• nounart a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bon, mais je n’ai mis que 50g de sucre dans la crème mousseline au lieu des 110 mais je pense que j’aurai pu ne pas en mettre du tout car j’ai mis plus de crème praliné et j’ai trouvé cela bien trop sucré à mon goût.
    Aussi vous pouvez doubler le temps de cuisson de la pâte à choux… Mais je le referais les yeux fermés avec mes modifs !

    Paris-Brest Thermomix par nounart
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  • nounart a commenté la recette Panisses au Thermomix, il y a 3 ans et 4 mois

    Quand je vois tous les commentaires pour les moules à panisses (cannettes, moules silicones, etc) pour qu’elles soient rondes, je me dis que beaucoup n’ont pas du voir leur grand mère faire des panisses, je suis heureuse d’avoir ce souvenir ! Vous pouvez verser directement les panisses dans des petites soucoupes huilées types assiettes a thé, c’est ainsi que faisaient nos grands-mère avant, avec toute notre modernité, on se complique la vie 😉

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Mes grands mères étant de la moitié nord de la France, je ne les ai jamais vu faire de panisses ☺

  • nounart s'est inscrit il y a 3 ans et 4 mois