tite_jess
Actif il y a 1 an
Manon83400 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 4 ans et 5 mois
Tout simplement excellente !! J’ai mis la moitié de sucre dans la chantilly et j’en ai gardé un peu pour mélanger avec le nutella pour le dessus.
Je l’ai faite en roulé car je n’avais pas de moule à bûche.
Je la referais pour Noël! Merci beaucoup pour la recette
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AudreyM27 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 6 ans et 10 mois
Exceptionnel !!! A faire avec du rapadura (rayon vrac de ma Biocoop)
Beurre demi-sel du marché dans un emballage papier et la crème liquide du marché dans un bocal en verre-> de quoi le faire soi même sans créer de déchet plastique ou autre
Et c’est juste une tuerie
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Je l’ai faite avec du sucre de coco… Un délice
- A
Bonsoir Sabine, quelle quantité avez-vous mis pour le sucre coco? J’en utilise et je n’arrive pas encore à bien doser. Merci pour la réponse. Bonne soirée
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Bonjour Aline, j’ai mis la même quantité que le sucre normal…
- A
Merci pour la réponse
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Idem !!! Sucre de coco ! 🙂
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Bravo pour vos efforts pour la planète 👏👏👏👏🌏
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Bonsoir, avez vous attendus que ça refroidisse avant de réserver au frais? Ils ne précisent pas dans la recette.
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Je ne met rien de chaud dans mon frigo
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Bonjour, j ai testé ce soir, je n’avais pas de crème fleurette alors j’ai mis de la crème fraîche épaisse dans la même proportion mais le goût n’y est pas.
- L
Moi ça reste blanc
- A
Bonjour est-ce que c’est ça qu’on appelle généralement le caramel beurre salé? C’est du salidou?
- C
Bonjour, oui c’est bien ça
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Il le semble que « salidou » est le nom du caramel beurre salé tartinable. Du moins c’est ce que j’avais cru comprendre à l’époque où j’avais appris la recette.
- T
Bonjour le sucre que vous utilisez est bien du sucre canne ?
- C
Bonjour, dans la recette il faut du sucre complet mais ça marche aussi avec de la cassonade, ce sera juste plus clair.
- C
Un classique à la maison. A chaque x que le pot est vide mon fils me demande si je peux en refaire…
Je viens de lancer une tournée mais n’ayant pas de crème fleurette j’ai mis de la crème liquide à 30% j’ai hâte de voir le résultat. Et je met toujours du beurre avec des cristaux.
Bonne journée- C
Bsr, ça a donné quoi avec la crème liquide à 30% ?
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Bonsoir, j’ai aussi mis de la crème mais à 18% du coup mon caramel a durci 😔
- M
Comment avez vous réussi a avoir une belle couleur caramel moi il reste blanc cassé lol pourtant je suis bien la recette
- N
Moi j’ai suivi la recette a la lettre , je l’ai mis dans le frigo et il est hyper dur, ce ne fait pas du tout pâte à tartiner ☹️ une astuce ?
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N’oubliez pas la prochaine fois votre contenant pour le beurre, il existe maintenant des contenant cartons pour le beurre
- M
Bonjour, à la fin de la cuisson’ le caramel est très très liquide …est ce que ça se solidifie en refroidissant ?
- M
Bonjour les quantités sont pour 1 pot de confiture?
- Z
Bonjour, j’ai du muscovado . Quelle quantité mettre à votre avis ? Pas encore à l’aise avec le dosage merci
- G
Alors moi j ai un soucie j ai fait la recette comme indiqué sauf qu’il sort encore liquide et blanc pourtant j ai mis tout les ingrédients
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pareil pour moi ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule
- S
Ma fille est en Bretagne et elle nous a ramener du salidou vanillé : une tuerie.
Je vais essayer votre salidou en mettant 1 gousse de vanille dans mon sucre. On verra. Je mettrai une photo quand je l’aurai fait. -
Bonjour à toutes et tous.
Petite question peut on remplacer la crème fleurette par de la crème fraîche svp ?
Merci d’avance de votre retour.
Bonne journée - G
Je pense qu’on peut doubler la dose ?
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Mathilde_2706 a noté 5/5 la recette Glace à la fraise, il y a 5 ans
Superbe ! J’ai fais un mélange vanille / fraise pour mes filles elles adorent !
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Bjr Comment faites vous la glace a la vanille svp
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Bonjour j’ai pris la recette de Cookomix j’ai d’abord fait la fraise en faisant des moitiés de pot puis j’ai complété avec la vanille.
- E
Bonjour Mathilde,
Je suis tentée, mais je me demande si la glace ne sera pas cristallisé ou trop dure? Avez vous des astuces.? Cordialement - J
J’ai vu une fois sur un commentaire une personne qui conseillait de mettre une feuille de papier sulfurisé sur la glace une fois mise dans le contenant. Je n’ai pas eu l’occasion encore de vérifier donc à tester….😉
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Bonjour les petits pots que j’ai possèdent des couvercles du coup non pas de problème de cristallisation et pour qu’elle ne soit pas trop dur je les sors du congèle 10-15 min avant et je les places au frigo en attendant de les déguster !
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Bonjour, comment faites-vous pour que la glace ne coule pas avant de mettre celle à la vanille ? Question peut-être bête 🤔
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Bonjour j’ai fait la glace fraise une journée et j’ai mis aussitôt au congèle lorsque j’ai fait la vanille le lendemain j’ai ressorti les petits pots pour compléter au dernier moment bien sûr 😉
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Merci je vais essayer
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C’est super 👍👍👍
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Trop bon j’adore !!!
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👍 j’ai tester le sorbet citron excellent aussi 🤪
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Combien de temps pouvons nous garder la glace au congélateur ?
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Comme un glace traditionnelle je pense
- P
Une petite question m’a glace était un peux liquide une solution ? De plus lorsqu il dise de nous aider avec la spatule cela veut dire quoi ? Merci car je débute avec mcc
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S’aider avec la spatule c’est remettre les bloques de glace au centre vers les couteaux pour que toute la glace soit travaillée pendant que ça tourne . Moi j’ai le thermomix et non le mcc …
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on pose la spatule dans le trou du couvercle pendant le mixage
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Très bonne idée !
- L
Bonjour
Ils viennent d où vos pots ?? - C
Bonsoir également intéressée de savoir quel contenants utilisez vous ?
Merci -
Mes petits pots c’est de la récup à mon travail je travaille en Ehpad j’ai récupérer les petits pot à compote de la cuisine …
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bonjour vous avez fais avec le cookomix vous avez mis quelle programme?
Sur le robot arthur martin car je voudrais en faire pour mes enfants -
Bonjour Pourquoi faut-il mettre les Fraises sur une plaque avant et pas les mettre directement dans le bol merci
- B
Bjt stp la recette de glace vanille
Bonjour comment faites vous pour la faire en roulé svp
Merci d avance
Bonjour
Je me sers d’un torchon mouillé avec de l’eau chaude.
Lorsque la génoise sort du four, j’attends 2min qu’elle refroidisse
Je la démoule sur le torchon
Puis je l’enroule avec le torchon. On laisse refroidir
Puis on déroule, on met la crème et on re roule (sans le torchon cette fois bien-sûr)
Cette technique permet de donner la forme roulée au biscuit sans qu’il ne se fissure
Attention le torchon doit être humide et non imbibé ☺️