• Illustration du profil de Romaprile

    Romaprile a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 6 ans et 9 mois

    Rapide et bosse assurée !
    Coques en chocolat pour ma part!

    Madeleines Thermomix par Romaprile
    J'aimeWowLoveMiamMerci602
    • Sandie.lea a répondu il y a 6 ans et 9 mois

      Coucou
      comment avez vous fait votre coque chocolat ?
      Elles sont belles 😉

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 ans et 9 mois

        Merci!
        Une fois la cuisson des madeleines terminée, je les démoule et place un carré de chocolat à la place puis 5 min dans le four eteint ( mais chaud)
        Puis j etale le chocolat fondu au pinceau et je replace la madeleine. Je fais prendre au frigo.

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 9 mois

        Bravo pour la technique le résultat est superbe.
        Je teste au plus vite !
        Merci Romaprile

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 ans et 9 mois

        Avec plaisir!

      • Arum 40 a répondu il y a 6 ans et 8 mois

        C’est génial votre technique, top bravo !!

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 ans et 8 mois

        Merci!

      • C
        caroleen54 a répondu il y a 6 ans et 6 mois

        Bonjour,
        Merci d’avoir partagé cette technique. J’ai donc essayé de la faire et ce fut une catastrophe car je n’ai jamais réussi à démouler la coque de chocolat avec la madeleine.
        Peut être avez utilisé un moule en sillicone? ce qui n’etait pas mon cas ^^

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 ans et 6 mois

        Aïe… oui c est un moule en silicone que j ai… désolée je ne l avais pas précisé

      • C
        caroleen54 a répondu il y a 6 ans et 6 mois

        Je me suis doutée 🙂 , je vais investir car les coques me donnent vraiment envie !

      • Illustration du profil de Naïs
        Naïs a répondu il y a 6 ans

        Merci ! J’ai suivi vos conseils ! Super même si c’était moins beau que les votres.

      • V
        Vaness45 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Bsr, Moule en. Silicone obligatoire ?

      • C
        carolita a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        j ai tente et c est top!merci pour l astuce!

      • A
        Arthurus a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Bonjour, pensez vous qu’avec un moule qui ne soit pas en silicone ce glaçage marcherait ?! Je vous remercie

      • J
        jugui a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonjour, super vos madeleines sont magnifiques ! 1 carré de chocolat suffit à tapisser le fond ? Merci et belle journée

      • C
        Clevada a répondu il y a 5 ans

        Une fois les madeleines cuites éteignez le four démouler les madeleines et mettre un carre de chocolat ds chaque moules mettre au four éteins 5 min replacer les madeleins ds leur moule et au frigo 10 min

      • T
        tchido a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Super je vais essayer!!!

      • alison_lorenzo_lindsay a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Bonjour 🙂 cb de temps laisser vous prendre au frigo ? 🙂

      • sophie a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        C’est très malin ! 😉

      • H
        hysami a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonsoir ,
        Moule Guy Demarle?

      • catetkat a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi en fait si je les démoulent chaudes, elles se cassent, vous avez un truc?

      • celine_807 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour merci pour vos conseils, vous disposez un carré de chocolat dans chaque emplacement ou un sur deux

      • Zouillethx a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Je trouve que ce sont les meilleurs 😊

      • C
        clotildo a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Merci pour l’astuce

      • L
        lili1967 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Quelle marque avez vous pour les moules en silicone ?

      • Bea031 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Haha ! Je viens de faire la même erreur 🤣

      • A
        amaya1 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour, avez vous utilisé un moule en métal ou en silicone ? Merci

      • A
        amelie2310 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci pour l’astuce! Je vais tenter. Habituellement je mets une cuillère à café de Nutella au coeur, c’est très bon également

      • H
        hdc02 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Pareil !!!!! Je suis vraiment dégoûté je n’ai pas pensé qu’il fallait un moule en silicone … mes Madeleines ont l’air tellement bonne en plus …. Je vais devoir tout arracher la catastrophe

      • P
        puerette a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Combien de temps dans le frigo svp merci à vous pour votre astuce je croise les doigts, une première pour moi

      • isado81 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        J ai essayé mais je n ai pas pu les demouler après le frigo 🙃

      • transat77 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Faites aujourd’hui et même erreur ! Je n’ai pas pris le moule en silicone.😁 heureusement que mon homme est patient et il a réussi à les démouler sans les casser. Après il a mangé le chocolat qui était resté dans les empreintes 🤣🤣.

