sarah_68
Actif il y a 3 semaines- M
marine2pich a noté 4/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 3 mois
Délicieuse mais tellement longue à faire !
J’enlève une étoile car j’ai du ajuster les réalisations pour arriver au résultat escompté et pour moi ce n’est pas du tout un niveau « facile ».
Je n’ai pas réussi à caraméliser les noisettes ni à faire monter la mousseline de mélange praliné / crème pâtissière comme sur la photo : elle n’a jamais gonflé malgré un malaxage allongé de plusieurs minutes.
S’armer de patience et le résultat en vaudra la chandelle.
C vrai que c long a faire moi d’ailleurs je fais un truc chaque jour 😅😅 tout le jours mon mari me dit alors elle est finie cette bûche ou pas hhhhh.
Concernant la recette en elle-même j suivi la recette a la lettre la crème mousseline est bien monté. Et pour caraméliser les noisettes c a vue d’oeille j pas suivi la recette.
Bonjour, quels ont été vos ajustements ?
J’avoue qu’un an après, je ne sais plus bien. Tout ce que je sais c’est que je ne m’y retenterai pas 🤣.