisseur à peu près uniforme, puis directement au frigo. Pas d’état d’âme !! Bonnes gourmandises et bonnes fêtes de fin d’année !!
Merci également