• F

    fifi07 a posé une question sur la recette Sauce burger, il y a 1 an et 1 mois

    Ingrédients pour 4

    J'aime1
    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Règle de 3

    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Cette sauce suffit pour 4 burgers sans problème

  • M

    marilou777 a noté 5/5 la recette Sauce burger, il y a 1 an et 9 mois

    Mes grands enfants et leurs amis ont validés cette recette, avec Burger et poulet pané.

    J'aimeMerci3
    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Les chanceux 😁

  • Illustration du profil de ThermoLys

    ThermoLys a noté 3/5 la recette Sauce burger, il y a 1 an et 10 mois

    J’ai testé cette recette que ma belle sœur m’a conseillé.
    J’ai mis des oignons blanc et c’était assez fort.. un peux trop pour nous. 🥴
    Je réessayerais cette recette avec moins d’oignons et des rouges de préférence car l’esprit est vraiment pas mal.

    J'aimeTriste3
    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Arf oui le côté oignon cru c’est au gout, tu peux aussi les faire revenir rapidement (4min / 120° / 1 ou équivalent) ça enlèvera le côté piquant mais rajoutera un côté sucré donc à réarranger les autres ingrédients à ton goût 🙂

      • Illustration du profil de ThermoLys
        ThermoLys a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Oui c’est se que je ferais je pense ☺️ merci pour ton retour

  • Illustration du profil de 💔

    💔 a posé une question sur la recette Sauce burger, il y a 2 ans et 2 mois

    Je n ai que des petits cornichons
    Combien dois je en mettre?

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour, mettez suivant votre goût 👍

    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour, le gout du cornichon est assez diffus donc pas trop de risque de surdosage, je dirais 8 petits cornichons plus ou moins selon votre feeling et votre goût

  • M

    mln12 a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 2 ans et 3 mois

    Une astuce pour retirer facilement la pâte du bol ? 🙂

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour
      Retirez le plus de pâte possible.
      Puis faire tourner vitesse 10 pendant 2/3 secondes. Utiliser une spatule pour racler la pâte qui a été projetée sur les parois du bol.
      Recommencer si nécessaire.

    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Avec une corne de pâtissier. Ça racle très bien !

  • Illustration du profil de stephalex95

    stephalex95 a noté 2/5 la recette Pain au lait, il y a 2 ans et 2 mois

    Mes pains au lait avaient bien gonflés mais au moment de les badigeonner (pour la dorure) avant cuisson ils ont complètement rapplatis. Je suis déçue, ils étaient tellement beaux avant cuisson !!!
    Au final ils sont très moches 😭

    Triste1
    • K
      kristine81 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour. Il faut badigeonner délicatement. Vous ne les avez pas trop fait pousser ?

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour, Peut-être moche mais ils devaient être bons 😉 et c’est le principal

  • G

    gwen250670 a noté 5/5 la recette Sauce burger, il y a 2 ans et 4 mois

    Superbe sauce burger . Comme je n’avais pas de vinaigre de cidre j’ai mis le jus des cornichons.

    J'aime1
    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Très bonne idée, c’est une super alternative

  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 la recette Sauce burger, il y a 2 ans et 4 mois

    Sauce burger enfin testée et je valide ! J’ai utilisé la mayonnaise Cookomix, des rondelles de cornichons spéciales hamburger, diminué de moitié la quantité d’oignons (et mixé plus vite et plus longtemps), remplacé l’ail frais par de l’ail en poudre (moins piquant) et mis moitié paprika doux / moitié paprika fumé. C’est un délice avec les potatoes Cookomix bien sûr 😍

    Sauce burger Thermomix par mariaknight
    Sauce burger Thermomix par mariaknight
    Sauce burger Thermomix par mariaknight
    Sauce burger Thermomix par mariaknight
    J'aimeMiamWowLove33
    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Maria, j’aimerais bien que tu arrêtes de nous provoquer comme ça, perso, je tiendrai jamais le coup !!! 😳😭😭😭😭
      J’ai vu tes hamburgers prêts à être dévorés, ils sont trop top, aie, aie, aie!!! 🤩👍👏👏👏🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪

    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Mille merci Dame Tartine 🥰 je ne fais que rendre la pareille 😏 tu es plutôt active question publications alléchantes 🤤😉😄

    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Waouuu la classe ! J’avoue que ça donne envie, j’étais en train de faire ma liste en plus 🙂

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merciiii. Elle est très bonne cette sauce, avec les modifications apportées lors de la préparation mes filles de 6 ans et 1 an et demi ont apprécié aussi !