      • F
        Fitzouille a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Alors moi je met 2 carrés de chocolat 😁 j’en fais des chocolat noir et d’autres au lait et des fois 1 carreau de chaque. Par contre pas besoin du pinceau je bougeotte ma madeleine en écrasant un peu quand je la remet dans le moule et je laisse bien 1 bonne heure au frigo avant de démouler. Je pense qu’avec un moule non silicone c’est possible mais alors bien laisser au frigo avant de démouler pour que le chocolat figé et pour démouler taper doucement le moule a l’envers pour décrocher les madeleines

      • nicole_135 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci 0our le conseil ! J’essaierai

      • N
        nayaby a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        😂 ça aurait pu m’arriver j’hésiter avec un moul silicone

      • rox_2 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Merci pour cette astuce parfaite, j’ai essayé hier je suis trop contente ! Mille mercis

    • aurelb6 a répondu il y a 6 ans et 6 mois

      Merci pour l’astuce testée et approuvée!

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 ans et 6 mois

        👍

    • I
      Imane9287 a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      Bonjour pouvez-vous me donner le temps de conservation des madeleine svp ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        Bonjour
        2/3 jours dans une boîte hermétique. Après, je trouve qu’elles sont moins bonnes.

      • I
        Imane9287 a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        Merci pour la réponse 🙂

    • Illustration du profil de Dal19
      Dal19 a répondu il y a 6 ans

      Merci pour le partage je viens de tester mais j’ai utilisé du chocolat Milka il n’a pas fondu,quel chocolat tu as utilisé ? merci

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 ans

        Bonjour
        J ai pris du chocolat pâtissier

    • Illustration du profil de Perrine_1985
      Perrine_1985 a répondu il y a 6 ans

      3ème fois que je fais les madeleines coque chocolat noir. Huuum quel délice merci pour le systuce !

    • Clairou1108 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Bonsoir, j’ai essayé 3 fois de faire cette fameuse coque au chocolat… Mais ça marche pas… 😥 Je mets le chocolat directement à la fin de cuisson des madeleines, mais au lieu de fondre il durcit et s’effrite… Des idées de comment réussir ? Merci bcp ! 😊

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Vous remettez les moules dans le four encore chaud?

      • Claudebonjour25@gmail.com a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Bonjour ,en les sortant du four je soulève la madeleine et je met un carré de chocolat et je les met au frigo .coordialement

    • Clairou1108 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Oui directement en fin de cuisson ….

    • Illustration du profil de Claragif
      Claragif a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Quelle belle idée gourmande cette coque en chocolat : je teste cela dès mes prochaines madeleines !

      • ciboulette66 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Bonjour, comment avez vous fait les coques en chocolat ? Merci

      • Illustration du profil de Claragif
        Claragif a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Bonjour ciboulette66, j’ai placé un carré de chocolat au fond de l’empreinte avant d’y verser ma pâte à madeleines… c’était très bon, mais le rendu visuel n’était pas aussi beau que sur a photo de Romaprile. Il faudrait lui poser la question aussi 😉

    • S
      seloum a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Si je mets du lait demi écrémé au lieu du lait écrémé ça changera beaucoup?

      • M
        mel2104 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bonjour avez vous essayez avec du lait demi écrémé svp ?

    • Illustration du profil de lilyprune
      lilyprune a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Merci pour l’astuce des coques! Validée!

    • Steph895 a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Coucou, il faut compter combien de temps au frigo pour que la coque prenne? Merci 😊

    • C
      Clevada a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Super merci pour le conseil c’était parfait

    • Sofff a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Avec le choc noir nickel par contre le praliné ne s étale pas… Et il faut vraiment un moule en silicone.

    • 2
      22sb a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Est que il est obligatoire le moule en silicone svp .

