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Tortellini sauce crémeuse au jambon au Thermomix

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Tortellini sauce crémeuse au jambon au Thermomix
Préparation
1 min
Durée totale
16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.20 €
Coût de la recette
8.81 €
Calories par portion
770 kcal
Lipides
36 g
Acides gras saturés
21.5 g
Glucides
73.5 g
Sucres
8.3 g
Fibres
2.9 g
Protéines
38.5 g
Calories pour 100g
210 kcal
SmartPoints par portion
26 SP
ProPoints par portion
21 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (123 votes)
500 grammes
Tortellini
2
Gousses d'ail
40 grammes
Beurre
40 grammes
Farine
300 grammes
Lait
200 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
1 cuillère à café
Noix de muscade moulue
1 cuillère à café
Jus de citron
100 grammes
Crème fraîche épaisse
70 grammes
Emmental rapé
40 grammes
Parmesan
150 grammes
Jambon
Recommandé pour cette recette :

Voici une délicieuse recette de Tortellini sauce crémeuse au jambon. Appelée Tortellini con panna e prosciutto de l’autre coté des alpes elle fait systématiquement l’unanimité chez nos amis italiens. Cette recette de tortellini à la crème et au jambon au Thermomix est un plat simple qui peut être préparer en tout occasion. Il sera autant apprécié par les petits que par les grands 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de tortellini dans une casserole d'eau bouillante.
  2. Cuire vos Tortellini comme indiqué sur le paquet.
  3. Mettre 2 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 40 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 40 grammes de farine dans le Thermomix et cuire 2 min 30 sec/100°C/vitesse 1.
  6. Ajouter 300 grammes de lait, 200 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 6 min 30 sec/90°C/vitesse 4.
  7. Ajouter 1 cuillère à café de noix de muscade moulue, 1 cuillère à café de jus de citron et 100 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Cuire 1 min/90°C/vitesse 4.
  8. Ajouter 70 grammes d'emmental rapé, 40 grammes de parmesan rapés et 150 grammes de jambon coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C//.
  9. Ajouter la sauce au jambon sur les tortellinis et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule. .
  10. Servir chaud.
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