• SabrinaMina378 a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux carambars, il y a 3 ans et 4 mois

  • SabrinaMina378 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 3 ans et 8 mois

    Excellente recette
    Buns au Top
    Je fais une pousse un peu plus rapide en faisant la première pousse au four 30 a 35° pendant 45min à 1h.
    J’ajoute un jaune d’œuf pour la dorure du pain et pour la cuisson 15min 210°

  • atchoumette a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 10 mois

    Très très bon par contre je n’avais plus de levure boulangère
    J’ai donc réhydraté 10 gramme de levure sèche dans 80ml d’eau tiède et ma pâte à bien levée.
    Pour gagner du temps j’ai fais poussé ma pâte date le four dans un saladier et un torchon dessus à 30 degrés et pendant 45 mn .
    Ensuite j’ai fait les 8 boules et laissé poussé 30 minutes à 35 degrés
    Ensuite cuisson 10mn à 210 degrés

    Pains hamburger Thermomix par atchoumette
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    • melissa12 a répondu il y a 4 ans

      Génial merci pour l’astuce pour la pousse. C’est top !

    • A
      amy68 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci beaucoup pour l’astuce j’ai testée aujourd’hui top.

    • SabrinaMina378 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Merci pour l’astuce de la levure seche et de la pousse au four
      Top

    • H
      Hillel-Kika a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, j’ai pris la recette sur cookomix pour un monsieur connect, suivi la recette mais après avoir mis la farine je ne sais pas ce que le signe «  5 épis «  voulait dire du coup j’ai mis pétrissage .

    • H
      Hillel-Kika a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Suite… et aussi faut préchauffer le four ou pas svp aidez moi 😂

      • atchoumette a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Non pas de préchauffage

    • maithao a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour vous avez changé le lait par de l’eau c’est bien ça ? Merci

      • atchoumette a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Oui

    • E
      elodie19861987 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour avez vous déjà congeler les pain burger cru ? Ou cuit ?

    • atchoumette a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Il faut congelé le pain burger cuit 👍

    • Illustration du profil de moukika
      moukika a répondu il y a 3 ans

      Donc 10g de levure sèche dans 80ml d’eau tiède ?niquel merci

  • SabrinaMina378 a posé une question sur la recette Mousse de canard, il y a 4 ans et 3 mois

    Les foies doivent êtres crus ?
    Ou confits ça peut marcher ?

    J'aime2
    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Les foies sont crus dans cette recette, avec des foies confits le résultat sera différent

  • Illustration du profil de Eva

    Eva a noté 5/5 la recette Mousse de canard, il y a 6 ans et 3 mois

    Recette testé et modifié
    J ai pris des foies de volaille
    du jus de pomme à la place de l alcool
    Et du beurre demi sel
    Très très bon
    A faire et à refaire

    Mousse de canard Thermomix par Eva
    J'aime10
    • SabrinaMina378 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonne idée le jus de pomme
      Je vais tester

  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a posé une question sur la recette Lait concentré sucré, il y a 5 ans et 10 mois

    Bonjour,
    Je souhaite faire la recette du nutella. Et donc besoin de lait concentré sucré, autant le faire soi-même avec cette recette simplisme. J’aimerai savoir si en réalisant cette recette, j’allais avoir la quantité nécessaire pour la recette Nutella ?
    Et si je dois attendant qu’elle refroidisse pour réaliser directement après le Nutella ?
    Je n’utilise que du sucre de canne, c’est pas gênant ?
    Merci d’avance

    • Illustration du profil de Zabettenal
      Zabettenal a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      La dose obtenue correspond exactement à la quantité de la recette du Nutella. Je prépare le lait puis je le réserve . J’enchaîne avec la préparation du Nutella et m’en sers à la température à laquelle il est et tout est parfait…

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Merci beaucoup 👍🏼😃

      • SabrinaMina378 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Vous l’utiliser aussitôt pour faire la pâte à tartiner ?
        Ça ne rend pas les résultats trop liquide
        Sachant que je ne conserve pas la pâte à tartiner au frigo j’hésite à le faire

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Oui, je la prépare en premier. Je le mets de côté, le temps que je prépare ma pâte à tartiner et puis je l’incorpore. Le rendu n’est pas liquide. Un peu plus compact le lendemain. Et je la laisse à température ambiante.

    • Illustration du profil de Zabettenal
      Zabettenal a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Bien sûr, je le réserve dans un bol le temps de faire le début de la recette puis je l’utilise. Je conserve également la pâte à tartiner à température ambiante…et la consistance est bien. En hiver, avec les températures plus basses c’est parfois plus difficile à étaler…

  • SabrinaMina378 a noté 5/5 la recette Lait concentré sucré, il y a 5 ans et 9 mois

    Excellent
    Je l’utilise pour la pâte à tartiner et ça la rend plus onctueuse
    Merci

  • SabrinaMina378 s'est inscrit il y a 7 ans et 6 mois