    • Illustration du profil de Laurence
      Laurence a répondu il y a 1 an et 10 mois

      bonjour combien de temps avez vous mixé? merci

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour Laure, désolée pour le retard de ma réponse. Je ne me souviens plus. Mais vous pouvez mixer petit à petit en surveillant la texture pour vérifier si elle vous plaît 😉

      • Illustration du profil de Laurence
        Laurence a répondu il y a 1 an et 10 mois

        bonjour merci

  • A

    aurettezolto a noté 2/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 5 mois

    Pas le goût de la frangipane classique. Crème plutôt que frangipane. Dommage !

    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Malheureusement ce n’est pas une recette de frangipane mais de crème d’amande ☹️

  • Illustration du profil de Canaillepeluche

    Canaillepeluche a noté 4/5 la recette Sauce burger, il y a 2 ans et 7 mois

    j’ai fait attention aux commentaires, notamment mettre moins d’oignons, j’ai mis seulement 20g, des cornichons classiques, a la place du vinaigre de cidre, j’ai mis du vinaigre de vin. j’ai fait des burgers avec la recette des beignets au four (quantité :4) C’était très bon!!

    Sauce burger Thermomix par Canaillepeluche
    J'aimeMiam2
    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      La recette a déjà la réduction incluse mais c’est vraiment au goût de chacun, je mange pour ma part pas mal aillé et oignonné ahah mais la sauce ne convient pas à tout le monde dans ce cas

  • odre_2 a noté 3/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 3 mois

    Je dois louper un truc. Je vois pleins de bonnes notes, mais moi avec chaque pain je suis déçue. Fort goût de levure et mie très serrée. Une astuce?

    Pain Cocotte Thermomix par odre_2
    • J
      Justine a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour, j’ai trouvé que la mie était compacte aussi la première fois que je l’ai fait. Pour la seconde fois j’ai rajouté une étape de pousse et il était parfait

      • odre_2 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Je vais essayer merci

    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      La levure fraîche ou instantanée (style levure Saf) ont parfois une odeur et/ou un goût très prononcé qui me gêne énormément aussi.
      Généralement pour le goût on conseille de rajouter un peu de vinaigre à l’ensemble (pas directement sur la levure), c’est ce que j’ai fait et il n’y avait pas le goût sur le produit fini par contre l’odeur était là à la sortie de la cocotte.

  • Illustration du profil de Mary-Dory

    Mary-Dory a posé une question sur la recette Pâtes au pesto d’avocat, il y a 2 ans et 9 mois

    Bonjour,
    Peut-on chauffer la sauce Au moment de la servir !
    Car une sauce froide sur des pates qui refroidissent déjà vite !!!
    J’ai peur que le plat ne soit pas assez chaud 🤔
    Ça me tente bien car j’adoooooore les 🥑😍 je tente ce soir 😜

    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Pour le pesto généralement, au moment d’égoutter on les égoutte rapidement en laissant un peu d’eau de cuisson, on remet la casserole sur le feu doux avec les pâtes + la sauce en mélangeant quelques minutes.
      Je pense que ça doit pouvoir se faire pareil pour la recette,

      • Illustration du profil de Mary-Dory
        Mary-Dory a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Bonjour Stephalex95
        Merci votre réponse ! En fait j’ai fait réchauffer la sauce qq minutes dans le Thermomix et c’etait parfait 👌

      • Illustration du profil de stephalex95
        stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        J’ai fait la recette après coup, et j’ai fait comme je l’ai décrit ça marche nickel aussi

      • Illustration du profil de Mary-Dory
        Mary-Dory a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        😁👌

