rachelo07
Actif il y a 2 mois et 3 semaines
Olena a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 5 ans et 7 mois
Excellentissime ! Même malgré ma bourde : au 4ème œuf je me suis rendue compte qu’il fallait mettre uniquement les jaunes d’œuf… Mais le résultat est nickel. Je l’ai fait dans un moule un peu grand (en silicone), donc il est plus fin que chez certains. Le goût est là et la facilité d’exécution aussi. Je l’ai servi avec un peu de caramel liquide en nappage. Je recommande vivement 👍
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Erghy a commenté la recette Flan pâtissier sans pâte au Thermomix, il y a 2 ans et 2 mois
Je l’ai fait si souvent que je pensais le faire les yeux fermés, que nenni
Lait, crème, sucre 90g, sucre vanillé, maïzena Ok
1,2,3,4 œufs, mince il ne fallait que les jaunes
Le 5ème œuf, je ne met que le jaune
Le flan est très bon comme cela, pour les prochaines fois si rien n’est prévu pour les blancs, je ferais avec les œufs entiers
Hélas 😥 je n’ai plus mon spécialiste du flan pour me donner son avis
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Merci Erghy, ton message arrive à point nommé ! On me demandait hier pourquoi je ne mettais pas les blancs ds mon flan pâtissier … J’ai répondu, perplexe, « ben, parce que c’est comme ça dans la recette ! »
Du coup, vois tu une différence de consistance ? C’est peut être plus ou moins ferme ?
Et que voit-on au sein du flan? Des abricots séchés ?-
La consistance est légèrement plus ferme, niveau goût, je ne trouve pas vraiment de différence. Dorénavant le flan se fera avec des œufs entiers.
Oui, ce sont des abricots secs dans le flan -
Ok, merci beaucoup 😉👍🏼👍🏼👍🏼
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Très beau Erghy 🤩🤩🤩
- B
Je n’ai jamais été fan de flan mais celui-ci en jette. Bravo ❤️❤️
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Merci @Helene
- B
La femme invisible… 😳😳😳
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Hélène aura compris pourquoi je la remercie
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Plus que vous ne le croyez 😘
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Tu as mis quoi dedans Évelyne ? Il est fourré ?
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Oui, j’ai mis des abricots secs pour changer
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Hummmmm 😋😋 super idée
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Ma chère Evelyne, le spécialiste veille 🤗😘😘
Et ton flan fait très envie 😍😋-
Merci Babou, oui il veille sur moi 🥰
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Nous aussi on veille sur toi 😘
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Merci les filles, vous êtes adorable ❣💕💞💓💗💖
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Les abricots tu les as réhydraté ?
Ils ont l’air bien moelleux-
Non, je ne les ai pas réhydratés, envie soudaine de mettre des abricots, mais ils sont bien moelleux pas très secs
- M
Voilà c était ma question on fait quoi des blancs d œufs
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Des Financiers (avec ou sans fruits), Gâteau neige (mon préféré), Des meringues, ou tout simplement vous congelez les blancs (ds des bacs à glaçons, par exemple, et vous les réutiliserez quand vous ferez un sorbet! 😉
- M
Ok merci les blancs congelés on peut les garder combien de temps ?
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Bonjour, moi je les congèle ( 1 petit sac par blanc d’œuf) à garder au moins 3 mois au congélateur, et je m’en sers pour blanc neige etc… comme ça pas de perte et idem pour les jaunes d’oeufs
- M
Merci
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ik steek ze in de diepvries en bewaar ze tot ik ijscrème maak
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L’été, avec les framboises du jardin je fais des vistandine que je congèle pour l’hiver. Et avec les jaunes d’oeufs je fais ce flan. D’ailleurs savez-vous si on peut congeler ce dernier ?
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Je viens de faire pareil que vous 🤣🤣. J’attends de voir le résultat
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Moi 4 oeufs entiers comme ça les blcs sont pas perdus
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les blanc ne sont jamais perdus puisqu’ils se congèlent très facilement.
Il faut juste penser à en faire autre chose !! Pensez à faire des macarons par exemple…. c’est si bon !!! -
Ou des langues de chat 😋😋
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Même erreur avec les oeufs… 4 gros oeufs entiers ! Maintenant je ne le fais que comme ça 🙄😁😁😁
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rachelo07 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat, il y a 4 ans
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rachelo07 s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
Mdr grâce à toi je me suis rendu compte que j’ai fait comme toi. Heureusement tu dit que c qq mm bon.
J’ai fais la même erreur mais seulement grâce à vous je viens de m’en rendre compte, peut-être faudrait-il le préciser au niveau des ingrédients ?! En tout cas merci pour votre retour.
Bonjour. En fait, je continue à faire cette recette avec les œufs complètes 😉 Car ça m’embête toujours de me retrouver avec des blancs 😊 Et franchement, c’est trop bon comme ça : pour moi c’est le même goût qu’à la boulangerie 👌
Je viens de voir en lisant les commentaires qu’il faut que les jaunes, j’allais également me faire avoir 😉. Avez vous des idées pour utiliser les blancs 🤔. Merci d’avance.
Bonjour. À part les meringues et les financiers, je n’en connais pas trop. C’est pour ça que je mets des œufs entiers dans mon flan, depuis mon erreur 😁
Bonjour,
quand je fais une recette avec uniquement les jaunes d’oeufs, je congèle les blancs et je m’en sers pour faire des macarons :D.
Je testerai les financiers, c’est une bonne idée aussi
Bonsoir avec les blancs je fais des financier 😉
Bonjour, il y a les « visitandines » j’ai testé c’est super bon.
Super merci car sa m’embête aussi d’avoir autant de blanc
Bonsoir vous avez mis que 4 oeufs entiers au total. Merci
Bonsoir, oui entiers et je ne m’en suis pas rendue compte jusqu’à lire ce commentaire 😉
On peu congele les blancs ?
Bonjour vous mettez combien d’oeufs entiers du coup?
Bonjour. Je mets 4 oeufs entiers. On aime bien et la texture et le goût :même si ce n’est pas la recette d’origine 😉
Ok merci 🙂
Pour utiliser les blancs d’une autre recette j’ai fait les langues de chat ,excellentes même si pas la même forme
Bonjour, avec mes blancs d’oeufs je fais des rochers à la noix de coco , bon 😋 simple et rapide 👍🏾
Avec mes blancs, une mousse au chocolat
Voilà des idées 😉
Mince !! Pas vu pour les œufs !!!😳🤨 faudrait qu’ils corrigent !!!
c’est bien noté : « 5 jaunes » 😉
Moi aussi je viens de me faire avoir. Ça tourne. On verra bien mais il n’y a pas de raison ça sera bon quand même avec un petit peu de rhum. 🥺🥺
Et voilà le travail !!!
Gloooups pas vu non plus…jusqu’au 5ème….c etait une premiere, on verra bien!
Bonjour, mettez vous 4 oeufs entiers au total ? Sans en mettre 5 ou 6. Merci
Bonjour pour ma part 5 oeufs entiers, mais je recommencerais la prochaine fois qu avec les jaunes. Il manquait, avec les œufs entiers, un peu de sucre à mon avis…mais c etait encore meilleur le lendemain car bien refroidi! Bon après-midi
Je viens de faire pareil 🤣
Hihi idem pour les œufs