Très bon gâteau, parfait pour l’été !
J’ai quand même fait quelques modifications dans la recette qui la rend meilleure je trouve.
Je met moitié petit beurre et moitié speculos, ce qui fait que le gâteau est moins écœurant.
Ensuite à la place du fromage blanc je met du Skyr (fromage blanc islandais plus épais et qui n’a pas un goût acide). Ce qui permet de mettre moins de sucre et d’avoir une meilleure texture.
Et j’ai mis du citron vert. Mais c’est aussi bon avec le citron jaune.