Timbales d’asperges sauce parmesan

J’aurais dû écouter @originebike et laisser des asperges entières. Mon mari et mon fils ont dit comme @Tartinepouki qu’ils ne retrouvaient pas le goût des asperges mais que c’était bon quand même.
Moi j’ai adoré ♥️
J’ai fait moitié moitié parmesan et emmental en espérant que le goût du fromage serait moins fort.
Du coup je n’ai pas fait de sauce vu la quantité de fromages qu’il y avait déjà. Et c’est très bon comme ça.
Je n’ai pas fait de bain marie car j’ai utilisé le moule minis kouglofs de GD.
Merci @Papouillon

Alors, comment dire ??? 🤔
Franchement, c’était bon, on ne peut pas dire le contraire mais c’était plutôt une timbale de Parmesan aux asperges… 🤔

Recette, y compris la sauce, suivie à la lettre en divisant les quantités par deux… 🙋🏻🙋🏻‍♀️
Dégustée avec une salade de roquette, vinaigrette Cookomix…

J’ai trouvé que le goût du Parmesan couvrait trop celui des asperges… 😟
Y compris dans la sauce…
Peut être en diminuant ce dernier ou en le remplaçant en partie par un fromage plus neutre… Moite/moite avec du St-Moret ou du Philadelphia par exemple ??? 🤔

Chéri n’a pas su trouver l’ingrédient principal : les asperges !!!
Il m’a juste dit : « – Y’a du Parmesan !!! » 😲🤭

Mais je précise toutefois que si le résultat n’a pas répondu à l’envie d’asperges, le plat était très bon quand même… Disons que c’était autre chose… 👍😋😋😋

La saison des asperges étant courte, pour pouvoir reprendre cette recette toute l’année, je la verrai bien avec des courgettes en ajoutant une cuillère à soupe de semoule fine ou de chapelure dans l’appareil pour absorber les liquides…🤔
Des blancs de poireaux, des épinards ??? 🤔
En diminuant le Parmesan ou choisir un autre fromage fondant…
Une sauce mousseline pour suivre l’idée de @mariepoppins77 ??? 🤔

Bien sûr, tout cela reste une pure affaire de goûts… 😉
Merci à @Papouillon 🥰 pour ce partage qui nous aura tout de même régalé au dîner hier soir… 👍👏👏😋😋😋😋

Que c était bon 😋 !!!!
Réalisé avec des asperges sauvages que j’ai surtout pas mixer.
Pour garder la bonne saveur des asperges pas de sauce
Réalisé en format cake.

Réaliser sans sauce servi froid et comme sur les autres commentaires en morceaux (asperges vertes en bocaux)

Très bon en goût, nous sentons bien le goût de l asperge.
Deux petits soucis : asperges en bocaux, très filandreuses et sauce assez épaisse, elle a figé très vite.

Super merci bcp au top pour manger des asperges. Je n avais aucunes recettes, aucunes idees je voulais juste changer..
Je garde cette recette du coup …
J’ai bcp aimé mais le vrai verdict ca sera demain qd mes enfants gouteront..

J’ai gardé les têtes d’asperges pour la déco et le goût puisque comme lu dans certains commentaires le parmesan prend le dessus. Elles ont cuit 10min dans le varoma avec les ramequins (recette faite pour 4 seulement).
Recette rapide, on a bcp aimé !

Un régal ! Toute la famille en a bien profité et même mon bébé de 15mois a pour une fois tout mangé !

Bonne recette faite sans sauce parmesan le gout de l’asperge est masqué mais la recette est bonne!

J ai mis plus d asperges 800g. J ai réduit le parmesan en y ajoutant du gruyère pour arriver au grammage de la recette.
Excellent avec un bon goût d asperges vertes.

Alors moi je n ai pas aimé, non pas par rapport au goût mais immangeable car des fils des fils des fils….pourtant le reste d asperges dont je me suis pas servie pour faire ce plat, on les a mangé en salade et pas de fils!!!..je ne comprends pas
J essaierais de nouveau en diminuant les quantités afin de ne pas gaspiller.
Je mettrais moins de parmesan car le goût est assez fort.

C’est excellent, délicieux.
Mais qualifier ce plat d’entrée. …. en portion minuscule uniquement car c’est très très nourrissant 😊

Fait accompagnés d’une salade sans sauce. C’était très bon