Relish aux concombres

Oh la la😳😳!!!! Il y a une odeur de dingue🤪 chez les Fripouilles💙💗!!!!!! Merci à mes cops chéries🥰 de m’avoir donné envie😉, de faire ce délice !!!!! Trop hâte de faire un 🍔 pour tester😋🤤, mon Jojo🐌 en a les antennes qui frétillent🤣😂!!!
Très belle journée🌹💞🌹, mes Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰 💖💖 et à vous tou(te)s🥰💖

La curiosité à eu le dessus sur le besoin ! 😂
Kézzzzzako, un « Relish de concombre » ? 🤔
Alors, puisque j’avais tout dans le placard, je fonce ! 🤸‍♀️
J’ai suivi la recette mais seulement 100 g de vinaigre de cidre, c’est encore un peu trop acide pour nous, la prochaine fois, 80 g. seulement…
Moitié paprika doux et moitié paprika fumé…
Après cuisson, c’était trop liquide, j’ai ajouté 10 g de Maïzena et remis 6 mn à 105°, et là, c’est top en consistance…
Et comme je n’en avais pas besoin tout de suite, j’ai adopté la méthode de stérilisation des confitures, à savoir, versé dès la fin de cuisson dans des bocaux que j’ai tout de suite retournés… Et voilà de la demi-conserve (je fais pareil pour mes soupes !)… 👍
Rangés tel que au bas du frigo, me voilà parée pour un moment ! 👍😃😋
Bon, j’ai goûté un chouya… Miam ! 😋
Oui, bon. OK… un autre chouya avec de la mayo (faut bien suivre les conseils sinon à quoi qu’ça sert ?🤭)… Miam Miam…
Je sens que je vais vite trouver une bonne raison d’en ouvrir un pot !!! 😂😅🤭
J’ai juste oublié l’aneth ! Pô grave, on la mettra en déco ! 🤣

Envie de tester cette recette pour son sucré/salé que nous aimons énormément et qui pourra aussi bien faire des apéros gourmands.
Servi ce soir avec des ….. pains hot dog 🌭 comme suggéré par @Pierro.
Une recette qui part direct dans mes favoris +++

Merci Pierro pour cette excellente recette originale et aussi à Le Frapper qui m’a poussée à la curiosité. Et c’est trop bon 😋 Je trouve que ça ressemble à la sauce aigre-douce et j’adore !!!!

Top ! Cette fameuse sauce n’étant plus référencée dans mon supermarché, du coup j’ai testé cette recette. Résultat : adoptée définitivement 😋
Au lieu des concombres, j’utilise des gros cornichons aigre-doux de la marque K….
Du coup, un peu moins de vinaigre de cidre pour compenser et le résultat est parfait
Je l’utilise surtout pour réaliser la sauce big-Mac ou donner un peu de peps aux sandwichs au thon.
Merci Pierro pour ce précieux partage 😉

J’ adore ce qu ‘on appelle chez nous le pickels ou picalili . Je teste cette recette qui sent très bon , je vais faire la méthode des pots retournés pour les conserver . Pour ma part j ai divisé la recette de moitié et j’ai utilisé de la moutarde à l’ ancienne plutôt que des graines ( je n en ai pas trouvé) .

Extra !!! Et le goût bien puissant et bon
Merci pour ces bonnes recettes maison,
Un bocal au frigo et un autre au congélateur

Très originale et super bonne !
Un chouaïa acidulé au départ, un chouïa amer en fin de bouche ,j’attends de voir à l’utilisation quotidienne mais cela me semble une belle découverte !!
Merci Pierro pour le partage 😉

Recette au top !!!!
J’adore le goût. C’est frais, c’est bon, ce n’est pas riche en calories mais riche en saveurs. Parfait avec du pain ou du pain des fleurs et une demi tranche de fromage.
J’ai stérilisé deux pots pour la réserve.
Une recette mise dans mes favoris !

Je ne connaissais pas la sauce relish mais ça a été une très belle surprise ! 😋
Recette suivie à la lettre, j’ai simplement remplacé les graines de moutardes par 4 c.s de moutarde à l’ancienne. La prochaine fois, je rajouterais un peu plus de maïzena et j’augmenterai légèrement le temps de cuisson pour que la sauce soit moins liquide. Mis à part ça, le goût est délicieux !

Testée pour accompagner des burgers. A la base je me suis lancée car j’avais des concombres à utiliser d’urgence. Coup de chance, j’avais tous les ingrédients.
Cette sauce est délicieuse. J’ai suivi les conseils donnés dans les commentaires et baissé la quantité de vinaigre. J’ai également augmenté la maïzena pour que la sauce soit plus épaisse.
Je n’avais sans doute pas coupé les concombres assez petits. J’ai du remixer pour avoir une consistance plus facile à étaler. Je referai !

Coucou pas encore goûté mais j ai un fils qui raffole de ce genre de sauce texture nickel en tout cas, ça a l air top

Super recette… Comme cela sent déjà 😋 pas de graines moutarde
Moutarde à l’ancienne 4 cuillères à café, pas assez de concombre 400 grs ajouté 1 courgette 150 grs
Sucre 40 grs sucre complet équitable 30 grs sucre blanc assez sucré pour moi pas aneth fraîche ajouté aneth sèche
Hâte de goûter demain avec brochettes poulet mais déjà goûté avec le doigt chaud trop bon
Merci pouf la recette je vais épater du monde… Enfin maximum 6 personnes 😂 😂

Merci pour les informations fournies par les autres membres. 2 cas de Maïzena et 20 min à 105°.
J’ai mixé un peu plus également.
Un régal. J’adore avec le fromage
Merci!

Que dire de cette recette ? Une tuerie ? Une dinguerie ? Je crois que je n’ai jamais autant aimé cette sauce, bien plus encore que celle que l’on trouve en supermarché.
Comme je n’avais pas assez de concombres, j’ai complété avec des gros cornichons en tranches dans une proportion de 50/50 environ.
J’ai mis 100 grammes de vinaigre au lieu de 140.
Pour la cuisson j’ai ajouté 10 grammes de plus de Maïzena et fait cuire 10 mn supplémentaires.
Cette recette est définitivement adoptée dans la famille.

Recette réalisée avec les concombres et les oignons du jardin et testée ce soir avec des burgers… super bonne !
J’ai doublé la recette pour faire des pots que j’ai retourné pour conserver et offrir. J’ai pris du gingembre et du curcuma frais mais j’ai fait sans l’aneth : vraiment top.
Un grand merci pour le partage 😊

J’ai divisé la recette par le 2
Mis de la moutarde à l ancienne
Goûté avant de mettre en pot
Elle est trop bonne 😍