• Sab46 a posé une question sur la recette Verrines pommes caramel et spéculoos, il y a 1 an et 8 mois

    Peut-être que la question a déjà été posé…si on le prépare en avance, est ce que la chantilly retombe ?

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Ca dépend combien de temps vous attendez, le mieux est comme k’indique dans la recette, faire le montage au dernier moment, ne serait-ce que pour garder le croustillant des spéculoos.

  • Sab46 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 2 ans et 4 mois

    Bonjour j’ai bien mis tous les ingrédients indiqués mais la pâte est liquide est-ce normal?

    • Illustration du profil de Christel84
      Christel84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour, bizarre que la pâte soit liquide elle est très collente normalement

      • Sab46 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        oui elle est très collante, je vais rajouter un peu de farine et on verra merci pour votre réponse.

      • Sab46 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Oui très collante, est-ce normal?

      • Illustration du profil de Christel84
        Christel84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Oui elle est très collante mais après la première poussée normalement on arrive à la travailler il faut juste fariner le plan de travail et nos mains, le résultat est toujours un régal, je la fais souvent soit avec des fruits confits, soit avec du chocolat praliné dans lequel je rajoute du pralin, et je la parfume toujours avec de la vanille liquide. En général elle ne fait pas la journée 😉

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour
      La pâte et la même que la pâte à brioche,avez vous mis toute la farine ou bien une erreur dans l’ajout des ingrédients.
      La pâte ne doit pas être collante,soit il faut ajouter de la farine ou tout simplement refaire la recette 😊
      A la base c’est une très bonne brioche.

      • Sab46 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Je suis débutante du Thermomix j’ai déjà essayé de faire une brioche tressée, je l’ai super bien réussi et la oui je trouve que c’est un peu collant je vais rajouter un peu de farine et on verra bien, sinon je recommencerai 😁merci

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Je trouve que la pate de la brioche butchy est quand meme plus collante qu une brioche classique.
        Pour faconner les boules il faut bien fariner le plan de travail et bien rouler la pate dedans pour former les boules.

    • M
      MonoS a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      J’ai eu le même pb la semaine dernière avec cette recette alors que je fais la recette de la brioche à mie filante régulièrement et je n’ai aucun soucis. Pour rattraper le coup j’ai rajouté de la farine jusqu’à avoir la « bonne texture » et ça été elle était bonne quand même 😊. Courage

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