    • Illustration du profil de Martine NO
      Martine NO a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Super !

    • Djam092 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      bonjour moi j ai fait au praliné et choco noir. le praliné c est etalé. par contre combien de temps faut il laisser au frigo ? merci

    • Mary-on a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Bonjour. Je n’ai pas de lait entier mais demi écrémé est ce que cela changerait il quelque chose ? Merci.

      • C
        Clevada a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Moi je fais avec du lait demi écrémé c’est très bien

      • C
        claudia a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour, j’ai mis du lait demi écrémé, ça fonctionne tout aussi bien.

    • F
      fanfan55 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Bonjour, je suppose qu’il faut mettre une couche assez épaisse de chocolat car chez moi, le chocolat ne s’est pas « accroché «  à la madeleine. Merci et Bonne soirée

      • Illustration du profil de lilyprune
        lilyprune a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Vous avez essayer comme indiqué? Dès la fin de cuisson, vous mettez un carré de chocolat dans les moules à madeleine vide et vous remettez dans le four éteint mais encore chaud pendant 2/3 minutes, ensuite avec un pinceau vous étalez le carré de chocolat qui a fondu, et vous replacer les madeleines par dessus, vous laissée le tour dans le moule et mettez le moule au frigo 20 min pour que ça fige

    • B
      bichon1710 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Super idée, merci,
      je vais les faire avec mes filles pour le goûter.

    • Illustration du profil de cordo1983
      cordo1983 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour
      Combien de temps au frigo svp ?

    • T
      tchido a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      J ai testé mais coque en chocolat il faut une nuit au frigo ou quoi ???? Ça prend pas 😂😂

    • C
      couette85 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonsoir, j’ai testé avec du chocolat au lait pâtissier mais il ne fondait pas au four voir il commençait à noircir au milieu, puis j’ai fait du chocolat noir à la casserole que j’ai ensuite mis dans les moules puis au frais, c’était vraiment moche, le chocolat partait à moitié de la Madeleine …, bref ce fut un échec pour moi la coque en chocolat .

      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Moi j ai bien réussi la coque chocolat noir ai four mais le lait et blanc carnage aussi

    • D
      dudu06 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour j’ai testé la coque avec un moule silicone mais le chocolat est resté au fond des moules, 10 minutes pas asser, j’ai laissé plus mais rien à faire…. 😥 Une astuce ?

    • astride21 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      je viens de faire mes premières madeleines et j ai essayé le badigeon au chocolat Une reussite merci romaprile pour ce partage je mettrai u 10 pour cette recette

    • hirondelledodue a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour. Je galère pour mettre la pâté dans les moules. Qu utilisez svp pour faire des madeleines aussi parfaites ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Bonjour
        Ce sont des moules silicone

      • hirondelledodue a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Merci j essaierai prochaine fois avec les cuillères. Merci pour votre rapidité !!! Vous n êtes pas que douée pour la pâtisserie aussi pour les relations humaines 👍

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Merci.. ce n est pas ce qui me caractérise mais je me soigne😊

    • hirondelledodue a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Merci mais c est pour savoir comment vous faites pour vider la pâte dans les moules en silicone. Pour ma part je ne arrive pas avec la poche à douille. Ça colle et c est moche. Qu utilisez vous ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Juste 2 cuillères. Oui c est c est épais et collant mais pendant la cuisson la forme se fait.

    • L
      lacigale84 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      👍💪💪

    • Illustration du profil de lilou12619
      lilou12619 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Recette suivi a la lettre au top ! Merci

      IMG_2656
    • T
      titimontiti a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bravo pour vos coques. J’essayerai la prochaine fois. Merci

    • B
      Batondecannelle a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      MIAM !!!!! 😋😋😋😋

    • cri_1 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Pensez vous que je puisse les faire avec du lait demi ecreme et de la farine T55 ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Oui je pense

      • Illustration du profil de amalianaya
        amalianaya a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Oui c’est possible ! Le tout est que la pâte soit bien froide pour créer le choc thermique et donner cette boule enfin de cuisson

