Nou1071
Actif il y a 2 jours et 16 heures
Nou1071 a posé une question sur la recette Confiture de cerises, il y a 3 semaines et 2 jours
ma confiture reste fort liquide; Que faire ?
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Le profil de Nou1071 a été mis à jour il y a 2 mois et 3 semaines
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gaelle91 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 6 ans et 4 mois
Pour une première assez contente de moi 😊
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Trop beau !
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Pour la conservation je ne l ai pas mis dans le frigo, mais dans une pièce froide sur mon congélateur… la crème risque t-elle pas de perdre sa texture?
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Si elle va sans doute pas aimer du tout il faut le mettre au frigo de suite Gaelle !
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Bonjour ,très jolie et j’adore sa ,je voudrais en faire un mais ou trouve ton la pâte au praliné ,car je n’en trouve pas .
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Vous avez la recette pâte praliné sur cookomix faite par dany33! Sinon moi j avais de la pâte à noisette et j ai intégré du pralin un délice 😉
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Waouuuuh 👍👍👍 tu peux être fière de toi, effectivement ! Bravo ! 👏👍
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Magnifique !
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Bravo
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Est ce quelqu un saurait si je peux cuire la roue du paris brest la veille svp ? Et si oui comment la conserver jusqu au lendemain sans qu’ elle ramolisse ?
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On peut le cuire la veille et mettre au frigo
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Au frigo ? pas de soucis d’humidité ?
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Bonjour moi ma crème était trop liquide une idée de pourquoi ??
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Nou1071 a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 10 mois et 1 semaine
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Le profil de Nou1071 a été mis à jour il y a 1 an et 7 mois
Bonjour,
1. Prolonger la cuisson au Thermomix
Replacez la confiture dans le bol du Thermomix et prolongez la cuisson :
Varoma / vitesse 2 / 5 à 10 minutes supplémentaires, gobelet retiré et panier cuisson posé à la place pour permettre l’évaporation sans projections.
2. Ajouter du jus de citron
Le citron améliore la prise naturelle de la confiture :
Ajoutez le jus d’un demi-citron dans le bol avant de recuire.
Cela renforce l’action de la pectine naturelle des fruits.
3. Tester la prise
Déposez une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle coule trop vite, continuez la cuisson.
La texture doit figer en quelques secondes après refroidissement.
Astuce préventive pour la prochaine fois : Si vos fruits sont peu riches en pectine, vous pouvez prévoir d’ajouter un sachet de vitpris (pectine) ou un peu de pomme râpée dès le début de la cuisson au Thermomix.
Un tout grand merci à vous