Ninilafleur
Actif il y a 1 mois et 2 semaines
Ninilafleur a posé une question sur la recette Boulettes de ricotta sauce tomate, il y a 6 ans et 5 mois
Bonjour. Avez-vous une astuce pour que les boulettes se tiennent bien et soient bien rondes? Car ça collait aux mains en les faisant et une fois la cuisson terminée, elles se sont un peu étalées.merci
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Ninilafleur a posé une question sur la recette Crème dessert au citron, il y a 6 ans et 5 mois
Bonjour. Est il possible de remplacer la crème fraîche par du soja cuisine, yaourt au soja, par ex? Merci
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Bonjour, je remplace parfois la crème fraîche par des crèmes végétales, je pense que soja cuisine peut être utilisé
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Merci pour votre réponse. Et en comparant avec crème fraîche et crème végétale, le goût et la texture doivent être différents, non?
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Les crèmes végétales sont moins épaisses, la plus épaisse et crémeuse est celle de soja, la crème d’avoine à 1 goût neutre, la crème de riz est la + liquide a 1 goût discret et doux
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Merci à vous et désolée de vous répondre uniquement maintenant. Je testerai avec la crème végétale pour commencer.
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Ninilafleur a noté 5/5 la recette Boulettes de ricotta sauce tomate, il y a 6 ans et 5 mois
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Ninilafleur s'est inscrit il y a 6 ans et 6 mois
Bonjour, vous pouvez humidifier vos mains, et selon la texture de votre ricotta, rajouter un peu plus de chapelure
Bonjour et merci pour votre réponse. En effet, j’ai pensé rajouter de la chapelure mais je n’en avais plus sous la main.
Moi je porte des gants spécial alimentaire pour que cela ne colle pas aux mains et j’ai mis un peu moins de ricotta.
J’ai mis de la fourme d’Ambert et j’ai rajouté des pignons de pin grillés Un vrai régall