    • Claire6631 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Peut on laisser la préparation au frigo toute la nuit et les faire cuire le lendemain matin ? 🤔

      • nanette_2 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Oui moi je l’ai fais et ça fonctionne sans problème

      • maryanne22 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Bonjour..
        au contraire plus elles reposent..mieux elles gonfleront..
        Donc idéal faire la pâte la veille

    • Brig a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      bonjour,tres joli quand mettez vous le chocolat pour la coque,uns fois la madeleine cuite merci pour vtre reponse

      • Claire6631 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Une fois la Madeleine cuite, j’ai enlevé la Madeleine du moule et j’ai mis un carré de chocolat à la place pour qu’il fonde.

    • muchette a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      comment avez-vous fait vos coques choco?

    • cri_1 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Combien de temps au froid pour que ça fige svp ?

    • P
      pupucefleur a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Je suis curieuse avez vous respecté la cuisson car moi j en ai fait four 230° 5mn et tout a brûlé j ai même pas pu continuer la cuisson comme c etait indiqué

    • mary5620 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Je vais tester aujourd’hui la méthode 😉 merci

    • Illustration du profil de Samaya51
      Samaya51 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      J’ai utilisé du chocolat pâtissier pour faire les coques avec votre méthode. Pour le noir et le blanc, pas de souci ils ont bien fondu mais le chocolat au lait n’a pas fondu, il a fallu que je le fasse fondre au micro-ondes en ajoutant une goutte de lait et un petit morceau de beurre. Ils prennent au frigo je verrai le résultat

    • amandinecaron a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonsoir est il possible de mettre du lait demi écrémé a la place

      • Illustration du profil de Samaya51
        Samaya51 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je n’avais que du 1/2 écrémé, j’ai réduit à peine la dose et ajouté une goutte de crème liquide.. ça à fait le job

      • Illustration du profil de amalianaya
        amalianaya a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Oui je viens d’en faire et top 👍🏻👍🏻

    • Illustration du profil de Fred
      Fred a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Très belles. Est-ce que je peut mettre du lait demi écrémé car je n’est pas de lait entier

      • Illustration du profil de mapuce360
        mapuce360 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Oui ça marche aussi 😀

    • Illustration du profil de mapuce360
      mapuce360 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour. Combien de madeleines avec cette préparation ?

    • Drisch a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour vous avez fai comment pour les coque en chocolat

    • Illustration du profil de alyce27
      alyce27 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Vos coques en chocolat donnent tellement envie ! 😍🍫 Faut-il mettre les moules sortants du four directement au réfrigérateur ? 🤔 J’ai attendu 5-10 minutes (pour ne pas réchauffer mon frigo), mais les coques sont restées au fond du moule (seuls les bords ont accroché à la madeleine).

    • sophie_13300 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Quel type de chocolat utilisé pour faire la coque svp ? J’ai utilisé chocolat à pâtisser et bien ratage ça n’a pas fondu et donc pas pris mais madeleine très bonnes merci

      • Claire6631 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Moi j’ai utilisé le nestlé dessert.

      • sophie_13300 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Merci moi celui marque Leclerc pas pris je referai car les madeleines nature ont bcp plues

    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      C est du Nestle mais ça marche avec tout normalement

    • Illustration du profil de val57070
      val57070 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour vos Madeleines sont magnifiques 💜💜.

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Merci!

    • claudye a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci pour l idée..du coup j’ai ht des moules en silicone et je vais essayer

    • Illustration du profil de prescillia77
      prescillia77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Comment faites vous pour que vos madeleines se demoule sans problème plusieurs recette et toujours le même souci j ai des moules en silicone je ne les beurres pas je suis désespérer car niveau goût nickel

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Elles se décollent toutes seules sur mes moules c est étonnant que vous ayiez des problèmes à ce niveau là
        Peut-être le chocolat ? Je ne mets que du Nestle dessert

    • Illustration du profil de prescillia77
      prescillia77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      A non avant même que je mette le chocolat quand elle sorte du four elles sont nickel mais impossible de les démouler elles se casse de partout 😔

    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Vous les laissez refroidir avant de démouler ?

