• thalie_2 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 5 mois

    Quelqu un l à essayé avec le click chef ? Impossible de la réussir 🥲

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    • Illustration du profil de cess0389
      cess0389 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Moi non plus je pense que niveau température pour la levure 37 degré c est trop avec le clickchef à essayer avec 30 degré car après mesure 37 ça donne plutôt 40 degré sinon faire la levure à part
      Testé sur plusieurs pâtes ça marche à 30 degré ^^

    • G
      gepeta2 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, je fais tiédir le lait env 30 sec au micro onde, je verse dans le bol et j’ajoute la levure, et les autres ingrédients. Pour la 1ère levée, je mets entre 40 à 50 min à 30°, vitesse 0

  • thalie_2 a noté 4/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 2 ans et 6 mois

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