  • Illustration du profil de stephalex95

    stephalex95 a noté 5/5 la recette Soufflé à la fourme et chutney de poires, il y a 2 ans et 9 mois

    Le soufflé seul n’aurait eu que 4/5 mais l’équilibre avec le chutney est nickel. On y ressort par contre avec un sentiment de « trop salé et/ou trop sucré » mais c’est très léger

  • Sanbon a noté 5/5 la recette Sauce burger, il y a 2 ans et 9 mois

    Merci pour la recette

    J'aime1
    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Avec plaisir 🙂

  • poule57 a noté 5/5 la recette Sauce burger, il y a 2 ans et 9 mois

    Miaaaaam est le mot idéal pour commenter cette recette 😍
    Elle a agrémenté nos burgers maison à la perfection !
    J’y ai mis de l’ail frais et les 40g d’oignons indiqués dans la recette et c’était parfait.
    Quelques adaptations inévitables selon ce que j’avais à la maison : j’ai utilisé 5 cornichons Amora, du piment doux, du curry et du cumin et 1cc de vinaigre d’échalotte et 1cc de vinaigre de vin et de la mayonnaise maison de la veille.
    Je crois comprendre, au vue des commentaires précédents, que quoi qu’on y mette cette sauce est réussie 😁

    Love1
    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Le coeur de la recette c’est mayonnaise + oignon + cornichon + vinaigre, normalement s’il y a tout ça, ça devrait être bon.

      • poule57 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Eh bien, voilà pourquoi malgré tous les ajustements cette sauce était topissime !

  • A

    aupif a noté 5/5 la recette Sauce burger, il y a 2 ans et 10 mois

    Super recette de sauce pour les burgers !
    Mais j’ai fait quelques modifications :

    Je n’ai pas mis d’oignon, mais une échalote à la place, je trouve ça meilleur. Et j’ai mixé plus longtemps pour avoir des tout petits morceaux !
    Je n’ai pas mis d’ail mais de l’ail en poudre que j’ai rajouté à la fin, j’ai déjà testé avec de l’ail cru mais je trouve que ce n’est pas très bon.
    Je n’ai pas mis de sucre en poudre, mais à la place rajouté 3 cuillères de ketchup.
    Je n’ai pas mis de jus de citron non plus car je trouve que c’est déjà assez acide avec le vinaigre 😆
    Et j’ai mis 3 cornichons russes au lieu d’une seule car j’adore ça 🥰

    J’ai ensuite laissé reposé la sauce au frigo au moins une heure pour que la consistance s’épaississe (c’est trop liquide autrement) idéalement, je la laisse au frigo une nuit pour qu’elle ait plus de goût et qu’elle soit plus dure.

    Sauce burger Thermomix par aupif
    LoveJ'aime5
    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Merci beaucoup pour ces explications ! ça donne un beau panel de variante 🙂

  • Illustration du profil de stephalex95

    stephalex95 a noté 5/5 la recette Clafoutis aux abricots, il y a 2 ans et 11 mois

    J’adore !!!
    Je garde la recette en favoris. Pas trop sucré et l’acidité de l’abricot ajoute un plus même si la recette est faisable avec d’autres fruits.
    Avec du sucre muscovado c’est juste une tuerie !

    Clafoutis aux abricots Thermomix par stephalex95
    J'aime2
  • celine_102 a noté 5/5 la recette Sauce burger, il y a 3 ans

    Attention ça pique …mais tellement bonne !

    Sauce burger Thermomix par celine_102
    J'aimeMiam6
    • N
      Nahiya a répondu il y a 3 ans

      Hello ! Ca ressemble à la sauce du mc do niveau goût ?

    • celine_102 a répondu il y a 3 ans

      Aie …il y a tellement longtemps que mac do ne m’a pas vue que…..je ne sais pas….

    • Illustration du profil de stephalex95
      stephalex95 a répondu il y a 3 ans

      Ça ressemble à la sauce dans le Bigmac mais c’est pensé sauce burger moins pour les frites (le pain atténue le côté piquant de la sauce)