    • Illustration du profil de prescillia77
      prescillia77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      J ai laisser refroidir sur mon plan de travail à même

    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Alors c est votre qualité de moule
      Je vois pas sinon

    • Illustration du profil de prescillia77
      prescillia77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      OK merci jvais regarder sa

    • J
      jackolynda a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      J’ai essayé de faire la coque…parfait mais j’aurais du laisser un peu plus longtemps au frigo car sur quelques-uns ct loupé mais très bon 😊

    • S
      soussia a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour bravo pour la coque au chocolat tu as fait comment le chocolat et à quel ment as tu mis le chocat

    • S
      serlana a répondu il y a 3 ans

      Moi elles sont mats comment faites vous pour les avoir brillantes?

      Photo de serlana
      • H
        hysami a répondu il y a 3 ans

        Bonjour
        Soit c’est la qualité du chocolat
        Soit la température et comment a était
        Fondu le chocolat
        Le moule Guy Demarle madeleine donne un joli résultat sur la
        Brillance des coques également

        La technique est de faire fondre
        Le chocolat directement dans les empreintes dans un four éteint mais chaud ensuite du déposer les madeleines et de laisser refroidir tranquillement

    • Sabrina_25 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci pour cette précieuse astuce ! Je ne referai plus qu’elles !

      Photo de Sabrina_25
      • Illustration du profil de alyce27
        alyce27 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Avez-vous laissé refroidir sur le plan de travail avant de mettre au réfrigérateur ? Je n’arrive pas à faire la coque en chocolat, elle n’adhère que sur les bords et reste collée dans le fond du moule. 🤔

      • S
        sabryna20 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Je pense que c’est parce qu’il n’y a pas assez de chocolat. J’avais le même problème mais après avoir rajouté plus de chocolat ça a marché. Je badigeonne aussi la madeleine avec un peu de chocolat pour que ca tienne bien.

    • Illustration du profil de histoires25
      histoires25 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Je l’ai fait sa n’a pas marché de plus cela ne ressemble pas de chapeau elle sont plate

      Photo de histoires25
      • C
        claudia a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Bonjour, je suis sûre qu’elles sont quand même bonnes 😁
        Petite astuce, je mets la pâte au frigo, je mets mon four a préchauffer et je place le moule (en fer) au congélateur avant d’y mettre la pâte. Il paraît que c’est le choc thermique qui permet d’avoir la bosse de la Madeleine (mais cela reste à vérifier).

    • babaganouche a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour ça marcherait avec du nutella? pas sure que cela forme une coque🤔

      • Illustration du profil de MoniBel
        MoniBel a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Non le nutella ne fige pas et on n’obtient pas la coque par contre moi je les fourre au nutella !! C’est délicieux… je mets une cuillère à café de pâte dessus une mini cuillère à café de nutella puis je recouvre avec un peu de pâte et au four 😉

    • Illustration du profil de alexsiou3
      alexsiou3 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Recette bonne avec une bosse assurée!!! J’ai suivi la recette en ajoutant une cuillère à soupe d’arôme de vanille. J’ai tenté la coque en chocolat avec un moule en FER mais ça ne fonctionne pas du tout. Il faut impérativement un moule en silicone pour cette technique!!! J’ai fini par tremper les madeleines à la main dans un bol de chocolat fondu et je les ai fais prendre au frigo pour que le chocolat se fige. Le rendus n’est pas mal. Avec la pâte qu’il me restait j’ai fais des muffins en ajoutant un carré de chocolat au milieu, c’est très bon.

      Photo de alexsiou3
      Photo de alexsiou3
      Photo de alexsiou3
      Photo de alexsiou3
      Photo de alexsiou3
      Photo de alexsiou3
    • Thaliepe74 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour
      Ça a l’air top
      Comment faites-vous la coque au chocolat ??

      • Illustration du profil de alexsiou3
        alexsiou3 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Il faut impérativement un moule en silicone !!!

    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Je l ai détaillé dans les premiers commentaires

    • Frédérique l’arménienne a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Aïe aïe je veut faire la recette mais pas de lait entier .. quelqu’un sait si on peut avec du demi écrémé ? » Merxi

      • Illustration du profil de mapuce360
        mapuce360 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bien sûr moi même je fais au lait sans lactose

    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Lait sans lactose toujours
      Bien plus digeste

    • T
      touptiloulou a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Mes madeleines sont un peu sec en extérieur après la cuisson, comment faire pour les avoir bien moelleuses ?

    • Illustration du profil de histoires25
      histoires25 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Recette suivi à la lettre mis la pâte au frigo 24h
      Très moelleux à refaire

      Photo de histoires25
      Photo de histoires25
    • marie_1177 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci j’ai réussie 😊

    • M
      maroua_lajnef a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour combien vous mettiez de quantité dans le moule svp ? Une grande cuillère ? Car les bosses étaient sur les cotés 🙁

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Très peu en effet, sinon ça déborde.
        Je mets une cuillère à soupe non bombée

      • M
        maroua_lajnef a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci pour votre retour.

    • V
      valou1419 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci @Romaprile pour la technique du chocolat 🍫 ! Réussies du premier du coup !

    • N
      nanou81300 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour tout le monde bon je vais me lancer je vais essayer cette recette

    • D
      dretaz a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bjr! Comment faites vous pour que la coque soit aussi luisante? Vous avez huile le moule?

    • S
      sandrine97440 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour comment avez vous fait pour la belle coque en chocolat svp?

    • Illustration du profil de brina02
      brina02 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour combien fait on de madeleine avec cette recette merci a peu près

      • B
        butterflyd84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Une vingtaine environ…

    • B
      butterflyd84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Avec des pépites chocolat pour nous…belles bosses 👍🏼
      Avec lait demi-écrémé et T55 👌🏼
      Miam 😋 🤤

      Photo de butterflyd84
    • S
      sunch a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Madeleines avec les restes de chocolat de Pâques

      Photo de sunch
    • M
      melodayday a répondu il y a 1 an

      Bonjour,
      Sortez vous les madeleines du four après les avoir cuitent à 220degrés en attendant que le four soit à 200 degrés ou vous les laissez dans le four ?
      Merci

    • nanette_2 a répondu il y a 1 an

      Bonjour. Je fais cuire j’arrête le four je retire les madeleines.
      Je remet le moule avec dans chaque empreinte 1 carré de chocolat et je remet immédiatement au four pour faire fondre .
      Une fois fondu je remet les madeleines dans chaque empreinte et exerçant une légère pression je ressort du four et met quelques instant au frigo. Puis je démoule. Voilà 😅

    • veronique_66 a répondu il y a 1 an

      Recette facile plus qu’à goûter…

      Photo de veronique_66
    • am52 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Question probablement stupide vous mettez au frais dans le moule ou dans la poche merci d’avance

      • patricia_458 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        J’ai mis au frais dans le moule pendant 1h et à cuire directement sans mettre à temperature ambiante mais pas la bosse 🥲

      • Illustration du profil de cestmoi33
        cestmoi33 a répondu il y a 8 mois

        Je mets la pâte dans ma poche à douille puis je laisse 1h au frigo. La bosse est là. En revanche il faut mettre sur grille au four et ne pas en mettre 2 à la fois sinon ça lève mal

    • am52 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup 😊

    • patricia_458 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Elles ont pas la bosse les miennes 🥲

      • am52 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Moi si mais pourtant ce n’était pas vraiment un moule à madeleine

    • heyva a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merciii pour cette superbe astuce !!! Elles sont top !

    • A
      a56565101 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour
      Comment avez vois fait la coque chocolat svp ?
      En tout cas elles sont très belles bravo

  • Zouillethx a posé une question sur la recette Gougères, il y a 5 ans et 4 mois

    Bonjour.
    Les gougères se dégustent chaudes mais est ce qu’on peut les préparer à l’avance et les réchauffer ou est-ce qu’on peut faire nos petits choux et on enfourne au dernier moment ? (La pâte ne risque pas de sècher ou de crouter ? )
    Merci !

    • M
      Minie a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      nous on les mange chaudes ou froides

  • Zouillethx s'est inscrit il y a 7 ans